PDA收银管理系统说明.doc

第一章 概况介绍 公司简介：沈阳市微强电脑软件有限公司，成立于1997年。公司拥有曾经从事过多年商务软件设计的资深软件人才，以及数百家的成功用户。公司在成立初期，凭借公司人员的强大工作能力和实践经验，使本公司开发的软件很快得到商家的肯定，并拥有了一批用户。经过几年的自身努力和不断引进先进的技术。再加上用户反馈的信息，促使本公司先进的软件更具科学性、实用性和易操作性。可靠的软件品质和优良的售后服务，使本公司受到了广大用户的赞誉。请相信您自己的选择和这里的实力，我们会不断进取，让您对自己的选择更加自信。系统目标：为促进企业高效、有序的管理，让决策者及时准确的掌握企业营业的状况，使用现代化的计算机MIS管理系统，最终提高企业的经营效益而提供现代化的管理手段。第二章 功能介绍一. 功能列表财务核心营业区前台预订PDA点餐收银结帐交班日清收银员报表后厨出品系统设置会员制、经营项目、参数设定、权限管理后台分析营业报表成本分析库存管理吧台酒水厨房对单发票管理查询总经理查询、财务总监查询、远程查询二.功能介绍1. 概述：“助手”餐饮收银管理系统，是本公司面向餐饮业专门开发的管理软件。本系统以WINDOWS98/2000为操作平台，利用PowerBuilder为开发工具，以Sybase为数据平台。系统包括：前台预订、前台管理、数据日清、报表汇总、财务稽查、二级库管理、库存管理、挂帐管理、会员卡管理、后厨出品、工资管理、人事管理。本系统更增加了PDA点餐系统，节约了大量的人力，做到无纸办公，从而降低消耗，减轻了人员负担，使酒店得到最高的收益。2. 前台操作，面向用户功能：前台预订、开台、点餐、退菜、换台、对单、买单（多种结帐方式买单）、赠送、套餐；当前营业信息管理、加新菜、修改菜品、发票管理。特点：买单后可取消结帐、修改帐单后，可重新买单，并留下修改痕迹。对收银管理设有删除修改功能，所有的工作都通过退单管理来监督。对所有操作人员的操作时间、操作内容作出完整的日志记录。具有八种结帐方式，并且八种结帐方式可交叉同时使用。对会员卡可实现IC卡刷卡管理，积分卡管理累计消费次数，设计促销方案。3. PDA点餐功能：自行开台，利用助记码、代码快速点餐，设置数量、规格、赠送。助记码、手写两种方式设置菜品做法。查询该台信息，下载菜品、包房，更有催菜功能。特点：无需服务员开单、传单、分单，将PDA信息向接收器发送即可，后厨会自动打印出单。不但节约了单据的成本，同时也提高了工作效率。数据为电子数据，准确无误不可涂改，避免了故意或非故意的跑单。财务无需核对大量的单据。4. 后厨出品功能：将菜品按照种类的不同，分别出品打印到该品种出品的厨房。特点：打印出包房、品名、做法、数量、时间等。减少了传单所用的时间，让您的工作没有延迟。这些单据字迹清晰，避免字迹辨认不清。按照品种不同，自动分单，按厨房打印。5. 库存管理功能：本系统拥有一级库和二级库管理。根据每天的出、入库单据，可选择加权平均计算方法随时查询、统计汇总和打印当前库存、盘点表、收发存台帐。根据收款单据和付款单据生成往来明细帐。可按照供应商名称随时进行查询、打印。可自动生成出库、入库汇总报表。可按客户、部门、商品、总汇、大类、小类、或产品明细等条件查询、统计、汇总报表。可生成收发存表、成本利润报表。二级库管理，可随时查看当前吧台商品剩余情况，随时查询吧台历史情况。特点：库存级别设置为一级库、二级库。通过“入库”将“采购量”转为“一级库存量”，“一级库存”的“出库量”自动转为“二级库存”的“入库量”，“前台销售量”自动体现“二级库存”的“冲减量”。将“采购情况、大库、二级库、销售”彻底结合起来，方便管理者随时准确地查询各个库存情况，从而大大降低资金占用率。6. 挂帐管理、会员卡管理功能：挂帐管理，准确记录每笔挂帐的单位日期、金额、明细；随时查询每笔挂帐的单位、日期、操作人；同时对回款情况进行详细记录。会员卡管理，（拥有储值卡、储值卡、功能卡、打折卡、积分卡等多种方式）建立、修改、删除会员信息，可在收银管理界面，随时查询卡内余额。累计消费次数、消费金额。用刷IC卡的方式，来实现对酒店会员卡的管理、后厨退菜管理等多种管理方式。打折次数并可随时进行查询。累计消费金额，帮助酒店更好的实现经营战略。特点：实时统计、监控。避免酒店坏帐、死帐的产生。卡的类型多样，满足酒店的各种需求。结帐时可直接刷卡，系统会自动冲减或打折。7. 报表汇总、财务稽核功能：本系统可生成如下报表营业报表；销售品种报表；结帐单报表；服务员销售报表；成本毛利报表；交班品种日报表；客人退菜报表；营业汇总表；收款汇总表；会员卡报表；房间销售报表；VIP、挂帐、签单报表；吧台收发存量盘点表；库存收发存量盘点表；往来明细汇总表；查询日志等。财务稽核可按票号核对调帐、品种综合调帐、结算帐单调帐。财务人员按照付货票据来核对前台收款单据是否存在，并检查录入正确与否。按照服务员的票据使用记录核对票据使用情况，便于管理者进行管理及统计。特点：本系统采用Sybase数据库，数据安全、准确、无需整理，系统有自动备份功能。这些会帮助财务人员轻松的完成工作，让企业决策者全盘、快速掌握营业信息，做出经营决策。8. 工资管理，人事管理功能：建立人员档案、记录人员信息。自动计算应得工资、生成工资表并打印。档案查询，可查询任意时段的员工工资金额。档案管理、储备人员管理、员工统计、更衣柜查询等。特点：针对酒店人员流动性大，管理烦琐而设计的。档案详细，除了一般的员工信息外，还特别为酒店行业设计了：更衣柜管理、住宿房号管理、健康证管理、工作押金、员工手册。这些贴心设计会帮助您更好的进行人事管理。第四章 网络图一. 组建网络所需设备： 服务器：数据库安装在服务器中，保证数据安全。收银电脑交换机PDA：进行点菜、核算等操作。红外线接收器：com口连接，每台接受多个PDA发送信息。报表打印机：财务、收银点（单页、连续页纸）都可使用。后厨打印机：传菜的出品、收银点也可使用。打印服务器：与后厨打印机连接，每台打印机连一个。网络综合布线：需网线、接线头、穿线管。UPS磁卡读卡器：会员卡可直接刷入卡号。IC卡读卡器：读会员卡的卡号、密码。二. 网络拓扑图：电话线、专线交换机服务器后厨出品后 台