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教学资料范本关注幼儿健康编 辑：_时 间：_幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。幼儿园教育指导纲要（试行）本案例中的东东是一位中班小朋友、他聪明可爱、守纪律、爱劳动、但不善言辞、很有个性。一、案例描述观察一：新学期开始了、伴着团聚后的喜悦孩子们开始了在幼儿园的第一次午餐。看着盘子里五颜六色、形象逼真的各种食品、孩子们真是胃口大开、自顾自的“狼吞虎咽”了起来。与此场景恰恰相反的是、东东却坐在椅子上看着饭菜发呆、一点儿也没有想吃的意思。老师轻轻走过去悄悄提醒他：“东东、怎么还不快吃呀？”东东才慢吞吞地拿起馒头、开始吃饭。观察二：东东吃饭的速度越来越慢、为了能和其他小朋友一起按时午睡、老师不得不多次催促他。可东东对老师的催促表现出明显的反感、依旧“我行我素”。最后、只得把剩余的饭菜倒掉。观察三：东东的脸色近几天特别不好、为了让其增加营养、老师不得不喂饭。但每一口最多只能喂进五六粒米、多了便会作呕。二、分析“健康第一”的思想由来已久、许多教育家都对此做出过精辟论断。纲要中也明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。”幼儿的健康包括生理健康和心理健康、而生理健康是指幼儿各个器官、组织的生长发育正常、能有效抵制各种急慢性疾病、体质不断增强。那么保证幼儿生理健康的关键是什么呢？其中很重要的一项就是摄入充足的营养。据有关营养学专家分析、幼儿期是人体骨骼、消化等多种器官发育的关键期、如果幼儿长期不专心用餐、就会导致营养不良、甚至会影响幼儿一生的体格发育。幼儿的健康教育即生活教育、应当在盥洗、进餐、睡眠等日常生活的每一环节渗透健康教育理念、实施健康教育策略。在东东的观察记录中、教师显然已有了新的教育理念、并把理念转化到了实践中。但这种转化还只是局限于表面现象、还只是教师的“独角戏”、而不是师幼互动的“二人转”。三、反思1、教师要努力创造良好的环境消极的情绪状态是食物在人体内消化的障碍。对本案例中的东东、传统的教育方法不外乎斥责、甚至威吓。而今、教师要学习新纲要、“教师的态度和管理方式应有助于形成安全、温馨的心理环境”、教师应“以关怀、接纳、尊重的态度与幼儿交往”、为幼儿提供一个心绪安定、心情愉快的进餐氛围。当东东不愿吃饭时、教师可以琅琅上口的儿歌、声情并茂的故事、栩栩如生的画面等、激起东东对健康食品的兴趣、对健康行为的向往。而不是象上述观察记录中、教师只是蜻蜓点水的问几句或单纯地喂饭。2、教师要善于抓住教育的契机日常生活中、幼儿的表现各异、如东东、他们需要教师更多的关怀和帮助。对于这样的特殊幼儿、教师应适当放低要求、抓住他们的点滴进步、如：吃完一种平时不爱吃的菜、没掉饭粒等、坚持以
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