高中生物《第二章 第四节细胞中的糖类和脂肪》课件3 新人教版必修1.ppt

第4节细胞中的糖类和脂质 第二章组成细胞的分子 一 细胞中的糖类 分子通式 ch2o n或cn h2o m 种类 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 c6h12o6 细胞生命活动的主要能源物质 果糖 半乳糖 核糖和脱氧核糖 五碳糖 蔗糖 水解成葡萄糖和果糖 麦芽糖 水解成两分子葡萄糖 乳糖 水解成葡萄糖和半乳糖 淀粉 植物细胞贮存能量的物质 糖原 动物细胞贮存能量的物质 纤维素 构成植物细胞壁的主要成分 组成元素 c h o 单糖是不能水解的糖 二糖是由两分子单糖脱水缩合而成 水解成两分子单糖 多糖是由许多分子葡萄糖脱水缩合而成 呈链状 一 细胞中的糖类 答 甜度通常用蔗糖作为参照物 以它为100 葡萄糖是70 麦芽糖是35 乳糖是16 果糖的甜度几乎是蔗糖的两倍 其他天然糖的甜度都小于蔗糖 思考 所有糖都一样甜么 一 糖的分类 一 细胞中的糖类 一 细胞中的糖类 一 细胞中的糖类 二 单糖 二糖和多糖的转化过程 单糖 二糖 多糖 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 氧化分解 co2 h2o 能量 一 细胞中的糖类 思考 糖尿病人的饮食受到严格的限制 受限制的并不仅仅是甜味食品 米饭和馒头等主食都需定量摄取 为什么 答 甜味食品含有糖 米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成葡萄糖 1 生命活动的主要能源物质 生物体进行生命活动所需能量的70 以上是由糖类提供的 2 构成细胞和生物体的结构成分 如五碳糖是核酸的成分 纤维素是植物细胞壁的成分等 3 糖类还与蛋白质和脂类结合在一起 在生物体内执行一些特殊的生理功能 糖蛋白和糖脂主要在生物膜上 特别是细胞膜 在细胞识别 免疫等方面有重要功能 三 糖类的功能 一 细胞中的糖类 1 2009年江苏卷 下列关于细胞内化合物的叙述 正确的是 a atp脱去2个磷酸基团后是rna的基本组成单位之一b 糖原代谢的最终产物是葡萄糖c 蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖d 脂肪和生长激素是生物体内的能源物质 2 2009年上海卷 下列有机化合物中 只含有c h o三种元素的是 a 氨基酸b 核苷酸c 脱氧核糖d 磷脂 3 2009年上海卷 用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体 出现红黄色沉淀的是 a 血清b 唾液c 胃液d 尿液 跟踪训练 二 细胞中的脂质 组成元素 c h o 有的还有n和p 种类 脂肪 磷脂 固醇 细胞内良好的储能物质还有保温 缓冲保护作用 构成膜结构的主要成分 胆固醇 性激素 维生素d 膜结构的重要成分 并参与人体血液中脂质的运输 促进人和动物生殖器官的发育和生殖细胞的形成 促进肠道对钙磷的吸收 脂溶性物质 膜结构 生物膜 二 细胞中的脂质 第二性征 钙和磷 二 细胞中的脂质 有关能源物质的几种提法 1 主要的能源物质 糖类 2 细胞生命活动所需要的主要能源物质 葡萄糖 3 植物体的储能物质 淀粉脂肪 4 人和动物细胞的储能物质 糖原脂肪 5 细胞内良好 主要 的储能物质 脂肪 6 细胞生命活动的直接能源物质 atp 7 最终能量来源 太阳光 知识拓展 知识拓展 糖类和脂肪均由c h o三种元素组成 氧化分解产生co2 h2o 同时释放能量 脂肪中氢的含量远远高于糖类 所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的2倍多 在氧化分解中 由于三大有机物的c h含量不同 需氧量也不同 脂肪中c h的含量相对较高 o的含量远远少于糖类 故脂肪氧化分解时需氧最多 产生的能量也最多 糖类和蛋白质均为17 5kj g 脂肪为38 91kj g 三大能源物质的供能顺序为 糖类 脂肪 蛋白质 亲水性比较 蛋白质 淀粉 脂肪 三 生物大分子以碳链为骨架 碳是生命的核心元素 没有碳 就没有生命 蛋白质 核酸 多糖 氨基酸 核苷酸 葡萄糖 单体 多聚体 每个单体以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架 有许多单体连接成多聚体 我们学过的生物大分子有哪些 它们的基本组成单位分别是什么 跟踪训练 1 从组成物质的主要化学成分上看 下列面料与其它三种面料不属于同类的是 a 棉麻面料b 丝织面料c 毛纺面料d 皮革面料 2 2010年广大附中月考 下列有关脂肪的叙述中 揭示其化学组成上区别于糖类的主要特点是 a 主要由c h o三种元素组成b 分子中c h原子所占比例特别高c 分子中o的数量比c h多d 脂肪有减少热量散失的作用 3 2010年北京西城区调研 在下列物质中 对生物的正常代谢和生殖过程起着重要调节作用的是 a 糖类b 类脂c 维生素bd 固醇 thankyou 头 部亲水 尾 部疏水 磷脂是细胞膜的重要成分 2 磷脂 由甘油 脂肪酸 磷酸和碱基组成 一个磷脂分子 3 固醇 胆固醇 提高细胞膜的稳定性