《高密度集约化池塘》PPT课件.ppt

第七章高密度集约化池塘养鱼 第一节流水养鱼 一 概述 一 历史479 482年 中国杭州建造了玉泉池 利用涌泉水常年蓄养青鱼 草鱼供观赏 明代 在浙江 江西 安徽三省交界的莲花山区域 已有小型农家流水养鱼 20世纪70年代以来 流水养鱼在全国以更快的速度和规模发展 如广州市三元里利用灌渠水饲养草鱼 鲤和非鲫 四川省眉山县进行渠道金属网栏流水养鲤 乌鲁木齐市利用电厂余热水进行温流水饲养非鲫 鲤等 20世纪60年代初 一些工业发达国家 依靠现代化工业技术和材料 发明了敞开式流水养鱼新工艺 鱼池排出的水经过滤 净化后再注入鱼池 循环使用 可解决水域受工业废水污染和水源紧缺地区与发展养鱼用水之间的矛盾 传统渔业的弊端 1 季节性强 受自然条件的制约鱼类的生长周期短 养殖周期长 2 水环境的可控性差 病害多 3 劳动强度大 管理困难 二 流水养鱼的原理解决池塘养鱼的限制因素 水质 流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物 使鱼类能在良好的水质条件下生长 因此 可大幅度提高鱼类的放养密度 获得高产 三 特点1 占地少 节约土地 适于在城市 山区等土地昂贵或空间狭小的地区发展 2 水质好 生长快 病害少 饵料系数低3 密度大 产量高 每平方米约为75 1000多公斤4 集约化程度高 管理方便 二 流水养鱼场的设计和建造 一 场址选择1 水质要优良 水源要充沛 流水养鱼主要靠水的交换来保持良好水质 为鱼类生长提供优良环境条件 2 引水的方法要简单 最好是利用地势差 进行自流式养鱼 如坝下自流式流水养鱼 3 要有优良 充足的鱼种和饲料 4 交通 电力要方便 二 流量调节和计算1 流量和产量的关系在流水养鱼池中 鱼类所需的溶解氧的补充和废物的清除完全靠水体交换来完成 因此 流量的大小决定着向鱼池输入溶解氧的多少和排出污物的速度 流量大 输入溶氧多 排出污物的速度也快 鱼群密度 水体载鱼能力 就可增加 相应地产量也高 反之流量小 输入溶氧少 排出污物速度慢 鱼群密度就小 产量也低 2 流量的计算流水池中的流量一般是以每小时内的水体交换次数来表示 根据水中溶氧含量和有机氮量的多少来调节流量 水中溶氧高 含氨氮量低 流量就可小一点 反之则应增大流量 水中含氧量的消耗与鱼池所养鱼类种类 密度 规格等有关 从理论上讲可以根据某一阶段内的鱼池体积及容纳量 所养品种在当时的水温 规格下的耗氧率来计算单位时间内的耗氧量 再计算出所需流量的大小 例如 某流水池为100平方米 水深1米 容纳鲤鱼5000公斤 当时的耗氧率为0 3克 公斤 小时 25 体重0 25公斤 进水含氧量为5毫克 升 5克 吨 池水允许最低含氧量为3毫克 升 3克 吨 计算 每小时耗氧量 5000 0 3克 1500克每小时需要流量为1500 5 3 750吨鱼池体积为100平方米 1米 100立方米 即100吨水 交换次数 750 100 7 5该鱼池的适当流量应不少于每小时交换7 5次 3 流量的调节调节原则 在水源充足和保证鱼类不过分消耗体力的情况下 尽可能加大流量 水源不足则至少应保证维持鱼类正常生活的临界溶氧值和将污物清除干净所需的流速 据我国珠江水产研究所欧阳海等的研究认为 要使草鱼单产达到45公斤 立方米 月以上 池水交换次数以每小时高于5次为好 日本流水养鲤 使用的流量折合成单位鱼池面积计 为每平方米进水0 003 0 01吨 秒 全池交换一次 只需3 15分钟 即1小时至少交换4次 因此一般流水池水体交换次数为每小时4 5次 4 