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文档简介

葡萄糖导学案 【学习目标】：1、 通过葡萄糖分子式猜测可能的官能团，掌握有机物同分异构体之官能团异构的判断2、 根据已学官能团的性质设计、操作实验确定葡萄糖官能团，掌握官能团的性质；再结合信息，确定葡萄糖的分子结构3、通过对葡萄糖分子结构的确定，建立研究有机物结构的思维模型，并体验科学的严谨性。【学习重、难点】：设计并操作实验，科学探究葡萄糖的分子结构【课前准备】一、 复习常见官能团的性质常见的官能团性质碳碳双键 醛基 羧基 酯基 醇羟基二、复习研究有机物的一般步骤和方法：三、根据以下信息确定葡萄糖的分子式实验事实结论1.80g葡萄糖完全燃烧，得到2.64gCO2 和1.08gH2O实验式：分子式【课内探究】【探究一】请结合葡萄糖(C6H12O6)分子的“不饱和度”，及氧原子数目小组讨论预测葡萄糖分子结构中可能存在的官能团。 不饱和度 剩余氧原子可能的结构及数目C6H12O6可能含有的官能团【探究二】根据预测葡萄糖的官能团，请设计实验验证方案。检验的官能团反应试剂和条件判断依据【探究三】小组合作，实验验证。实验步骤实验现象结论取少量葡萄糖与试管中，加适量水。另取一支试管，加入2 mL 10 NaOH溶液，滴加5 CuSO4溶液5滴，再加入配好的葡萄糖溶液，加热，观察现象。【思考】如何确定含剩余氧原子官能团的种类呢？资料卡片：1mol葡萄糖能和5mol乙酸完全发生酯化反应，生成五乙酸葡萄糖酯；根据分子式确定葡萄糖含有的官能团：已知：同一个C原子上连接2个羟基不稳定试写出葡萄糖可能的结构 【探究四】确定葡萄糖的分子结构资料卡片：在一定条件下，葡萄糖(C6H12O6)可以加氢还原生成直链的己六醇。写出葡萄糖的结构。【前后呼应】葡萄糖为什么是甜的？【推测】葡萄糖的化学性质和用途。【巩固练习】1、请写出葡萄糖与新制Cu(OH)2和银氨溶液反应的方程式2、请写出葡萄糖与乙酸反应的化学方程式3、 葡萄糖与Na反应的化学方程式4.下列关于葡萄糖的性质的叙述中不正确的是()A.葡萄糖能发生酯化反应B.葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液加热时生成红色沉淀C.葡萄糖充分燃烧的产物为CO2和H2OD.充分燃烧等质量的葡萄糖和甲醛(HCHO),所需氧气的物质的量不相同5.口香糖中常用木糖醇作甜味剂,木糖醇可以防止龋齿,木糖醇的结构简式为,下列有关木糖醇的说法中,正确的是()A.木糖醇是一种单糖,不能发生水解反应B.木糖醇易溶于水,能发生酯化反应C.木糖醇在口腔中易被氧化为酸D.木糖醇脱去三分子水可得糠醛(结构如图)6.下列物质间有如图所示转化关系,请按要求填空: (1)工业上制镜和热水瓶胆镀银,常利用上述反应_(填序号)。(2)、的反应类型为_(填字母)。A.氧化反应B.加成反应C.水解反应D.消去反应(
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