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文档简介

醒酒的传统做法是油腻的早餐加上一杯含糖饮料，认为这样可以消除酩酊大醉后的头痛问题 但是根据专家建议其实喝上一碗亚洲清汤面条汤就是个比较不错的选择在那个痛苦折磨的酒醉后的晚上，通常没有比熏肉三明治更诱人了。但是科学家现在认为牛肉面条汤可以醒酒，牛肉面条汤醒酒功效的特点基于科学事实基础上。新奥尔良以外的人对牛肉汤面（Yak-a-mein）了解很少，几十年来牛肉汤面（Yak-a-mein）帮助无数豪饮酒徒醒酒。东方恩物：根据专家建议一碗清汤面条汤就是最好的醒酒汤尽管有各种各样的醒酒食谱，典型的醒酒菜Old Sober，这道菜就是在酱牛肉/牛肉面条的汤中放鸡肉或虾、洋葱、把煮鸡蛋切开放入。加州大学戴维斯分校艾利森米歇尔教授说，牛肉汤面（Yak-a-mein）的汤中含盐、蛋白质、碳水化合物和微量元素可以起到消除头痛的效果。据民间说法，五十年代驻韩国的新奥尔良市美国士兵喜欢上了牛肉汤面（Yak-a-mein）并把这个口味带回了新奥尔良。酒醉的人无法处理超出身体所承受的酒精量。酒精中的醉酒成分是乙醇，血液中乙醇浓度含量高，外加在体内酒精分解成乙醛和同类物的分解带来的脱水及毒性作用导致了米切尔所说的新陈代谢风暴。症状包括头痛、恶心、疲劳、身体酸痛、虚弱乏力。“较高浓度同族元素饮料通常导致更多的明显症状，”米切尔教授说，她将在最近举行的美国化学协会会议上发表此项研究工作报告。专家建议喝营养丰富的汤的时候吃上一个传统老式英国煎蛋“红酒和暗色的酒如白兰地和威士忌，白葡萄酒和无色烈酒如伏特加，这类酒中同族元素含量较高，吸收酒精的碳化速度也很快。”她在会议上解释了汤中每种成分都能起到醒酒的作用。她解释说鸡蛋中含有一种氨基酸称为半胱氨酸可以清除体内的乙醛。盐可以取代随尿液排除体外的钠离子和钾离子，因酒精有利尿效果。发现在肉类和鱼类中含维生素B1和维生素B，也会有助于防止体内生成戊二酸，这种物质与典型的宿醉头痛有联系。不过，米切尔教授说醒酒的最好方法就是避免从一开始就饮酒过量：她说：“身体每小时可以分解15毫升纯酒精。所以在该段时间内
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