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班前应知应会问答题姓名 总分： 一至八，每个空一分一、公司董事总经理 喜欢喝 不喝酒，歌库密码 大老板歌库 董事长助理 二、KTV总经理 常务副总 营业副总监 、 三、楼面经理 楼面主任 楼面副主任 大堂副总 咨客部长 楼面部长有： 、 、 、 四、客房标准房房费多少 双人房房费分别为 五、KTV包房总共：55间，其中688房 间，988房 间，1188房 间，1388房 间，1688房 间，1988房 间，3888房 间，6888房 间。最低消费多少钱、定食多少钱、酒卡多少钱，V03 V19 、 、 、V25 、 、 、 V35 、 、 、六、咨客台总机 下午3:00预定房间电话多少 厨房电话 收银台 酒巴台 电脑房 音控室 一楼房间电话 二楼电话 七、公主的四大功能是 、 、 。 八、点歌员怎样做自我介绍？（1分）两个以上看房的点歌员又怎样自我介绍？（1分）九、上热毛巾应注意什么？（3分）十、点单后必须要客人签名确认防止客人买单时不承认？（2分）十一、未预订房间每天9：30准时关闭房间那些东西？（3分）十二、班后卫生灯具要求？没有人做卫生的房间灯全部关闭做好卫生的房间也一样？（3分）十三、营业中卫生标准。（3分）台面：地面：洗手间：十四、管理人员入房怎样介绍？入房时间十分钟以上怎么做？（4分）十五、酒水销售。目前有那三种洋酒买二送三 、 、 、软饮买二送一，与洋酒同时点单，点一瓶酒一打软饮，软饮可以另特送一打。一次性点二瓶洋酒一打软钦，软饮另可特送二打，1188以洋酒买三送一，副总可签买二送一特送。（3分）十六、客人自带酒水房间怎么处理？（3分）十七、送客的标准是怎样的。（3分）十八、客人点了一瓶轩尼诗XO纯饮应准备些什么。（3分）十九、推销酒水时要注意哪几点。（3分）二十、餐牌知识，把常用的酒水写出来（品名价格）？（5分）二十一、刮台应注意什么？（2分）二十二、班后交接程序是怎样？（2分）二十三、当我们被
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