流量调节和进排水系统的设计鱼池的流量大小取决于进 排水系统 因此鱼池进 排水口设计工作是十分重要的 尽量使进 出水平衡 既满足鱼池的交换次数 流速又控制在适应范围内 1 流水养鱼池的形状和结构 1 鱼池形状 流水养鱼池有 圆形 椭圆形 方形 长方形 八角形 其中以长方形 圆形和椭圆形较普遍 优点 水流畅通 无死角 有利于集污 排污和换水 2 面积以20 50平方米为宜 过大水流不畅交换困难 过小则土地利用率低 建设成本高 池深1 2米 流量大深 小则浅 三 流水养鱼池的设计和建造 圆形鱼池 大 圆形鱼池 大 圆形鱼池 玻璃钢 圆形鱼池 铁皮 圆形鱼池 进排水 圆形鱼池 鱼苗鱼种 长方形流水养鱼池 3 材料流水养鱼池一般采用砖混结构 新材料 铁皮 玻璃钢 塑料等 适用于地上池 4 进水 排水 排污系统 流水养鱼池应该具有完善的 最好是独立的进排水 排污系统 每池直接引用新水 但如受地形和水量限制也可采用串联式 进水 圆形池多采用池壁单层喷水或悬空喷洒进水 可使池水按一定方向转动 池水利用率高 而且在进水时扩大与空气的接触能使D O增加 出水 其出水口在池心 长方形池进排水设在两头 进水口要宽 且池底由进水口向出水口倾斜 便于排污 流水养殖场 双排 流水养殖场 单排 并联式流水鱼池 并联式鱼池 进水渠 进水口 进水口 排水口 排水口 排水渠及排水口 出水口和排水渠 排污口 1 排污口 2 排污排水 四 水质净化系统 水源充足的流水养鱼场 水不重复使用 因此无需净化系统 但为使所排水不污染环境可将水排入菱 藕塘 进行多级利用 污染降低后再排出 而对于水源不足的流水养鱼场 则水需循环利用 将排出的水经净化后重新注入池中养鱼 较简单的净化系统包括三个方面 沉淀池 曝气池 过滤池 配套关系为 200M2的流水池需一个7 6 3M的沉淀池 一个同样体积的曝气池和6 3 4M的过滤池各一个 三 流水养鱼的类型流水养鱼按水的流动方式可分为开放式流水养鱼和封闭式流水养鱼两种基本类型 一 开放式流水养鱼按水温能否控制又分为常温流水养鱼和温流水养鱼 1 常温流水养鱼又称为普通流水养鱼 一般利用自然落差的溪流水 水库水等为水源 特点是水不断自流入池 排出的水不重复使用 具有投资少 建池容易 管理方便的优点 在国内发展较快 2 温流水养鱼是用水温高于自然状态的水 如温泉 深井 电厂 酒厂等的温排水来调节常温状态的水 使水温一直处于鱼类最适范围内 加速鱼类生长 养鱼用过的水一般不重复使用 温流水养鱼设施简单 管理方便 在温流水资源丰富的地区 开发潜力大 二 封闭式流水养鱼又叫循环过滤式养鱼或工厂化养鱼 生产过程为全部自动化 机械化的养鱼系统 是流水养鱼的高级形式 它将养鱼用过的水回收净化处理后重复使用 故耗水量少 该封闭循环养殖系统完全改变了养鱼受季节变化的限制 人工控制鱼类的生活环境 达到最优化 因此单位面积鱼产量很高 但由于要建造水净化系统和加温设施 设备投资大 生产费用高 技术水平要求也高 一 养殖种类和规格1 养殖种类和养殖模式种类 以养吃食性鱼类鲤 草鱼 非鲫 虹鳟等为主养殖模式 单养 不能混养 但为利用残饵和池壁附着藻类 也可少量混养某些刮食性鱼类 2 放养规格 一般应大些 鲤鱼30 80g 草鱼50 100g 罗非鱼4cm以上 四 鱼种放养 二 鱼种放养前的准备新建流水池在鱼种放养前应该作好以下准备工作 1 试水运行 检查进水情况 水体交换状况 排水 排污设施等是否符合设计要求 同时检查鱼池质量 保水性能 初步掌握鱼池运行性能和流量调节的操作 2 池塘清洗消毒 新池塘应用清水将鱼池泡10 15天 鱼种放养前1周用生石灰 每平方米池面积0 