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文档简介

哪些蔬菜含有VC 薯类含有VC 食用薯类食品也是补充维生素C的好方法 在各种薯类食品中 尤以红薯特具营养价值 就维生素C含量而言 红薯每百克含维生素C30毫克 远超过苹果 葡萄 桃 梨等水果 薯类食品的好处在于 不论煮 炸 烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C 因为所含的维生素C为 结合型维生素C 其特性为耐热 随你煎炒烹炸 仍能保持原来的含量 因此 炸红薯片 烤红薯 土豆沙拉 炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏 因此 如果你每天享用薯类食品 再吃些水果 定能保证身体每日所需的维生素C 含有VC的蔬菜 蔬菜中绝大多数绿叶菜 甘蓝 青椒等都含有丰富的维生素C vc最多的蔬菜 当属西兰花 又称绿菜花 它是蔬菜界的vc之王 大概是西红柿vc含量的6倍以上之多 吃的时候尽量别炒 凉拌或是涮锅能够不破坏其vc含量白菜 油菜 香菜 菠菜 芹菜 苋菜 菜苔 豌豆 豇豆 萝卜每100克中维生素C含量超过30 50毫克 富含维生素C的蔬果 含有VC的水果 水果如柠檬 橙子 橘子 猕猴桃 草莓等维生素C含量高山楂 鲜枣 柠檬 橘子 橙子 猕猴桃 草莓 枇杷含维生素C丰富 每种水果蔬菜的VC含量 鲜枣 沙棘 猕猴桃 柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克青椒 桂圆 番茄 草莓 甘蓝 黄瓜 柑橘 菜花每100克中维生素C含量超过50毫克 以100克水果的维生素C的含量来计算 猕猴桃含420毫克 鲜枣含380毫克 草莓含80毫克 橙含49毫克 枇杷含36毫克 橘 柿子各含30毫克 香蕉 桃子各含10毫克 葡萄 无花果 苹果各自只有5毫克 梨仅含4毫克 维生素C给人们带来的好处 维生素C可以预防雀斑的产生 从而抑制黑色素的形成 保持肌肤美白 缺乏维生素C则容易皮肤粗糙枯干 并且引发皮炎 脱皮等敏感症状
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