太原宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建分析.doc

最新【精品】范文 参考文献 专业论文太原宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建分析太原宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建分析 摘 要：乡村生态旅游是乡村旅游可持续发展的要求，目前山西省乡村生态旅游发展仍处于初级阶段，存在许多亟待解决的问题，这些对乡村生态旅游产生了一定的负面影响，因此迫切需要进行研究。从位于山西省太原市郊的宇文山庄的实际入手，对宇文山庄发展乡村生态旅游从吃、住、行、游、购、娱等方面进行要素构建。最后提出政策建议。 关键词：乡村生态旅游；发展要素；宇文山庄 中图分类号：F590.75 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）31-0283-03 一、宇文山庄简介 1.自然地理概况。宇文山庄坐落于太原市尖草坪区柏板乡宇文村（临近向阳店），庄园占地400多亩，平均每日游客接待2 0003 000人，同时容纳200位住宿，是太原市最大的农家乐休闲度假山庄，太原市首批乡村旅游示范景区，全国三星级休闲农业与乡村旅游星级示范创建园区，尖草坪区城市青少年农耕文化教育实践基地。 宇文山庄是由传统的农家小院、土窑洞、农家饭菜、农家博览园、家畜养殖园、各种蔬菜水果采摘园、鱼塘以及城市青少年农村教育基地、团队会议、同学聚会、CS野战、湖南卫视快乐水上冲关、玉米迷宫水战、地道战体验、高空攀岩、拓展训练等为一体的综合型庄园。 2.资源及市场分析。 从生态条件看，宇文山庄地形开阔，地貌独特，自然生态条件优越；从自然环境来说，空气清新，植被覆盖率高，水资源丰富；从气候条件看，这里气候温和，尤其是在夏季，凉爽宜人，是休闲体验农家乐趣的良好场所。 宇文山庄以其优越的自然地理环境，吸引了来自省内外广大的游客。为了更好地了解宇文山庄在乡村旅游发展过程中的现状以及存在的问题，笔者以问卷调查、谈话等多种形式对宇文山庄进行了走访调查，共发调查问卷300份，其中有效问卷279份，笔者对问卷进行整理统计，发现年龄在3039岁的带孩子的年轻夫妇占41%，比例最高，年轻人以及学生也占很大比重，游客与家人和亲戚一起出游的比重较高。统计（见图1）： 在对游客此次游玩满意度调查时，37%的人认为一般，27%的人表示满意，不满意的游客比例高达23%，可见宇文山庄在向可持续性乡村生态旅游方向发展中还存在很多需要解决的问题。游客满意度调查统计（见下页图2）： 二、当前宇文山庄发展存在的问题 1.旅游产品、旅游设施等硬环境不佳。宇文山庄作为集娱乐、休闲、度假等为主的乡村旅游景区，笔者走访了解到，山庄内娱乐设施较为简单，安全系数并不能保证，难以满足不同年龄阶段游客对娱乐项目的需求。除此之外，其旅游项目也大多仅是观光农家产品、采摘、游玩、吃农家饭等，导致大多数旅游者一提起宇文山庄，就简单地以为是“吃农家饭，观农家景，住农家房”等，山庄内产品项目缺乏特色，产品雷同化明显，对旅游者的吸引力也明显减少。 2.旅游服务质量、生态意识等软环境不佳。由于缺乏专业人员的管理以及培训，导致山庄内服务人员大多为当地的村民，乡村环境、服务水平、服务质量等往往不够重视，很难达到游客对所提供服务的满意，山庄内旅游环境、住宿环境以及饮食环境还有待于进一步加强，尤其在午饭期间，由于游客人数多，但服务人员效率低，导致山庄内秩序混乱，缺乏有序高效的管理。最为关注的是，山庄内工作人员对生态、环保、可持续性等意识还有待加强，资源得不到充分循环利用，环境污染、资源浪费现象较为严重。 三、太原市宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建 （一）食 为发挥好“食”在乡村生态旅游过程中起到的关键作用，景区相关部门应积极做好以下三点： 1.体现乡村生态旅游食品的乡村性以及乡村生态旅游的生态性。乡村性是指本地所特有的或别具一格的具有农家特色的当地食品，是游客平时在生活中难以或者很少能够接触到、品尝到的食品。