5公斤 兑水泼撒消毒 装鱼前3天用清水灌满鱼池冲排数次将石灰冲洗干净 在关放水时 并列鱼池注意保持相邻鱼池水位的平衡 避免造成池壁两侧压力不均而发生垮塌事故 3 检查设施 检查拦鱼栅 闸板等是否贴合紧密 闸无破损 闸阀开闭是否灵活 进排水渠道有无障碍等 及时排除和维护好 保证万无一失 4 放试水鱼 放鱼前一天放试水鱼 证明无毒后再放鱼种 5 其他鱼种放养前的运输 消毒工作 三 放养密度放养密度主要由流量和鱼种规格而定 1 在适宜于放养品种的流量范围内 流量大 放养密度应尽可能的大 2 在同样流量下 鱼种规格小 则增长倍数高 放养密度要低一些 此外 有的种类 鱼池结构等也对放养密度有影响可根据水源水质和流量计算 计算方法 首先计算最大载鱼量最大载鱼量 公斤 Q C1 C2 K P公式中 Q 代表最大流量 立方米 小时 C1 代表进水口溶氧 毫克 升 C2 维持鱼类正常生活的临界溶氧量 毫克 升 鲤鱼为3 非鲫为2 虹鳟为5 P 水交换效率系数 一般为0 60 0 80 K 鱼的活动耗氧率 毫克 公斤 小时 鲤鱼 体重250克 水温25 耗氧率300毫克 公斤 小时 非鲫 体重30克 水温27 耗氧率200毫克 公斤 小时 虹鳟鱼 体重102克 水温13 16 耗氧率274 9毫克 公斤 小时 然后计算最大放养量 最大放养量 公斤 最大载鱼量 增长倍数 成活率如果水量充足每立方米可放鱼7 5 15公斤 水量随不同季节调整 保证排水口的水D O在养殖鱼的正常生活最低要求以上 例如 某流水池为100平方米 水深1米 每小时需要流量为750吨 养殖鲤鱼 鲤鱼的耗氧率为300mg kg h 25 体重0 25kg 水源含氧量为5毫克 升 池水允许最低含氧量为3毫克 升 3克 吨 计算 最大载鱼量 750 1000 5 3 300 0 7 3500kg最大放养量 3500 5 700kg 五 饲养管理 一 投饵 只能靠人工供饵 流水养鱼池水流大 鱼的环境条件好 因此对饲料的需求量很大 故投喂优质饲料是养好鱼的关键 流水养鱼多用人工配合饲料 可采用人工或机械投饵 一般要求全部鱼摄食到八成饱为止 每次投饲时间为20 30分钟 日投喂次数从3 5次到17 18次不等 投饵要求同一般池塘养鱼 二 流量调节 即随鱼体长大 池内存鱼量增加而增加池水流量 使排水口的D O始终保持在鱼类正常生活的最低要求以上 有条件的地方 可通过测定排水口及鱼池中溶解氧的值来调节流量 也可每天通过观察鱼群的摄食情况 大致可以掌握水中含氧量是否充足 流量是否恰当 含氧高鱼群摄食旺盛 摄食量也稳定 否则说明含氧不足 如出现浮头 更说明溶氧已降到临界值 应马上采取加大流量的措施 注意 1 鱼种刚入池时对水流敏感 流量要尽可能地小 2 汛期泥沙含量大 要降低流量 减少投饵 三 定时排污作好排污工作是保持水质良好的一项重要措施 流水养鱼由于是高密度精养 鱼类粪便 残饵多 除平日随排水带走部分外 还应定期放水排污 鱼类养殖初期因鱼种小 投饵量小 水温低 有机物耗氧不多 污物可随水排出 一般不放干池水排污 随着水温升高 鱼体长大 鱼摄食量增加 粪便 残饵增多 有机物耗氧高 靠加大流量和鱼群活动排污已不够 需每隔10天左右 放水排污一次 方法 加大流量 同时可用刷子刷洗池壁 清污结束后关闭排污阀 流量恢复到原来大小 注意事项 排污操作要迅速 并调节好进水和排水量 避免因排污放水 使鱼堆积到拦鱼栅 网上摩擦 挤压受伤 或进水流速太快 使鱼疲乏致伤 四 巡池检查每日巡池时注意观察鱼群的活动状况 摄食强度 注意水质变化 若发现水质变坏或缺氧 应补充大量新鲜水 并及时降低养殖密度 