溃疡性结肠炎饮食及注意事项.doc

溃疡性结肠炎饮食及注意事项饮食禁忌1. 忌食粗纤维的如芹菜、韭菜、玉米、芦笋等食物，摄入这些食物不仅不会被吸收，反会促使肠道蠕动，不利于病情好转；粗纤维食物不能吃，因为大量的粗纤维食物会刺激肠道，并影响营养物质的吸收；2. 忌食生冷的如冷饮、生的瓜果、蔬菜等食物，这些食物入胃会反射性地引起胃肠平滑肌的收缩，加重腹痛、腹泻；3. 忌食油腻及不易消化食物，如奶油、花生、烤鸡、烤鸭等食物，食用这些食物可以造成本已吸收功能低下的肠道加重负担，促使腹泻加重；4. 海鲜不能吃，海产品中的蛋白质不同于其他食物中的蛋白质，某些异种蛋白质易引起过敏，加重炎症反应；5. 忌食辣椒、胡椒、浓茶、芥末、酒等辛辣刺激食物，少吃大蒜、生姜、生葱，这些食物能加速血液运行，易引起肠粘膜充血、水肿，加重粘液血便；6. 忌服含酒精及可以产生二氧化碳的饮料，如汽水、果汁等来减少胃肠道的刺激；注意事项1.注意劳逸结合，不可太过劳累，应卧床休息。2.注意衣着，保持冷暖相适;适当进行体育锻炼以增强体质。3.一般应进食柔软、易消化、富有营养和足够热量的食物。宜少量多餐，补充多种维生素。4.注意食品卫生，避免肠道感染诱发或加重本病。5.平时要保持心情舒畅，避免精神刺激，解除各种精神压力。星期一 早餐：米粥 50g 馒头 50g鸡蛋糕 1 个 加餐：热橙汁 100g中餐：瘦肉 100g，花卷 100g,青菜末 150g；晚餐：花卷 50g 小米粥 75g 清蒸鱼 150g（鲫鱼） 炒白菜 150 g星期二 早餐：白米粥 50g 花卷 50g 鸡蛋糕 1 个 中餐：面食 100g 黄瓜肉末（肉末 100g 去皮黄瓜 150g） 加餐：热番茄汁 100g，蛋糕 25g晚餐：大米粥 75g 馒头 50g 胡萝卜炒鸡丝（鸡肉丝 100g 胡萝 卜丝 100g）星期三 早餐：糯米粥 50g 馒头 50 g 蒸蛋羹（鸡蛋 1 个）中餐：鸡肉末 100g，面食 100g,青菜末 150g，饼干 25g晚餐：花卷 50g 蒸蛋羹（鸡蛋 1 个），冬瓜 150g星期四 早餐：鲫鱼粥（鲫鱼 100g，大米 50 g） 馒头 50g 鸡蛋糕 1 个中餐：面食 100g 炒白菜 100g 鸡肉丝 100g晚餐：猪肝 100g，碎菠菜 100g面食 125g星期五 早餐：小米粥 50g 花卷 50g蒸蛋羹（鸡蛋 1 个）中餐：肉末 100g 番茄 100g，面食 100g 加餐：蒸蛋羹（鸡蛋 1 个）晚餐：馒头 50g 瘦肉粥（瘦肉末 100g，大米 50g） 烧茄子 150g星期六 早餐：花卷 75g 鸡蛋糕 1 个 加餐：藕粉 25g，饼干 25g中餐：米粥 100g 馒头 50g 清蒸鱼 100g 西葫芦 150g加餐：橘汁 200g 是是是 晚餐：软米饭 100g 胡萝卜炒鸡丝（鸡肉丝 100g 胡萝卜丝 100 g）星期日 早餐：大米粥 50g 蛋糕 50g 藕粉 25g，饼干 25g中餐：排骨 100g，面食 100g 加餐：蒸蛋羹（鸡蛋 1 个）晚餐：瘦肉100g，面食 100 g.炒圆白菜100 g溃疡性结肠炎饮食注意总结不能吃 牛奶 酸奶 其他乳制品 韭菜 芹菜 白薯 萝卜 粗杂粮 甘豆 粗纤维食物 低价挥发性脂肪酸尽量少吃或不吃 馄饨、排骨 鸡、鸭炖煮的浓汤 西瓜 少吃