这些食品包括当地生态旅游经营者自己种植的经济作物或者在不违反野生动植物保护法的情况下取自自然的野味，比如野山菌、野果等，也可在农家人的指导下，用自己舂出的米，用自己网到的鱼，用自己宰杀的鸡等以及自己采摘到的蔬菜水果等，烹饪出一桌色香味俱全的农家饭菜，也可在景区内安排自助烧烤的摊位，增加食品的多样性，满足不同游客对食品的需求。生态性是说乡村生态旅游的“食”必须是无污染的纯绿色食品，并且这些食品完全产自生态旅游经营者本地。这样做的目的是减少本地的旅游漏损，减少食品方面的旅游漏损从某方面来说就是实现乡村生态旅游“食”方面的循环经济。在这里所谓的旅游漏损就是当地乡村生态旅游经营者为了满足游客而购置的必要商品。减少了食品方面的购置费用，加强了乡村生态旅游对惠农利农的力度，能够为当地旅游经营者创收。 2.注重特色产品的开发。夏普利（SharPley，2003）指出，可持续发展与环境问题是未来乡村生态旅游发展的核心，而可持续发展的本质是本地化。特色便是本地化的一个表现，也是旅游产品的灵魂。乡村生态旅游产品的独特性在于“农”味、“土”味、“野”趣和生态性。在我省乡村生态旅游产品开发和设计中，尤其要在乡村民俗、民族风情和乡土文化上做文章，使其在内容和形式上充分体现与城市生活不同的文化特色，体现出鲜明的地域特色、民族色彩和文化内涵；使其具有较高的文化品位和艺术格调，成为展现当地社会生活与乡村文化的一个窗口；并使之融于优美和谐、平衡发展的生态环境中，从而最大程度地激发旅游者的需求动机，达到发展生产力，保持生态平衡，促进地区经济持续、快速、健康发展的目的。 3.加强饮食文化的开发利用。饮食产业与旅游的结合一方面可以打造富有吸引力的饮食文化旅游产品，另一方面通过旅游活动的开展，可以促进饮食产业自身的发展，带动当地旅游业的发展。山西省的饮食风俗，有着浓郁的黄土高原气息和传统的生活特色，是山西饮食文化重要的组成部分，更能体现山西人在饮食方面的价值观和思维方式。山西特色的面食文化在全国广受欢迎，如刀削面、擦蝌蚪、剃尖、莜麦面、猫耳朵、考姥姥等；还有山西远近皆知的香醋文化，我们应该以此为契机，大力宣传山西省的饮食文化，促进山西乡村生态旅游的发展。 （二）住 为更好地完善山庄内部住宿设施，景区相关管理部门要加大资金以及技术投入，认真做好以下两点： 1.因地制宜，开发特色乡村民居小屋。在夏季乡村生态旅游住宿点可建造一些低成本有特色的茅草小屋，以吸引游客，体验最原生态的住宿乐趣，茅草小屋的建造可就地取材由当地民居进行改造，使其清凉、干净、有特色。为增加住宿设施的多样性，山庄也可为留宿的游客建造专门的野营区，以及帐篷区，增加游客的体验度。旅游景区正规住宿点给客人提供的住所，应按一星、二星标准，概括而言，要达到卫生、方便、安全三大住宿标准。 2.完善住宿设施，增加住宿配置。乡村住宿点应进一步完善基础住宿设施，提高游客对旅游的满意度，做到睡的舒适。为此，住宿点可以为游客配置空调、日用电器、火炉等，特殊住宿点还可以提供葡萄酒、天然果汁、巧克力等来招揽游客，同时，可以增加洗浴设施，由于农村基本不存在高层建筑，所以要安装太阳能热水器，利用光能对住宿进行能量补充，虽然开始时投入成本较高，但长期来看有利于乡村生态旅游的循环可持续发展。乡村住宿业的市场多元化了，旅游旺季有所延长，服务价格也上涨了。 （三）行 1.保证游客出行的方便性和快捷性。由于对乡村生态旅游景区的特殊安排，其景点地理位置大都较为偏僻，这就为游客的出行带来了极大的不便，直接影响了游客对景区的旅游次数。鉴于此，为保证游客出行的方便性，通往景区的各个重要干线公路通达性要保证，以方便自驾游游客出行；对于非自驾游乘客的这一群体，景区可以在网络或者门票上等以多种形式向广大游客告知通往景区的公交线路，为游客节省旅游途中不必要的时间。对于极为偏远的乡村生态旅游景区，虽具有良好的旅游资源，但是因为交通条件的限制，而使游客望而却步。针对这种情况，旅游经营者可以自行安排由市区通往景区的专车，解决有旅游意愿但出行又不方便的难题，增加游客的体验度和满意度。 2.完善景区内交通设施，做到游客绿色、安全出行。在山庄内，要保证做到道路的通畅化和可持续性化，首先，尽量减少化石燃料动力车，在经营景区内部可开展清洁特色畜力交通。