另外 注水也应注意 不能过于集中 水量也不能太大 以防长时间逆游消耗体能 其次还要注意防洪防逃 在雷雨防洪季节作好排洪工作和及时疏通渠道 避免洪水冲垮进水渠 每日检查拦鱼栅是否有破损 以防逃鱼 五 预防鱼病 流水池鱼密度大 一且发生鱼病扩散传染快 短时间内会造成暴发性鱼病 因此 必须定期使用药物预防 预防方法 1 放养前环境消毒2 鱼种消毒 同普通池塘养殖3 加强饲养管理 严格按四定要求投喂饵料 同时注意排污和捞除死鱼 4 做好药物预防 1 工具消毒 网具 桶 捞具等最好专池专用 并及时消毒 2 水体和鱼体定时消毒施药方法比较方便 如漂白粉 硫酸铜及其他消毒药物 可直接施入池中 施用时关闭进出水口 药物泼洒浸泡一定时间后或发现鱼活动异常时再打开进出水口 也可采用挂袋 挂篓等方法施药 3 定期药饵投喂 特别是在鱼病流行季节 六 生态循环流水养鱼 普通流水养鱼对水量的要求很大 且饲料没有再次利用 而封闭流水养鱼尽管水能被重复利用 但鱼类的代谢废物仍然无法利用 且水质处理系统相当复杂 造价较高 生态循环流水养殖是将流水养鱼和普通池塘 将多种养殖种植结合起来 依靠生物间的相互利用进行分级饲养 分别管理 充分发挥生态系统的自净作用 从而达到对资源的充分利用和获得高产高效的目的 一 概述 1 鱼池池塘一般分成3 4级 一级池 流水池 进行高密度养殖吃食性鱼类 二级池 进行常规静水池塘养殖 利用流水养殖池排出的带有残饵和粪便的排水饲养杂食性和滤食性鱼类 在不投饵 施肥和使用增氧设备的情况下进行生产 同时流水池中排出的水进行第一级生态处理 三级池 进行育珠蚌的养殖 利用育珠蚌过滤浮游生物对水质进行第二级生物处理 四级池 进行菱 藕的种植 利用菱 藕吸收氨氮等废物 对水质进行第三级的生物处理后 水质就可以达到再次循环养殖的要求 再用水泵将水抽入蓄水池供流水养殖使用 2 优点 1 和普通流水养鱼相比节约用水且不污染水体 2 通过对生态系统的分割 组合 既实现了高密度的集约化养殖 又达到了对饲料的多次利用 还做到了对水的生物处理 因此提高了饲料效率 降低了生产成本 二 养殖场的布局和基本设施 1 布局生态循环流水养鱼由于是多级池塘配套生产 因此对池塘的配套比例和布局有一定的要求 最少各级池塘要临近 水要能够自流 因此面积不能太大 一般以600 1000平方米的流水池为一个单元 其各种池塘的配套比例为 蓄水池 流水池 二级池 三 四 级池为0 7 1 10 8 3 见示意图 在实际生产中各种池塘可以相对增减 但3 4级池塘不能缩减太多 以防水质达不到要求 蓄水池 流水养鱼池 二级池 普通池塘 三级池 珍珠蚌养殖 四级池 菱 藕池 泵站 返 返 2 基本设施 1 蓄水池 蓄水池中的水则由水泵从菱藕池中抽提上来 在水泵损坏的情况下 保证有充足的水量供应 容积根据需要而定 面积一般占流水池面积的60 70 要求地势高于流水养鱼池 2 泵站 是该系统的心脏 是循环的动力 也是唯一需要消耗能源的地方 因此水泵的选择和安装就十分重要 要选择适合的型号并匹配相应的动力 生产上一般选用低扬程的混流泵 特点是体积小 重量轻 效率高 结构简单 使用和维修容易 常用的有无锡水泵厂的12HBC2 40型 图 该机需配备最少10kw的电机 在扬程2米的情况下 每小时流量可达800立方米以上 在配套和安装水泵的时候要注意扬程的确定 一般4级池和蓄水池的水位差不能太大 一般在1米左右 其次水泵的出水口应高于蓄水池水面0 8米 水泵自身的扬程损失为0 2米 即加起来最少要2米以上 泵站除了水泵以外还有配套设施 进水池和出水池 HBC型水泵 返回 