高中生物 5.1 降低化学反应活化能的酶酶的作用和本质课件 新人教版必修1.ppt_第1页
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文档简介

讨论一 这个实验要解决什么问题 讨论二 是什么物质使肉块消失了 讨论三 怎样才能证明你的推测 鸟类的胃是否只有物理性消化没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质 看看这些物质在体外是否也能将肉块分解 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应 统称为细胞代谢 缩合酶 第1节降低化学反应活化能的酶 1 你想研究h2o2在哪些条件下的分解 2 实验组如何设置 对照组如何设置 3 怎样观察实验结果 4 可能存在哪些干扰因素影响实验结果 过氧化氢酶 高温 fecl3 1 2 3组 4 5 6组 7 8 9组 我是小小科学家 注意 请注意两个原则1 设置对照试验2 控制变量 单一变量 等量原则 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 3 3 3 常温 90 fecl3 肝脏研磨液 2滴清水 2滴清水 2滴 2滴 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样 酶的催化效率最高 反应条件 对照组 实验组 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 分析实验结果 活动 左手和右手 酶的作用机理 加入催化剂相当于给汽车找到了一条穿山隧道 催化剂可以降低化学反应的活化能 而且与无机催化剂相比较 酶的作用更显著 因而催化效率更高 正是由于酶的催化作用 细胞代谢才能在温和的条件下快速进行 各条件使反应加快的本质 加热 fe3 酶 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 催化效率更高 分析实验结果 酶和无机催化剂相比有什么优势 酶的本质 阅读课本81 82页 资料分析 2min找出每一位科学家的研究背景 过程 结论及贡献 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫 奥特曼 少数rna也具有生物催化功能 来源 酶的概念 本质 功能 一 酶的本质 二 酶的作用 三 实验设计的基本原则 自变量 因变量 小结 绝大多数是蛋白质 少数是rna 催化作用 对照原则 单一变量原则 无关变量 变量 1 下列说法正确吗 a 酶只能在细胞内起作用b 酶能提供使反应开始所必需的活化能c 酶在催化过程中不断被消耗d 酶都是在核糖体上合成的e 凡是活细胞都能产生酶f 分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶g 酶是细胞代谢所必需的 随堂练习 2 图中是一种酶促反应p qr 曲线e表示在没有酶时此反应的过程
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