徽食安协办20089号.doc

徽食安协办20089号徽州区奥运期间食品安全监管工作小结市食安协办：今年奥运期间，我区根据市食品安全协调委员会黄食安协20082号关于加强奥运期间食品安全监管工作的通知，结合亚硝酸盐百日整治，大力开展食品安全监管工作，确保奥运期间未发生一起食品安全事故。现就我区奥运期间食品安全监管工作情况小结如下：一、提高认识，加强领导。2008年北京奥运会举世瞩目，做好食品安全工作更是责任重大。为认真贯彻落实市、区文件精神，保障奥运期间食品安全，区食品安全协调委员会印发了关于加强奥运期间食品安全监管工作的通知（徽食安协20081号），区政府办印发徽州区食品安全监管工作制度（办秘200879号），及时调整了食品安全协调委员会成员及办公室成员，召开会议部署工作，并由区政府分管领导带队开展了一次食品安全联合执法活动，通过电视新闻进一步宣传食品安全工作，强化群众食品安全意识。各监管单位均排出了奥运期间食品安全工作值班安排表，按照要求确定一名联络员从8月8日起每天及时向市食安协办进行日报告。二、加强协调，齐抓共管。1、农业投入品环节。区农委及时调整了农产品质量安全工作领导小组，农委主要领导任组长，分管领导任副组长，各业务站（办）负责人任成员，加强组织领导，明确职责分工，进一步加强各项农产品质量安全监管工作。奥运期间，加强对农业投入品、生产基地、批发市场和生产过程进行监管。一是出动执法人员19人次，整顿兽药市场1次，检查水产品养殖企业2次，立案、查处偷钓水产品案件3起；二是对全区（8月份）免费发放猪瘟疫苗1980头份、蓝耳病苗800ml、禽流感疫苗6750 ml；三是狠抓农产品的检疫、检测工作。送检猪肝、猪肉、猪尿样品各3份，检测结果没有测出盐酸克伦特罗（瘦肉精），符合畜产品安全规定。8月4日至27日，检测蔬菜样品206个，合格率达100%，运输检疫生猪100头次，市场生猪定点屠宰检疫464头，未检出不合格产品；四是全面开展“统防统治”工作。8月份以来对重点产茶乡镇全面开展了“统防统治”工作，购进1523件共3648瓶“绿土地一号、万打”等生物农药，通过免费配药、免费喷药、免费施肥、免费修剪的“四免费”，给基地茶农带来实惠的同时又确保了茶叶的产品质量。2、生产加工环节。区质监局充分发挥奥运食品安全领导小组的作用，对奥运期间食品安全监管提出了具体要求，派出专人进行负责，一家一户走访到位，规范企业严硝酸盐的使用管理，严防辖区内生产加工企业及小作坊发生食品安全问题，特别将销往奥运主办城市及协办城市的企业作为重点监控企业，并及时向市局报送周查周报表。一是奥运期间共出动执法人员30多人次，出动执法车辆20余次，检查辖区内的食品加工企业与小作坊此次共检查户共计35户，其中涉及茶叶生产加工企业7户，大米及挂面生产企业3户，冷冻饮品生产企业1户，蜂产品生产企业1户，食用植物油小作坊14户、糕点小作坊7户、蜂产品小作坊2户，并做了巡查记录。二是加大抽查力度。针对食用植物油小作坊均分布在各乡镇、村，为代户加工形式，无包装，菜籽均为农户自家所种，产品也无出厂检测及委托检验，我局在巡查的过程中一并对其产品进行了抽样，共抽取样品14批次，其中合格12个批次，合格率为86%，针对此次抽检不合格的小作坊，认真帮助其查找原因，并作出原因分析。3、流通环节。以食品安全专项整治为重点，对经销食品的市场、超市、食杂店进行了专项检查，重点是：一是强化食品经营者经济户口管理，严格食品经营准入制度，全面落实台帐、索证索票制度；二是落实监管责任，加强奥运食品安全法律法规宣传，强化经营者食品安全第一责任人意识；三是建立健全市场巡查工作制度，强化日常监管；四是落实经营主体自律制度建设情况；五是严格落实食品质量情况（是否履行进货查验制度、是否经营三无食品、无保质期和生产日期的食品、无生产许可证编号的食品、无标准号食品、已经过期和变质的食品、应当标注QS标志而没有该标志的食品）等。截止目前，共开展食品安全专项检查9次，检查超市、旅游景点、饭店、食品加工企业共计989家（其中农村经营户537家），取缔无照经营户9户。定点屠宰。区商务局会同有关部门进行了一次专项肉品市场检查，对全区的宾馆、食堂、饭店进行了地毯式检查，重点对潜口镇、西溪南镇、呈坎镇及城区农贸市场经营户进行了专项检查，不放过每一个死角，同时，对违反生猪屠宰管理条例、安徽省生猪定点屠宰管理办法和有关政策的单位和经营户，严格依法处罚，没收白肉 42公斤，并在执法人员的监督下，给予焚烧和填埋，进行无害化处理。此外还进行抽查，确保了奥运期间的肉食品安全。4、消费环节。区卫生局为做好奥运期间公共卫生安全监管工作，制定了2008年北京奥运食品、饮用水和公共场所卫生工作实施方案，分片分组，明确工作职责和工作要求，同时公布了监督投诉电话，规范卫生卫生行政许可。开展各项专项整治行动，重点开展了餐馆酒店、糕点食品、旅游景区景点食品、公共场所、饮用水卫生等8次专项整治行动，检查单位215户次，检测餐饮具295份，生活饮用水常规监测4份。进一步强化了业主的自律意识，亮证经营，对存在问题现场提出了限期整改意见。5、开展联合执法活动。7月18日，由区政府分管领导带队，组织区工商、卫生、质监、商务、教委等部门负责人、执法人员共同开展了夏季食品安全联合执法检查活动。此次活动内容是大力宣传食品安全知识，围绕夏季啤酒、冷饮、水产品、肉类、卤制品、豆制品、生活饮用水、亚硝酸盐等品种，主要检查大中型餐饮、超市、批发部、农贸市场、冷饮食品厂、托幼机构等单位/户，严厉查处无证无照经营、“三无”及过期食品。共检查了15个单位/户，针对检查出的问题现场提出了整改通知，要求限期整改。活动对进一步营造良好的食品安全监管氛围，强化食品生产、加工、经营业主的食品安全第一责任人意识取得了较好效果。三、广泛宣传，增强食品安全意识。我们充分利用会议、区农业信息网、培训和与社区共驻共建活动等形式，扎实有效地开展食品安全意识的宣传工作。举办了食品安全和特种设备安全协管员培训会议，组织全区农资经营单位进行农药标签和说明书管理办法的培训，在开展检查的同时发放各种宣传材料1200余份等，进一步加大了食品安全知识普及宣传，增强食品生产经营企业/户是食品安全