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学校： 日期：课题：胡同文化 年级：高一 主讲人：黄瑜培训目标讲解技能教学目标让学生理解文本内容从而理解胡同文化“易于满足”的内涵。时间分配教师行为（讲解）应用的教学技能的要素学生学习行为教学媒体导入第八自然段：北京人为何甘于把自己困于一个“盒子”里呢？是因为这个盒子里的生活要比外面的世界更精彩和丰富吗？导入、提问看书，思考回答：不是。一个方盒子好，不是！那是什么原因呢?探查看书回答：北京人对生活的物质要求不高对，是他们对生活的的物质要求不高。作者从哪一方面体现了北京人的这一特征呢？探查看书，思考回答：饮食习惯没错，下面请同学们朗读描写北京人饮食习惯的句子。接受朗读很好，同学们读完之后感到北京人的饮食习惯和我们南方人有什么不同吗？激发认知、促进参与思考回答：我们南方人很讲究饮食，但是北京人的饮食却非常简单和粗糙。南北方主要饮食对比图片看得出同学们对生活的观察都很仔细，那同学们知道“窝头”是什么做的吗？“虾米皮熬白菜”又是一种怎样的食物呢？引起学生好奇，设下悬念思考，猜测回答：“窝头”是面粉做的；虾米皮和白菜都是日常中非常普通和廉价的食物；“熬”就是细火慢烹哈哈，看来同学们的对北京人的生活想象得太优越了，其实窝头是一种粗面做成的面食，而我们平时做馒头的面是精面；而“熬”呢并不是像我们熬粥时的那样细火慢烹，而是指把几种食物混成一锅煮熟，就像是大杂烩，是最简单的烹饪方法。但即使是这样廉价，简单粗糙的食物，北京却感到无比的满足。哪一个字形象地表现出了北京人的这种满足呢？明确知识说明感叹，联想，惊讶看书，思考回答：嘿窝头那同学们又是否知道“姑奶奶”是什么人吗？她的身份地位又如何呢？思考回答：“姑奶奶”的身份是尊贵的，但是具体是什么人不太清楚。很好，我们姑且不管“姑奶奶”是谁，但是我们知道她的身份是非常尊贵的，但是对于这样的“贵宾”，北京人待客的食物却是什么？要是换成是我们，我们家有贵客来了，我们会不会热情款待，还是只是随意应付一下？讨论，激发学生积极性看书回答：臭豆腐滴几滴香油联想回答：会热情款待没错，我们会，但是北京人却以我们随时都能吃到的街边小吃来招待“姑奶奶”，是否太寒碜了呢？为什么？对比，提问联想，思考回答：不是，因为北京人对生活的物质要求不高，即使是这样简单的食物，她们几经觉得是礼遇了。我看同学们都很能理解北京人，其实北京人饮食简单粗糙，不是因为他们不会享受生活，而是他们对自己现在的生活已经感到满足了。为什么这样说呢？我们再往下看。分析，设疑思考作者说到了他的一个朋友，这个不是一般的朋友，他是什么人？提问看书，参考注释回答：是伺候过皇帝老师和清末状元的老人好，这样的一位人物，可以说他的生活已经是不用愁的，可是他还是钟情于北京的大白菜，觉得有大白
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