A进水池也就是泵站的抽水区 为了积水 另外也为了防止底泥被抽到蓄水池 因此要在菱 藕池的一角建一个水泥进水池 进水池要求 一是有足够的深度 因为水泵的进水管要入水最少1米 同时好要离开池底0 8米 二是要防止水中的漂浮杂物进入水泵 因此进水池要设栅栏 B出水池从菱 藕池抽上来的水不直接进入蓄水池 而是先进入出水池 目的是增加溶氧 出水池一般2平方米 抽上来的水冲入出水池形成涡流 增加和空气的接触 提高溶氧到5mg L以上 3 流水鱼池和普通流水养殖池一样 长方形20 40m2 池深1 5m 水深1 1 2米 主要养殖草 青 鲂 罗非鱼等 4 二级池进行常规池塘养鱼 面积大 一般每600平方米流水池配1个10亩的二级池 二级池利用流水池的排水及污物 残饵饲养鲢 鳙 鲤 鲫 一般不施肥 不投饵 不需机械增氧 每亩可年产食用鱼750 1000kg 此池实际上也是一个沉淀池和生化池 大部分悬浮物沉积下来可作为肥料和饲料 5 三级池从二级池出来的水含有丰富的浮游生物 可以通过吊养珍珠蚌来清除 因此三级池主要养殖珍珠蚌 按照育珠蚌的生活习性 水深要求1 5米左右 池塘为狭长的长方形 6 四级池经过育珠蚌的过滤 浮游生物较少 但鱼类和育珠蚌排泄的代谢产物还在水体中 因此利用四级池中种植的菱 藕 可有效吸收水中的氨氮等废物 使池水进一步被净化 最后再被抽回到蓄水池循环利用 另外 此池中也可放养花白鲢100 150尾 鲤鲫300 500尾 三 生产管理 1 流水池 和普通流水池相同 2 二级池 基本和普通池塘主养花白鲢相同 但又稍有差别 1 水质 二级池的水是活水 处于不断的更新之中 水中溶氧丰富 分布均匀 昼夜变幅小 因此在不用增氧机的情况下就可获得高产 2 鱼种放养 二级池主要目的是利用流水池带来的残饵和粪便 因此在鱼种放养上主要是底栖性的杂食鱼类和滤食性鱼类 如鲤鱼 鲫鱼 罗非鱼 花白鲢等 其中滤食性鱼类占60 以上 3 管理上 在流水池出水一端容易积累鱼类粪便 造成局部有机物过多 因此每过一段时间要翻动一下该区域 3 三级池从二级池出来的水含有大量的浮游生物可供育珠蚌虑食 并且由于供应充足 溶氧条件也好 所以生长快 产量比高 因此吊养量比一般静水池塘育珠池要高30 50 亩吊养1200 1600只 注意事项 1 三级池进出水口水流较急 因此该区域不宜吊养 2 定期检查进出水口和蚌体 防止因进出水口堵塞 造成水位不稳和缺氧 以及疾病 3 一二级池防治鱼病时要注意用药的种类和剂量 以防影响育珠蚌 4 四级池可栽培的水生植物除菱藕外 还可以栽种水芹 莼菜 芡实等水生蔬菜 以及浮萍 水葫芦等水生植物 其中以菱藕的经济价值高 栽培简单 产量高 作用 吸收废物 净化水质 1 菱的栽培方法 直播和移栽直播 清明前后 可按2 3米行距条播 每亩播种10公斤 移栽 首先在春分前后按1 1 5米行距条播 亩播种60公斤 到芒种至小暑季节在移栽到四级池 移栽时连根拔起 每13 15个为一把 每亩分行移栽约150把 注意 泵站进水口附近10平方米不能栽种 防止影响抽水 2 藕的栽培时间 晚秋和春季品种 子莲和藕莲两种藕种 充分成熟且无伤的老藕 每亩用约120公斤 栽种方法 将藕种顶芽向上按一定间距 1 2 5米 埋入泥中即可 种过的藕田不用再播种 四 效益分析毛利率可以达40 左右 比一般池塘高出很多 一 概述是流水养鱼的一种高级形式 也叫环境控制渔业或设施渔业 一 特点 1 单位面积 水体 产量高 传统的池塘养鱼每亩产量一般是1000公斤左右 配备增氧机械的精养鱼塘年产量一般也就2000公斤左右 如果按每亩水深2米来计算 