芷江鸭广东市场推广方案.ppt

目录 一 饮食文化与产品简介 二 广东市场渠道特性 三 市场拓展与客户布局 四 品牌建设与行销重点 一 从饮食文化与产品简介 芷江鸭系中国湘西著名侗乡特产食品 历史悠久 色香味俱佳 驰名中外 自元朝开始 芷江就有中秋节必吃芷江鸭的传统食俗 同时有将制好的鸭制品赠送亲朋好友的习俗 芷江所产的鸭 历来素有名气 以肉质细嫩 口味纯正 香味浓郁 滋味特别备受消费者的喜爱 在省内外享有极高的声誉 芷江人利用本地所产的麻鸭加工出的芷江鸭 是芷江县城内一道传统的风味名肴 由于加工方法及工艺技术独特 色 香 味 形俱佳 食后令人回味无穷 赞不绝口 据考证 早在明朝时期 沅洲 今芷江 名厨肖启中利用芷江所产的芷江麻鸭 加工烹饪出来的名肴 鸭子红 黄 蓝 白 黑五色俱全 具有香 酥 脆 辣 鲜的特点 食后油而不腻 令人垂涎欲滴 相传乾隆皇帝下江南途经芷江 闻其香而提神 食后赞为天下美食佳馔芷江鸭的制作主要是利用芷江秋 冬两季独特的气温和独特的配料 使之泛发出一种独特的香味 选用放养于稻田山涧小溪的纯种麻鸭为原料 经抹蜜 油炸 用芷江本地野生芷草等多种天然香料和多年循环老汤 加上侗乡传统工艺精细烹制而成 具有皮色鲜艳 肉嫩可口 滑爽不腻 回味悠久等独特风味和营养滋补之功效 芷江鸭食品唯独芷江所产 其主要特征是 一 秋 冬两季的气温 湿度 风速与周边邻近县 市区的气温 湿度 风速有着不同之处 因此 利用这一温差 速差制作出的 芷江鸭 有着独特的风味 二 芷江鸭 的配料唯独芷江县所有 邻近县 市都没有 三 芷江鸭 有肉质细嫩 肉紧 肉酥 肉爽 水份脂肪低的特点 如今 怀化人早已将传统工艺与现代食品工程技术相结合 将芷江鸭制成了方便携带的袋装熟食 不仅保持了原有的颜色和香气 且回味无穷 1 广东省为华南沿海城市经济最为发达市场 珠三角所在地 下辖经济GDP与CPI高贡献城市 珠三角及汕头特区 广州 深圳 东莞 佛山 中山 汕头 珠海 江门 惠州 河源 清远和肇庆 截止2010年第六次人口普查官方初步公布数据常住人口达1亿人 2 广东市场渠道特性明显 发达的现代渠道与传统的流通渠道形成鲜明的对比与格局 即现代国际 国内KA A类大型购物商场和传统的流通批发渠道 3 快消品 特别是休闲食品 熟食 市场容量相当于全国的20 30 市场潜力很大 进入门槛高 竞争激烈 二 广东市场渠道特性 4 重要国际 国内现代卖场分布地区及数量 5 传统流通批发渠道有代表性的城市 广州 通过传统批发市场辐射覆盖的广州市及周边区域的大型批发市场 广州一德路 东旺 瑞宝 天河 番禺 花都新塘 批发市场等 东莞 通过传统批发市场辐射覆盖的东莞市下辖33各镇区 东莞宏远批发市场 佛山 通过传统批发市场辐射覆盖下辖各镇区及周边市场 大发 大沥批发市场 三 省级市场拓展与客户布局 1 以图所示 根据各城市业态发展状况设定经销商客户 同时重点投入以广州 东莞 深圳 汕头 珠海 中山 佛山 韶关等现代渠道发达城市 根据城市结构设定渠道经销商发展模式和散装销售客户如 广州 深圳等地 依据上述二节 3的现代渠道发展状况 铸建品牌基础为方向 强化市场核心以产品特性为诉求拉动市场快速发展 同时给予现代渠道发展预算市场发展的品牌建设费用计划 逐步深入并推动市场格局 以代表性为例 省级市场拓展与客户布局 2 省级市场拓展与客户布局 3 省级市场拓展与客户布局 3 省级市场拓展与客户布局 3 2012年省级市场拓展销售人员架构 3 人员编制 总监1名 经理2名 主管人员5名 含市场推广主管1名 文员2 3名 人员费用控制在7 运费控制在2 办公费用控制在3 销售团队协助客户参与K A门店入码谈判 争取需进场条码能够 捆绑式 打包 低成本进场 争取到最低的费用 以及进场后的陈列保证 确保有一个好的陈列展示 避免花钱进场后 再架率低而导致无法产生销量 四 行销重点与品牌建设 稳健推进和发展广东省战略市场 K A运作是关键业务 产品品牌的市场定位 决定了必须获得市场的平台 渠道空间拓展至关重要 争抢制高点 密切关注店内的多点陈列 上下通道 端架两侧的挂网 挂条 散装岛柜及相关品类产品正常货架周边的挂条 充分发掘及抢夺资源 提升销售流量 产品导向以经销商机制为核心 培养重点渠道和样板市场的发展 奠基未来市场发展的需求 为品牌发展创造条件 以产品创新思路拓展 休闲麻辣产品在市场操作手法上没有特别的做法 其主要的销售来源于铺市和产品