水果的营养成分与功效PPT课件.ppt

各类水果的营养成分和功效 1 番石榴 2 番石榴营养成分 维生素C含量特高 可促进血球再生功能 还有丰富的维生素A 维生素B 植物脂肪 蛋白质 矿物质 纤维质和钾 钙 磷 铁 以及果糖 葡萄 蔗糖 谷氨酸等多种人体必须的营养成分和微量元素 其种子中铁的含量更胜于其它水果 所以最好能一起食下去 功效 可防止细胞遭受破坏而导致癌病变 避免了动脉粥状硬化的发生 抵抗感染病 维持正常的血压及心脏功能 可防治高血压 糖尿病 对于肥胖症及肠胃不佳之患者 是最为理想之食用水果 还具有降血糖的功效 3 椰子 4 椰子 营养成分 蛋白质 脂肪 维生素 碳水化合物 矿物质等 功效 椰子性温味甘 有生津 益气 消渴等功效 有助于治疗水肿 小儿疳积等疾病 同时可滋润肌肤 加强皮肤和粘膜的弹性 令肌肤细嫩柔滑 5 火龙果 又名青龙果 红龙果 6 火龙果 营养成分 营养丰富 其果肉中含有水分 脂肪 蛋白质 纤维 胡萝卜素 钙 磷 铁 维生素B1 维生素B2 维生素C 果糖 葡萄糖等多种成分 功效 含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素 丰富的维生素和水溶性膳食纤维 白蛋白对重金属中毒具有解毒的功效 对胃壁还有保护作用 火龙果还含有美白皮肤的维生素C以及具有减肥作用 降低血糖和润肠作用 预防大肠癌的丰富的水溶性膳食纤维 7 榴莲 8 榴莲 营养成分 果实中碳水化合物 糖 蛋白质 脂肪 铁和维生素B的含量相当高 被称为万果之王 水果皇后 使用禁忌 榴莲的果实有奶酪香气 味道浓甜 初食者会感觉恶臭难闻 味同猫屎 多食者则觉得香甜可口 甚至成瘾 不过因为属于燥热水果 不宜多吃 多吃容易上火 9 菠萝 10 菠萝 营养成分 果实含有丰富的营养成分 包括糖类 还原糖和蔗糖 碳水化合物 有机酸 氨基酸 尼克酸 蛋白质 脂肪及维生素A B C G 核黄素 胡萝卜素 硫胺素 膳食纤维 无机成分如铁 镁 钾 钠 钙 磷等 功效 果实汁液丰富 纤维柔脆 酸甜适中 芳香可口 特别含有一种天然消化成分菠萝酵素 有类似木瓜酵素的作用 能分解蛋白质 帮助消化 促进食欲 饭后食用 对于饮食保健最为有益 具有利尿 解热 解署 解酒 降血压 抗癌等功效 适当吃菠萝对于肾炎小便不利 高血压 热咳 咽喉肿痛 支气管炎 消化不良 酒醉等症状有相当好的食疗效果 11 荔枝 12 荔枝 营养成分 含天然葡萄糖多 还有蛋白质 碳水化合物 多种维生素 粗纤维 钙 磷 铁 硫胺素 核黄素 尼克酸 抗坏血酸等成分 功效 补脑 健身 益智 对于心脏衰弱 肺弱之人 吃荔枝有强心健肺的功效 一般体温不足 贫血衰弱者 不妨当作滋养强壮补益品 13 杨桃 14 杨桃 营养成分 含蔗糖 果糖 葡萄糖 还含有苹果酸 柠檬酸 草酸及维生素B1 B2 C 有微量脂肪 蛋白质等 所含有的各种营养成分对人体有助消化 滋养 保健功能 功效 杨桃解内脏燥热 清燥润肠 肺 胃热者食用的最适宜的清热果品 15 龙眼 又名桂圆 16 2020 2 6 17 桂圆 营养成分 果肉含蛋白质 脂肪 碳水化合物 粗纤维 灰分 钙 磷 维生素C 还有烟酸和维生素K等 而且含量之高是其他水果少有的 功效 鲜果有开胃健脾 补益安神的功效 加工制品是治疗病后体虚 贫血痿黄 