六上 习作3 舌尖上的美食

课 题舌尖上的美食日 期2016-10年 级六备课者仲会玲教学目的1 选择自己喜欢的美味，从色、香、味、形等方面有重点的介绍，写出特色。2 能在叙述过程中适当融入自己的感受、体验，交代清楚自己喜欢这一美味的原因，增加写作的感染力。教学重点从色、香、味、形等方面有重点的介绍自己喜欢的美食，写出特色。教学难点能在叙述过程中适当融入自己的感受、体验，交代清楚自己喜欢这一美味的原因，增加写作的感染力。教学方法讨论教学用具教学过程一、 揭题导入1中央电视台最近出了一档比较火、评价也很高的节目，叫舌尖上的中国，有没有同学知道，这个节目主要讲的是什么呀？（预设：美食）没错，就是美食，那有没有同学可以告诉我为什么叫舌尖上的中国？而不叫嘴巴里的中国或者别的什么呢？ 预设：因为美食最美的是味道，味道是靠舌头尝出来的，所以叫舌尖上的中国更贴切。2 哦，原来因为美食是靠舌头尝出来，所以才叫舌尖上的中国，说的真好！那我们今天的这个作文题目叫舌尖上的美食，这个题目让我们写的是什么呀？（美食），还是美食，对的，今天我们要举办一个美食擂台赛，当然，不是让你做美食，而是说美食。看看谁说的美食最能引起我们的食欲，让我们想去一尝为快。唉！我发现这个“说”美食用的也是舌头，看来这个题目还真不赖。那接下来，我们就要一起去享受一次舌尖上的盛宴了，记得备好餐巾纸擦口水啊!二、 阅读例文，明确要求1 在城市的大街小巷隐匿着众多具有独特风味的小吃、佳肴。今天我就要考考大家，你们能认出这些美食么？（播放幻灯片）见过这些美食么？能叫出它们的名称么？2 看来我们同学在吃这方面还真是见多识广，那么如果让我们向别人介绍一种美食，你会介绍什么，怎么介绍呢？不要急，我们先来读一篇小学生写的作文，看看人家是怎么介绍的。苏州小吃豆腐花 苏州的小吃名扬海外，观前街有一条美食街叫太监弄,这分布着大大小小的美食店。我在“黄天源”品尝到了豆腐花的美味。你见过白玉兰花吗？苏州的豆腐花，就像是一片片白玉兰落在小巧的蓝边瓷碗里，随着手的晃动，玉兰花瓣似的豆腐花，竟似活了一般，在小碗里微微浮动。豆腐花形状各异，只要稍稍一动，就会变成另一种形态，总之，变来变去就像花，要不怎么叫“豆腐花”？它看起来就舒心，更不用说品尝。豆腐花制作很讲究。先将黄豆用水浸泡，洗去豆皮，加清水磨碎，用纱布滤渣，豆浆水煮沸，然后用适量的栗粉、石膏粉和清水调均，一手拿石膏粉，一手拿煮沸的豆浆，同时迅速倒入大盆，盖上盖子。过一会儿，一碗碗色香味具全的豆腐花就做成了。如果要吃咸的，就可洒几粒盐、几粒虾米、紫菜、酱油、香油。大家可根据自己的喜好，加入调料。我认为吃豆腐花的最佳时节是冬天。手里捧着香味扑鼻、热气腾腾的豆腐花，先对着豆腐花吹一吹，不要让它太烫，然后一小块一小块的吃。是因为太滑的缘故吧，轻轻一咽就顺溜而下，顿时感到肚子热烘烘的，如果一碗全部吃完，身体就会暖和和的，脸蛋红彤彤的。尽管是严寒刺骨的北风，也感觉不到冷。每当我吃着豆腐花，就会想起那洁白纯净、芳香宜人的玉兰花。它们一样的颜色，一样的喷香。所以豆腐花的名字在我心中改变了。3 大家觉得作者这豆腐花写的怎么样？预设一：生：写得很好，让人读了想尝一尝这美味的豆腐花。师：那么作者是从哪些方面来介绍豆腐花的呢？ 预设：（1）豆腐花的样子、做法。 （2）介绍了自己是怎么吃豆腐花的，写了吃了以后的感受。预设二：生：写的还好，一般般。师：那如果是你，你会怎么介绍，在哪些方面做改善呢？ 预设：语言方面，我会多用一些修辞手法，把豆腐花写得更加诱人。师：那老师期待你的作文可以一鸣惊人。4 读了这篇文章以后，你觉得介绍一种美味可以从哪些方面来介绍呢？（色、香、味、形）为什么我们读了文章以后会有想品尝的冲动呢？预设：（1） 作者把豆腐花的形态写的非常的美；（2） 介绍了豆腐花独特的做法，读了就很想吃；（3） 作者把自己吃豆腐花的感受很真实地写了出来，让我也不禁想去体验一下。5 这篇文章给我们的启示就是介绍一种美味要写出美味的色、香、味、形等方面的特点，另外，还要将自己品尝美味时的感受写具体，这样文章就有了情趣。三、 讨论交流，分享“美食”1 刚才我们看了别人介绍的美味小吃，接下来就该我们自己介绍了，我们品尝过那么多美味，有宴会大餐、街边小吃、现代快餐，当然还有妈妈煮的菜，那么要介绍哪一种呢？那就是我们自己最爱吃、最难忘、也是最熟悉的美食，只要是你吃到的美食，都可以与大家分享一下。现在给大家三分钟的时间，想一想自己准备介绍什么美食，怎么介绍。好，准备一下。2 准备好了吗？要介绍哪一种呢？3 我发现刚刚大家介绍的都不错，很全面，但是我们写作文不用面面俱到，要详略得当，接下来请大家从赏美食、做美食、尝美食等方面有重点地介绍一下自己喜爱的小吃。还是给大家三分钟的时间，同桌相互交流一下自己喜爱的美食。四、 指导写作1 美食何其多，要是就这么一直说下去，恐怕作文是没的写了，所以剩下的大家课后可以讨论讨论，哪些好吃的都藏在民间什么地方了。接下来，我们就要一起来看一下这篇作文要怎么写了。2 在写之前，大家和我一起来为这篇作文列个提纲。写作对象： 写作内容：赏美食： 做美食： 尝美食： 感 受： 写作重点： 3 提纲里面列的就是我们今天这篇作文要写的内容，大家可以将自己写作的关键点列出来，列好提纲以后，我们就要来思考，怎样个这篇作文加一个恰当的、吸引人的开头。有没有同学有好的开头可以与大家分享一下。列举式：各地都有自己的名吃，如南京的板鸭、保定的驴肉、北京的烤鸭等。我们苏州的卤汁豆腐干也早已名震全国。 开门见山式： 银鱼炒蛋是苏州太湖三山岛著名的菜肴。 极力褒扬式： 说到苏州的风味小吃，那可是名扬海外，观前街的美食街太监弄就