瓜果切片切丝机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含SW三维建模及8张CAD图纸】

瓜果切片切丝机的设计

瓜果切片切丝机设计【优秀食品加工机械全套课程毕业设计含SW三维建模及8张CAD图纸】

【带任务书+开题报告】【28页@正文9800字】【详情如下】【需要咨询购买全套设计请加QQ1459919609】

SW三维建模

外壳1.DWG

带轮1.DWG

带轮2.DWG

挡板.DWG

挡板2.DWG

滚刀.DWG

瓜果切片切丝机任务书.doc

瓜果切片切丝机开题报告.doc

瓜果机.DWG

瓜果机1.DWG

说明书.doc

连杆.DWG

（理工类）格式规范(1).doc

任务书

课题名称瓜果切片切丝机设计

内容及任务

1、瓜果切片切丝机设备综合评述：

2、瓜果切片切丝机原理与方案设定；

3、主要部件参数的选择与计算；

4、主要零部件强度及刚度计算；

5、绘制总装图、零件图；

6、编写设计说明书；

7、三张0号图纸的工作量，包含有手绘图纸和打印正式图纸。

摘要：

  二十一世纪以来，我国的食品行业的发展大大改革在加工食品的早期开放的日益提高，人们的生活和高要求的食品包装食品机械的食品工业的发展，提高人民的物质生活不断为了满足食品行业促进各类食品机械和食品机械的发展，机器的自动化和加工食品中的社会发展必然的一种先进的发展需求促进社会主义经济建设的不断发展，人们的物质生活旁边的新要求，食品的质量，为水果量的变化来满足人们的日常需求，和小食品包装市场供应系统方便法就提到了议事日程，，其优势是用来节省时间，提高效率，为大规模生产劳动释放保证效处理的实现是否手工制作，产品质量，降低了原材料的浪费通过蜗轮蜗杆传动电机在表盘的切碎机的基本工作原理，拨号环周运动剑架圈，它是负责由切片和3线切丝切片机目前市场上的主要大尺度，主要的大型酒店和食品加工厂，餐厅设计这些切丝切片在一个大酒店，至少一个切丝切片切丝切片和广泛的应用，然而，国内的多功能机切丝切片种类很多，现在出现了一片碎机，效率高，使用方便操作，能耗低，大产量高，适合工厂，只有在学校的食堂，食品加工厂，用作一种蔬菜，不能满足家庭生活的改善的多功能机，切丝切片的需求，更好的满足用户的需求，和实用价值，这些小机器，和功能，可以满足普通家庭的需求巨大

关键词:食品,切片机,发展

Abstract：

Since the 21st century, the development of food industry of our country greatly the reform open early in the processed food is improved day by day, people's lives with the high demand from the food packaging Food machinery of the development of the food industry The improvement of people's material life continually in order to meet the demand of the food industry to promote the development of various types of food machinery and development An advanced development in food machinery and automation of the machine and the social development inevitable in processed foodsPromoting the development of socialist economic construction constantly, people's material living next to the new requirements The quality of food, fruit quantity change in order to meet the demands of the people's daily, and convenient method of the supply system of small food packaging market supply immediately mentioned the agenda, extensibility and, Behold, no hard crusts cut of each fruit fruit julienne slices of fruit Application of food machinery's [1] this machine

Application of food machine, reduces the labor intensity of the workers, the advantage is used to save time, improve efficiency, large labor production release In order to guarantee the special effect processing to realize whether the handmade, product quality, reduces the waste of raw materialsThe basic work principle of shredded machine via the worm gear worm drive motor on the dial, dial ring week exercise sword rack circle, it is in charge of by slice and 3 thread

Julienne slices of the machine on the market at present the main large scale, mainly of large hotels and food processing factory dining room design these julienne slices In a large hotel, at least one julienne slices Julienne slices and broad application However, the domestic multifunctional machine julienne slices Many types appeared now slice shredded machine, high efficiency, convenient operation, low energy consumption, large output is high, suitable for factory, only in the school cafeteria, food processing factory, used as a vegetable, can not meet the demand of home life improvement of multifunctional machine, julienne slices, and better satisfy the user the demand, and the practical value These small machines, and function, and can satisfy the vast common household demand

目录：5

一，自动切片切丝机的介绍5

1.1自动切片切丝机的现状5

1.2切片切丝机的研究意义7

二，设计方法8

2.1切片切丝机设计思路8

2.2电机的选用及其计算9

2.3滚刀的设计计算15

2.4轴承的选用15

2.5皮带传动设计17

2.5.1带轮选择22

2.5.2皮带选择23

2.6外壳材料选择及设计24

三，设计方案验证25

3.1切片切丝机的可行性分析25

3.2切片切丝机的有点及其不足之处26

四，总结26

五，致谢27

六，参考文献28

一，自动切片切丝机的介绍

1.1自动切片切丝机的现状

21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质生活的需求。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。

在社会主义经济建设不断发展的推动下，人民的物质生活也随之提出了新的要求。为了满足人民日益要求改变瓜果食品的质量、数量、品种和供应方法上方便的时候，食品小包装的供应方式及时地提到市场供应的议事日程上来了，瓜果切片切丝机可切各类瓜果具有延伸性而无硬茎或无硬皮的瓜果。这种机械属于应用食品机械[1]。

应用食品机械有以下优点：①减轻从业人员劳动强度，节约时间，提高效率，极大的解放了生产劳动力。②实现手工所达不到的特殊加工效果，保证了产品质量，减少原材料的浪费。

食品机械的特点：①种类繁多，动作原理较复杂，结构形式多样、繁简不一②卫生要求严格。

发展食品工业的基础便是食品机械，不断研制各种类型的食品机械来促进食品产业的发展，以满足不断提高人民对物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时一间投入到工作中去[2]。因而，研制先进的食品机械，使食品加土迅速实现机械化和自动化是社会发展的需要。

国内外研究现状切片切丝机的基本工作原理是:电动机通过蜗杆、蜗轮驱动转盘转动，转盘带动环形刀架作圆周运动，从而将投料槽内的物料切成片或丝[3]。

参考文献

[1] 赵雪松，任小中，于华.机械制造装备设计.华中科技大学出版社,2009.

[2] 张有枕，张莉彦.机械创新设计.清华大学出版社.2011.

[3] 楼应侯，孙树礼，卢桂萍.互换性与技术测量.华中科技大学出版社.2012

[4] 杨可桢，程光蕴，李仲生.机械设计基础（第五版）.高等教育出版社，2006.

[5] 梁鄂.水产养殖.水产专业出版社，1979

[6] 田光辉，林红旗主编．模具设计与制造．北京大学出版社．

[7] 俞芙芳．塑料成型工艺与模具设计．武汉：华中科技大学出版社，2007．

[8] 吴明友．UG NX6.0数控编程．化学工业出版社．2012．

[9] 邓明等．现代模具制造技术．北京：化学工业出版社，2005．

[10]何铭新，钱可强，徐祖茂．高等教育出版社．2010．

[11] 赵敏海，徐丽娟．AutoCAD实用教程．哈尔滨：哈尔滨工业大学出版社，2009

[12] 周建平．模具CAD/CAM技术综述．中国科技信息，2012年（9）

[13]田绪东，管殿柱．Pro/ENGINEER wildfire 4.0 三维机械设计.机械工业出版社，2012

[14]黄健求，王立涛，迟京瑞.机械制造技术基础.华中科技大学出版社，2013