中考生物 微生物生物技术复习课件.ppt

课题 微生物和生物技术课型 复习课 学习目标 1 描述病毒 细菌 真菌主要特征 2 描述病毒 细菌 真菌与人类生活的关系3 描述病毒 细菌 真菌在自然界中的作用 4 举例说出发酵技术在食品制作中的作用 说明食品的腐败原因 知道食品贮存的一般方法 生物课堂学习格言 不管白猫黑猫 抓住老鼠 就是好猫 不管张三李四 积极参与 就是勇士 不管会说会写 会想会用 才算真会 一 自主学习 合作探究 精彩展示要求 每组对承担的任务在2 3分钟内合作完成 然后每组推荐一名同学代表全组最高水平 向全班展示正确答案 评价 声音宏亮答案正确 并经得住质疑的组 得6分 做题要求 横线处写答案 问号处能说出答案不做书写要求 一 病毒的主要特征 1 形态结构 病毒借助显微镜才能观察到 它没有结构 由外壳和内部的组成 2 营养方式是什么 根据寄主不同 病毒分为哪三类 繁殖方式是什么 电子 细胞 蛋白质 遗传物质 寄生 植物病毒 动物病毒 细菌病毒 噬菌体 自我复制 杆形 球形 蝌蚪形 植物病毒 动物病毒 细菌病毒 二 细菌的主要特征 3 细菌的形态可分为哪三种 4 各种细菌都是细胞个体 细菌的细胞中都有什么结构 但都没的细胞核 有些细菌还有 保护 运动 等特殊的结构 球菌 杆菌 螺旋菌 单 细胞壁 细胞膜 细胞质 成形 荚膜 鞭毛 5 营养 大多数细菌不含 靠吸收现成的有机物来生活 这样的营养方式叫 6 繁殖 细菌通过的方式繁殖 其繁殖能力很 条件适宜时 每20 30分钟就能繁殖一次 7 是细菌的休眠体 它对干旱 低温 高温等环境有很的抵抗力 叶绿体 分裂 强 芽孢 不良 强 异养 细菌的形状有球状 杆状和螺旋状 球菌 杆菌 螺旋菌 细菌的结构 鞭毛 荚膜 细胞壁 细胞膜 遗传物质 细胞质 分裂生殖 1 2 3 4 5 6 三 真菌的主要特征是单细胞的真菌 而蘑菇 青霉等都是的 其细胞都有什么结构构成 和细菌细胞比 出现了的细胞核 9 营养 真菌属于生物 主要营生活 有的营寄生生10 繁殖 产生进行繁殖 酵母菌 多细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 成形 异养 腐生 孢子 青霉直立菌丝顶端有帚状结构 曲霉直立菌丝顶端有球状结构 酵母菌结构模式图 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 液泡 四 细菌 真菌在自然界中的作用11 腐生细菌和真菌能把动植物残体中的有机物分解成什么 它们既净化了环境 又促进了生物圈中的循环和氮循环 12 能把空气中的氮气转变成能被植物利用的氮肥的微生物叫做微生物 二氧化碳 水 无机盐 碳 固氮 猜测一下 假如这个橙子放在一个密封的塑料袋内 过一段时间后的最终现象是什么 长满了霉菌的橙子 了 变成了什么 塑料袋会胀起来 里面的气体是什么 消失了不见了 二氧化碳 水 无机盐 二氧化碳 胀袋勿食 你知道了吗 五 病毒 细菌 真菌与人类的关系 13 病毒 危害 能引起人 动物 植物患病 带来 益处 利用病毒特性制成的许多 有效预防病毒性疾病 14 细菌 危害 结核杆菌能使人患结核病病 痢疾杆菌能使人患细菌性痢疾 益处 用放线菌制抗生素药品 用醋酸杆菌生产 用生产酸奶 15 真菌 危害 使生物患病 益处 香菇蘑菇等可以食用 青霉菌可以生产 酿造业离不开和 用白僵菌可以防治农业害虫等 16 由此可见 不管哪种微生物 对于人类既有一面 也有有害的一面 关键是正确认识它们 正确利用它们 危害 疫苗 醋 乳酸菌 青霉素 酵母菌霉菌 有利 