畜力交通是以绿色能源为基础的可持续交通方式，并且对景区没有任何环境上的污染。如果将畜力交通开发为一种特色乡村生态旅游产品，这种城市人尤其是年轻人从来没有体会的旅游产品一定会大受欢迎。在做好畜力交通的普及时，也可加大对电瓶车、乙醇车等绿色无污染出行方式的应用，做到游客绿色、安全出行。 （四）游 乡村生态旅游所依托的旅游资源主要是乡村村落景观以及乡村文化，但也包含自然生态系统景观。乡村生态旅游依托自然生态系统、人文村落景观相结合的资源特色，兼具乡村性、生态性和美观性特色；乡村村落景观本身就是一种旅游资源，所以在发展乡村生态旅游时尽量杜绝人为建造的庸俗景观，而要以自然形成的或是历史积淀下来的先天资源为主要旅游资源，同时，今后对山庄附近建设也要严格控制，应尽可能保护现有的自然风貌。 在游客享受山庄所带来的乐趣时，也有需要完善的地方，比如，带小孩的家长主要关注场地的安全性和趣味性，所以要保证游玩过程以及娱乐场所的安全措施；中年人希望景区中多一些荫凉，以及休息、交流的场地，因此，可以选择适当的地段设计简单的木屋，专营天然食品、饮料，适当设计少量的小木凳，以供游人休息观赏；也有一部分年轻人希望多一些划船、嬉水、滑冰、观看表演的活动或场所，对此，山庄可以开展以无动力船为主的观赏性水上活动，尽量避免环境污染。 （五）购 旅游商品是旅游的重要构成部分，有条件的地区可以大力种植适合作为旅游商品的农作物，这种作物应具备生态特性，符合游客“求绿色、求新奇、求体验”的特色。普通农民传统农业模式劳动密集度高，缺乏经济效益，大力发展农业旅游产品可增加农产品附加值，提高农民生活水平，促进乡村旅游健康发展。 旅游景区可加大游客旅游消费的拓展性。拓展性就是指在原有的“农”字产业消费的基础上，进一步拓展其产业消费的空间，形成既源于传统又展于传统的消费创新。传统的消费则是“吃、穿、用”等最日常的消费需求，经过创新，我们可以开发出供“玩、赏、乐”的产品。如传统的葫芦生产使用价值主要是“用”，经过加工将其做成葫芦表面绘画、雕刻等，甚至可以加工成集绘画、雕刻于一身的立体工艺品。这样，民间的那些水彩画、山水画、农民画、人物画、年画、吉祥物等以及书法等都可以成为这些工艺品的主题，既有观赏价值，又有收藏价值。还有农村丰富的秸秆资源也可以开发利用，我们可以将其精细地加工成丰富多彩的秸秆画、工艺草垫、沙发坐垫及其他的一些手工艺品，既实用又环保。 （六）娱 乡村旅游娱乐项目主要以欣赏田园风光、放松身心为主，也可参与一定的农事活动。山庄作为一个自然生态园林而存在于城市中，与城市公园有着本质上的区别。为了满足家长带小孩来山庄游玩的需求，可以通过植物认知等科普知识，以及运动、爬山等等让孩子去接近自然，热爱自然。宁静淳朴的自然生活，葱郁苍翠的山林环境，更能激发孩子与自然亲近的天性；也可以跟随农民学播种和收获，跟果农学整枝摘果，跟织娘学纺纱织布，跟村姑学刺绣剪纸，跟艺人学编竹制陶这些参与性活动不难易学，可让游客获得新的感受和休闲乐趣，增长知识和技术水平。为进一步增加游客的娱乐兴趣，让居住在山庄的游客身临其境的体验乡村生态旅游的乐趣，山庄也可在景区安排篝火晚会，活跃广大游客在景区的游玩氛围。 山庄在组织游客参加农事劳动体验活动的同时，也可以大力发展农事劳动娱乐项目，加大对观光农园的开发，增加游客对农事劳动的体验度。住宿点可开展的休闲娱乐活动包括乡村周边散步观光、骑自行车或乘吉普车观光、喂养家畜等体验项目。在城市近郊或风景区附近可开辟特色果园、菜园、茶园、花圃等，让游客入内摘果、拔菜、赏花、采茶，除此之外，还可以品尝山西当地美食，骑马、垂钓、绘画等，享受田园乐趣。景区除了发展农事劳动娱乐项目，也可借助乡村生态旅游景区所特有的山水等自然因素，开发其他多种类型的游玩项目，满足儿童、青少年、成年等各年龄段不同游客的娱乐需求，增加游客在景区游玩时的体验度和满意度。 四、政策建议 1.政府管理层面。加大对乡村生态旅游景区的资金支持，包括融资方面和设立专项旅游资金等；政府及旅游部门应加强规范化管理，提高服务水平；制定相关法规制度，完善环保法律体系等。 2.景区管理层面。统一规划开发，加强宣传力度；加强基础与配套设施建设；不断强化乡村资源的环保和生态发展意识。 参考文献： 1 吕军.中