烟草的价值.doc

烟草的价值烟草的食用价值、药用价值、工业价值烟草是一种经济价值较高的作物，烟草除主要用于吸食外，还有较为广泛的用途。 一、烟草是重要的模式植物 对于植物学科的发展来说，无论是基础研究还是应用研究，烟草作为模式植物都起了很大的作用，尤其是在遗传、繁育、生理、生化和后期采收代谢方面。烟草种子数量多，品系之间特别容易杂交，尤其是它的染色体里有许多标记性基因，因此，是一种进行遗传学研究的绝佳研究材料。它的许多明显的化学、物理学和植物学特征，也为科学研究提供了许多便利。 二、烟草蛋白的食用价值 烟叶富含蛋白质，烤烟烟叶在10左右，晒烟和白肋烟可高达20。烟叶提取的蛋白可制作多种食品，有广泛用途，剩下的烟叶仍可用作卷烟原料。烟叶中的蛋白质分为可溶性蛋白和不溶性蛋白。可溶性蛋白中一半左右是叶绿体蛋白质（FractionIprotein,FI蛋白），另一半为其他可溶性蛋白质的复合物（FractionIIprotein,FII蛋白）。一些研究结果表明，植物叶蛋白尤以烟草叶片中可溶性蛋白含量高，FI蛋白中的各种必需氨基酸含量不仅均高于世界粮农组织（FAO）制定的蛋白制品中必需氨基酸含量标准，而且其中的酪氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和亮氨酸都超过该标准1倍左右，比一些主要粮食作物如水稻、小麦、玉米、大豆蛋白质中的必需氨基酸含量都高，表明烟叶中FI蛋白具有较高的营养价值。烟叶蛋白质比鸡蛋、乳酪和牛奶更适合人体吸收利用。而且烟草再生能力强，一年可多次收获，烟叶产量高，利用鲜烟叶提取蛋白，其亩产量可超过大豆，其他作物更无法相比。 三、烟草有重要的药用价值 烟草中所含的泛琨10是目前治疗心肌梗塞等心脏病的特效药物。从烟叶中提取烟碱烟碱具有使精神兴奋和镇静两方面的温和作用。最近的医学研究又发现，烟碱可以缓解托瑞特综合症，阿尔茨海默病、帕金森氏综合症、溃疡性结肠炎和注意力缺乏症；而且烟碱制成农药可防治农作物害虫，剩余物质可用作饲料和肥料，其前景也很可观。由于烟草叶蛋白具有高纯度、低盐分、氨基酸组成平衡和利用率优于酪蛋白的特性，所以非常适用于肾脏病人和烧伤病人的使用。而且烟叶含硒的硒化蛋白质除了FI蛋白的应用价值外，重要的是在医疗和维护人体健康上优于普通FI蛋白。烟草硒蛋白对清除自由基、防护红细胞溶血、化学性肝损伤保护等方面都优于不含硒蛋白质，所以烟草硒蛋白有很好的发展前景。 由于烟草是较为理想的模式作物，因此，可用作生物反应器将其他作物的抗癌、抗艾滋病以及有益于人们健康的基因导入烟草，使其充分表达，然后利用生物技术予以提取，可加工成治病强身的“灵丹妙药”。瑞典科学家将人体基因注入烟草植株，从收获的烟叶中提出血液蛋白质活化剂，可医治心脏病等。美国科学家已成功地培养出抗体烟草，从中提取抗癌和抗病毒干挠素，对肺癌有良好的治疗作用。1990年美国加州生物遗传公司开发出一种蛋白密码转移技术，将自然状态下的烟草花叶病毒引入烟草的植株内，使烟草中产生原来没有的蛋白成分，如复合Q蛋白和-淀粉酶复合蛋白，而这2种成分的蛋白是制造抗艾滋病病毒药物不可缺少的成分。 以卷烟作为药物的载体也是利用烟草的一条新途径。我国首先创制了在卷烟配方中加有中草药和中草药提取物的新型卷烟，这些卷烟制品对人体的呼吸系统疾病有一定的疗效。$page$ 四、用烟草提取工业原料： 从烟叶中提取柠檬酸和苹果酸，如在黄花烟草中柠檬酸含量达5-15%，苹果酸含量为3-4%。柠檬酸和苹果酸是食品工业用量巨大的原料之一，很多果汁饮品和碳酸饮品，用其作添加剂，甚至汽水之类差不多完全依靠它与碱性物质反应生成。烟叶中还可提取烟酸、去甲基烟碱和假木贼碱。烟酸可以作面粉添加剂，提高其营养价值；去甲基烟碱则是一种芳香物质，可以在食品工业中得到应用。另外，从烟花中能提取香精。 烟草植株中含有大量植物纤维，烟茎可以压制纤维板或制成活性炭等等；烟草茎杆中还含有相当多的果胶和果胶酶、树脂，果胶是多种工业大规模使用的化工产品。用烟草的根茎及低次档烟叶，可提取烟碱。烟碱有杀菌，止血功能，能防治农作物害虫及家畜皮肤寄生虫。 从烟籽中榨取油脂（一般含量为35-40%）。菲律宾研究人员从烟籽中挤压出来的带有刺激性的薄荷味的油被制成肥皂和油漆，而不含尼古丁、并富含蛋白质的烟籽则被碾磨，并用作按配方制作的动物饲料的成分。 五、运用生物技术处理烟草改良污染土壤 将对污染物有高度专一性和高吸附能力的基因转入烟草，通过烟草对这些污染物的吸收，达到改良土壤的目的，然后将烟草统一处理销毁，一些污染物质可以回收。研究发现，烟草中引入小麦PCs基因TaPCs，转基因烟草比其野生型对重金属如Pb、Cd的耐性大大增强，根长高出野生型16倍，在高浓度Pb(157210-6molL)污染土壤中，转基因烟草比野型累积了2