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文档简介
关注合理营养与食品安全 谷类 水果 蔬菜 肉类 蛋类 奶类 油脂类 平衡膳食宝塔 为满足人体每天对能量和各种营养物质的需要 每日均衡的吃 平衡膳食宝塔 中的五类食物 三餐能量比例合理 按时进餐 每日摄入的总能量中 早 中 晚各占30 40 30 一 合理营养 请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识 作为自己的青春期营养师 制定一个适合你或家长的 合理的午餐食谱 提示 每道菜的营养成分是什么 设计过程是否考虑到家长或自己身体方面的需要 食谱应经济合理 设计 主食 赤豆二米饭 原料 大米 小米 红小豆 副食 肉末炒雪菜 主料 雪菜 肉末 配料 熏干 胡萝卜 西红柿炒鸡蛋 原料 西红柿 鸡蛋 配料 菜花 排骨汤 原料 排骨 香菇 菜心 小菜 炸虾皮拌芹菜 虾皮 芹菜 酱豆腐 为家长设计的一份营养合理的午餐食谱 这一午餐食谱使用了 种食物原料 调味品未计在内 设计中注意了主副食 粗细粮 粮与豆 荤与素的配合 注意了色彩与口味的搭配 注意了实用性和科学性的结合 由于这一餐几乎含尽了各种类的食物 做到了多样化 故而给人提供的营养也是较全面的 1 购买安全食品 1 购买带有包装的食品 应关注食品包装上的哪些内容 应关注食品包装袋上 营养成分 是否含有添加剂 生产日期 保质期 生产厂家 厂家地址等 二 食品安全 购买蔬菜 鱼 肉等非包装食品应注意哪些问题 买蔬菜时看颜色是否新鲜 用手摸是否硬挺 就可知道新鲜程度 买鱼时 看颜色是否有光泽 眼珠清亮不浑浊 鳃颜色自然而鲜红 没有腥味 鳞片有光泽且不易剥落 买肉看是否有检疫部门的印章 2 预防食物中毒 课堂小结 1 什么是合理营养 怎样才能做到合理营养 2 我们购买包
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