山东省龙口市诸由观镇诸由中学七年级生物下册 馒头在口腔中的变化课件 （新版）新人教版.ppt_第1页
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文档简介

馒头在口腔中的变化 学习目标 知识目标 探究馒头在口腔中的变化 认识馒头在口腔中的变化与与牙齿的咀嚼有关 与舌的搅拌有关 与唾液的分泌有关 但起决定作用的是唾液 能力目标 1 培养探究技能 如提出问题 作出假设 设计实验等技能 2 培养实验技能 如量筒 温度计等实验器材的正确使用和数值读取 情感目标 养成合作学习 表达交流的习惯 问题 1 同学们都吃过刚出锅的馒头 想一想 当你细细咀嚼时有什么感觉 2 猜一猜 馒头在口腔中的变化与什么有关 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 淀粉没有甜味 但淀粉分解形成麦芽糖有甜味 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 2 牙的咀嚼 舌的搅拌和唾液的混合都是在口腔里进行的 口腔的温度大约是37 3 有没有对照实验 如何确定变量 4 三个试管中馒头 唾液的量是否应该一致 5 本实验需要5 10分钟的反应时间 在此期间 你如何保证温度的恒定 6 冷却后滴加碘液 思考 1 为什么要将实验装置放在37 的温水中 37 是唾液淀粉酶发挥作用的最佳温度 2 如何正确使用温度计 量筒 用温度计测量液体温度 要放正 不能歪斜 玻璃泡不能碰到容器底和容器壁 使用量筒测量液体的体积时 视线要和液柱的凹面底部相平 3 在消化馒头的过程中 牙齿 舌 唾液分别起什么作用 牙齿的咀嚼使馒头变碎 更容易与唾液混合 舌的搅拌使馒头更好地与唾液混合 唾液使馒头中的淀粉变成了麦芽糖 4 细嚼慢咽和狼吞虎咽哪种进食方法更好 细嚼慢咽能促进唾液的分泌 使淀粉较充分得到消化 减轻胃肠负担 巩固拓展 1 通过观察 你认为馒头在口腔内转变成另外一种有甜味的物质时 起决定性因素是什么 唾液 唾液淀粉酶 2 牙齿的咀嚼和舌的搅拌在这一转变过程中起了什么作用呢 是辅助还是主要作用 辅助作用3 如图是探究馒头在口腔中的变化实验 其中的a b c d表示四个实验步骤 请根据实验回答下列问题 巩固拓展 1 描述d步骤加碘液后的实验现象 1号试管 2号试管 2 馒头在口腔中变甜与 号试管的变化相似 即口腔中的 能使部分淀粉转变成麦芽糖 3 b步骤中的 搅拌 相当于口腔中 的作用 4 如再要探究 温度对唾液消化淀粉是否有影响 请完善下列需要更改的设计方案 将b步骤的两支试管滴加等量的 将c步骤中的一支试管放在37 的温
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