六 发酵技术在食品制作中的应用 17 乳酸发酵 乳酸菌在适宜的温度和的条件下将牛奶中的乳糖等分解或转化为 应用 制作酸泡菜 酸黄瓜 酸奶等 18 酒精发酵 酵母菌在适宜的和无氧条件下 能将糖转化为 白酒的制作过程先后利用霉菌 两类微生物进行发酵 应用 酿酒 白酒 黄酒 米酒 啤酒等 无氧 乳酸 温度 酒精 酵母菌 七 食品腐败和贮存 19 食品腐败的原因是的大量繁殖 食品贮存原理 杀死食品中的或抑制的繁殖 降低水果蔬菜自身作用 是贮存食品要考虑的重要因素 20 食品贮存的方法 a 盐淹 糖渍 酒泡 b 干制 脱水 烟熏 c 冷冻 加热处理 d 罐藏 真空包装 气调包装 e 添加防腐剂等 冰箱贮存食物是由于不利于微生物的生长 繁殖 微生物 微生物 微生物 呼吸 低温 微生物 分类 在自然界作用 生物技术 与人类关系 病毒 细菌 真菌 共同结构 食品制造 食品贮存 二 总结提升 三 巩固落实 本题6分 21 比较细菌 真菌 病毒的细胞结构 营养 生殖特点 无 无 无 无 无 无 无 无 有 有 有 有 有 有 有 寄生 自我复制 多数异养 分裂 异养 孢子 四 拓展应用 先独立思考 然后组内交流解题思路 抽签定组 交流展示 每小题3分 22 下列是显微镜视野中的图片 据图回答问题 1 说出a b c所代表的微生物分别是什么 2 细胞中无成形细胞核的是图 填字母 在环境恶劣时形成度过不良环境 其生殖方式是生殖 营养方式大多数是 3 图和属于同一类 填字母 它们和图a比 主要是细胞有 因为细胞内没有 所以营养方式是 大多数靠产生繁殖 细菌 真菌 病毒 a 芽孢 分裂 异养 bd 成形的细胞核 叶绿体 异养 孢子 4 能引起肝炎 禽流感 非典等疾病的是以图 填字母 为代表的微生物 它没有结构 由外壳和内部的构成 营生活 以的方式繁殖 5 图d和植物细胞比较 d没有 图d和动物细胞比较 动物细胞没有 6 能将食物中的乳糖分解或转化为乳酸的是 7 能将食物中的糖转化为酒精的是 8 夏天受潮粮食常常发霉长毛 这应该是以图 填字母 为代表的微生物的作用 说明该类生物适宜生长的环境条件是 c 细胞 蛋白质 遗传物质 寄生 自我复制 叶绿体 细胞壁和液泡 乳酸菌 酵母菌 b 温暖 潮湿 富含有机物 1 图中有成形细胞核的是 无成形细胞核的是 属于非细胞生物的是 填代号 2 图中6种生物能进行腐生生活的是 23 据图回答问题 本题每小题3分 b d e f a c a bcde 24 细菌和真菌在自然界中的作用是 a 它们作为分解者参与生物圈的物质循环b 它们可以和动植物共生c 它们可以引起动植物和人类患病d 以上作用均有25 老师将两张刚制好的永久装片和两张写有 球形细菌 和 酵母菌 的标签交给你 请你借助电子显微镜正确贴好标签 你的依据是 a 叶绿体的有无b 细胞核是否成形c 细胞核的有无d 细胞壁的有无 a b 26 下列对微生物的认识正确的是 a 病毒没有细胞结构 繁殖方式是分裂生殖b 真菌都是单细胞生物c 细菌的繁殖方式是孢子生殖d 细菌的主要结构特点是没有成形的细胞核 d 27 下列四种生物中哪一种生物的细胞结构与其他三种的细胞有明显的区别是 a 酵母菌b 乳酸菌c 青霉菌d 蘑菇28 我国古代劳动人民把长有 绿毛 的糨糊涂在伤口上预防伤口发炎 这是利用了 a 链球菌b 青霉素c 红霉素d 胰岛素 b b 联系日常生活 你能谈谈如何才能不浪费剩菜饭吗 乳酸菌 乳酸 酵母菌 酒精 29 字母所指分别是什么 请你回答 本题6分 1 细胞结构最相似的一组生物是 变形虫 水绵 香菇 烟草 草履虫 大肠杆菌 小麦 番茄