则传统池塘养鱼每立方米水体的年产量仅约为1 5公斤 而采用工厂化养鱼每立方米年产量可达到10公斤 20公斤 50公斤甚至更高 2 生产在环境可控的条件下进行 生产的对象是经济价值高的水产品3 生产周期缩短 有利于均衡上市 由于采用了现代的设备和管理技术 提供了优良的水质和生态环境 并且配备了高蛋白 全价营养饲料 养殖对象吃得饱长得快 少生病或不生病 生长周期明显缩短 第二节工厂化养鱼 4 饲料系数降低 由于工厂化系统为养殖动物提供了最佳的生存条件 饲料的转化率提高 鱼的生长速度加快 饲料系数自然降低 5 占地少 易管理 6 废物废水排放量少 工厂化养殖中一般都有废物废水处理和集中回收设施 对环境的直接排放量和影响程度都有限 7 受外界气候影响小 工厂化养殖多在室内进行 几乎不受天气 温度等外界气候影响 可实现常年生产 8 投资大 风险高 效益高 从以上特点可以将其定义归纳如下 工厂化养鱼是指在室内人工控制条件下 通过高度自动化的机械设备条件 根据养殖鱼类的需要精确调控整个养殖过程的水质条件和饵料需求 从而使养殖鱼类获得最佳的生长条件而快速健康生长 以此达到高产高效的一种水产养殖方式 二 国内外发展趋势1 国外发展趋势国外发达国家从20世纪60年代开始进行工厂化养鱼技术研究目的 为了保护环境 节约能源和水资源 控制污染 并出台经济 财政 金融 立法等相应政策来推动工厂化养鱼 1 美国的工厂化养殖自20世纪60 70年代已经迅速发展 主要以利用冷流水养殖鳟和大规模工厂化养殖条纹鲈和黑斑石首鱼为主 在美国工厂化养鱼被美国政府列为 十大最佳投资项目之一 2 日本的工厂化养鱼业很发达 日本从20世纪60年代初开始利用发电厂温排水养鱼 现已有40多家电场和养鱼场同步建设 日本有许多现代化养鱼工厂既是生产厂 又是旅游点和娱乐场 内设水族馆 观鱼池 钓鱼池 游泳池等多项功能齐全的娱乐设施 情景别致独特 对游客有很大的吸引力 尤其对真鲷 牙鲆等品种的工厂化育苗和养殖技术日益成熟 产量稳定 效益显著 3 德国的工厂化养鱼规模大且技术设备十分先进 而且在亚 美 非许多国家承建了养鱼工厂 4 丹麦 法国都是工厂化养鱼先进的国家 丹麦水产研究所研制的成套养鱼设备已大批出口国外 我国和台湾均引进多套养鳗设备 2 国内 被列入十五攻关计划2 1淡水 我国的淡水工厂化养鱼是从70年代开始起步的 主要是热电厂温排水养殖淡水鱼 冷流水养虹鳟 现在全国已有热电厂温排水养鱼工厂109家 国家级罗非鱼良种场1家 目前全国最大的淡水封闭式养鱼工厂要数中原油田的养鱼工厂 2 2海水 我国的海水工厂化养鱼 尤其是陆地的工厂化养殖起步较晚 从20世纪80年代中期仅有少数发电厂用温排水养过真鲷 牙鲆 河豚等少数鱼类 从80年代末才开始有一些地区由完全的海上捕捞作业方式开始向陆上养殖过渡 建立陆地养殖场 开始大规模养殖海水鱼 这一热潮很快在我国沿海出现 并迅速发展 2 3我国工厂化养鱼咨询河北 1998年 河北省第一个3600平方米海水工厂化养鱼车间在唐海县建成 短短几年 工厂化养鱼已在我省蓬勃兴起 并以迅猛之势展现出其强劲的生命力 目前已突破10万平方米 养殖品种扩展到牙鲆 大菱鲆 河豚等名贵品种 山东 山东省烟台市工厂化养鱼发展迅猛 仅2004年上半年就新增养殖面积35万平方米 养殖总面积超过120万平方米 养殖品种达到十几个 该市已成为全国最大的工厂化养鱼基地 除烟台以外 青岛 胶州 蓬莱 日照等地的工厂化大鳞鲆 舌鳎的生产也有相当规模 辽宁 大连 2002年上半年开工兴建了 万平方米厂房 年内将新增 万平方米 总规模达到 万平方米 预计产量将达到 吨 比去年增加 倍 产值 