神经衰弱 产后血亏的理想补品 民间常以龙眼干配党参煎服 用于治气血亏损症 产妇分娩后服此汤剂可补气血 恢复元气 老弱病者在冬季常服用此汤可补气血 抵御风寒 18 蓝莓blueberry 19 蓝莓 营养成分 蓝莓果实中除了常规的糖 酸和Vc外 富含VE VA VB SOD 熊果苷 蛋白质 花青苷 食用纤维以及丰富的K Fe Zn Ca等矿质元素功效 1 很好的抗氧化能力 可以抗老化及预防疾病 2 维持胶原蛋白功能 可以保持皮肤的光滑及弹性 3 抗凝血作用 可以预防血栓发生 4 舒缓血管平滑肌作用 对于降低血压有帮助 5 蓝苺中的单宁酸 可以抗菌 抗病毒 20 西瓜 营养成分 维生素A B C和蛋白质 葡萄糖 蔗糖 果糖 苹果酸 谷氨酸 瓜氨酸 精氨酸 磷酸及钙 铁 磷和粗纤维等 功效 清热止渴 西瓜皮鲜用或晒干后入药 味甘性凉 有清热利尿消肿之功效 可治小便不利 水肿以及湿热黄疸等症 西瓜皮的绿色部分 西瓜翠衣 可治疗水肿 烫伤 肾炎等病 用其煎汤代茶 也是很好的消暑清凉饮料 21 橙子 营养成分 500克橘子中含有维生素c250毫克 维生素a2 7毫克 维生素b1的含量居水果之冠 柑橘中所含的矿物质以钙为最高 磷的含量也超过大米 柑橘的皮 核络都是有名的中药功效 常吃柑橘可以预防坏血病及夜盲症忌 柑橘好吃 不可多食 因为柑橘性温味甘 补阳益气 过量反于身体无补 容易引起燥热而使人上火 发生口腔炎 牙周炎 咽喉炎等 22 葡萄 营养成分 葡萄浆果除含水分外 还含有约15 30 糖类 主要是葡萄糖 果糖和戊糖 各种有机酸 苹果酸 酒石酸以及少量的柠檬酸 琥珀酸 没食子酸 草酸 水杨酸等 和矿物质 以及各种维生素 氨基酸 蛋白质 碳水化合物 粗纤维 钙 磷 铁 胡萝卜素 硫胺素 核黄素 尼克酸 抗坏血酸 卵磷脂功效 可帮助血液循环 又可增加身体中的血色素 23 芒果 营养成分 芒果又名 望果 即取意 希望之果 素有 热带果王 之称 芒果的营养价值很高 维生素A含量高达3 8 比杏子还要多出1倍 维生素C的含量也超过桔子 草莓 芒果含有糖 蛋白质及钙 磷 铁等营养成分 均为人体所必需 功效 清热生津 解渴利尿 益胃止呕 24 猕猴桃 营养价值 维生素C含量多功效 可增强心肌和血管壁的弹性韧性 促进胆固醇加速转化为胆酸 降低血中胆固醇及甘油三脂 对高血压 动脉血管硬化 肝硬化 冠心病等均具防治效果 25 香蕉 营养成分 每100克含有水分75 8克 蛋白质1 4克 脂肪0 2克 膳食纤维1 2克 碳水化合物20 8克钙7毫克 磷28毫克 锌0 18毫克 含有胡萝卜素60微克 维生素B1 尼克酸 维生素C 功效 包括清热解毒 润肠通便 润肺止咳 降低血压和滋补作用 26 草莓 营养成分 丰富的维生素B1 B2 C PP以及钙 磷 铁 钾 锌 铬等人体必需的矿物质和部分微量元素 功效 润肺生津 清热凉血 健脾解酒等功效 27 西红柿 营养成分 柠檬酸 苹果酸 多种糖类 维生素 和胡萝卜素功效 具促进消化 抑制细菌 保护皮肤弹性 促进骨骼钙化 防治动脉粥样硬化 缓解脑细胞疲劳 保护血管 防治高血压等功效 还可以防治小儿佝偻病 夜盲症和眼干燥症 28 樱桃 营养成分 富含维生素A 维生素C 维生素E 锌 铜 铁 钙 镁 磷 叶酸等人体必需的成分功效 它能够为人体去除毒素 而且还有