万元 比去年增加 倍 到 年 全大连市陆地工厂化养鱼面积将扩大到 万平方米 年产量 万吨 产值 亿元 葫芦岛市 2003年辽宁省葫芦岛市工厂化养鱼面积已达19 2万平方米 比2002年的8 1万平方米增加126 产量可达1250吨 产值突破1亿元 秦皇岛 利用热电厂余热水建成约2000平方米的养殖车间 北京 北京市水产研究所 密云水库等苏州 太湖农业开发区2003年新建2000平方米工厂化养殖车间 2 4目前的状况 A 我国目前北方现行的工厂化养鱼设施设备相当简陋 只有一般的提水动力设备 充气泵 沉淀池 重力式无阀过滤池 调温池 养鱼车间 开放式流水管阀等 前无严密的水处理设施 后无废水处理设备而直接排放入海 B 养殖工艺简单 只有简单的调温 饲料加工 人工投料 一般性的观察和检测 大部分是靠人工手动操作 处于一种普通流水和温流水养鱼的一种过渡形式 属于工厂化养鱼的初级阶段 这种养殖方式的产量低 单位水体产量10 15公斤 平方米 年 耗能大 效率低 与先进国家技术密集型的封闭式循环流水养鱼相比 无论在设备 工艺 产量 达40 100公斤 平方米 年 和效益等方面都存在着相当大的差距 温室物理过滤较大污物的分离设备重力分离鱼池化学过滤生物过滤水质处理系统可溶有机物的分离设备气泡分离消毒设备增氧设备加热系统附属设施监控系统供电系统 二工厂化养鱼的基本设施 养鱼车间 一 温室1 温室的要求 1 宽大 结实 能为其内的设施提供足够的空间和防护 2 能控制温度 湿度 光照以及能提供充足的氧气 并能及时消除氨氮 最好是能够自动监控这些条件 3 多功能 既能养鱼又能养殖其他水产经济动物既能养殖温水鱼类 又能养殖冷水鱼类或热带鱼既能养殖苗种又能养殖商品鱼 4 管理方便 2 温室的种类 1 日光型温室主要用于蔬菜 花卉的种植 优点 可利用日光进行控温控光 按材料又可分为塑料大棚 玻璃大棚和新型PVC大棚 PC板连栋温室 塑料大棚温室 塑料大棚温室 玻璃温室 2 砖混结构温室养鱼车间多为双跨 多跨单层结构 跨距一般为9 15米 砖混墙体 屋顶断面为三角形或拱形 屋顶为钢架 木架或钢木混合架 顶面多采用避光材料 如深色玻璃钢瓦 石棉瓦或木板等 设采光透明带或窗户采光 室内照明度以晴天中午不超过1000勒克斯为宜 彩钢板 彩钢板屋顶 连栋温室 内部结构 二 鱼池系统1 结构 鱼池多为混凝土 砖混或玻璃钢结构 2 面积 底面积一般30 100平方米 如鱼池面积过大 水体不容易均匀交换 投撒的饵料不能均匀分布水面 容易造成池鱼摄食不均 同时 大池周转不便 灵活性较小 我国多为6米 6米 3 深度 鱼池水深一般不超过1米 若养殖游动性较强的鱼类 如鲈 黑鮶 美国红鱼等 可适当增加鱼池高度 大于1 5米 以免使鱼跃出池外 4 形状 长方形 正方形 圆形 八角形 长椭圆形等 长方形池具有地面利用率高 结构简单 施工方便等优点 以前多被国内外厂家采用 圆形池用水量少 中央积污 排污 无死角 鱼和饵料在池内分布均匀 生产效益较长方形池好 但是对地面利用率不高 目前较为流行的为八角形池 它兼有长方形池和圆形池的优点 结构合理 池底呈锅底形 由池边向池中央逐渐倾斜 坡度为3 10 5 进排水排污 排水排污 对工厂化养殖方式尤为重要 排水排污合而为一 排污口一般在鱼池中央 有两种方式 套管式和倒管式 进水 进水管2 4条 沿池周切向进水 使池水产生切向流动而旋转起来 将残饵 粪便等污物旋至中央排水管排出 各池污水通过排水沟流出养鱼车间 套管式 倒管式 三 水质处理系统1 较大污物的分离 有三种原理不同的分离方法 1 重力分离利用较大污物的密度大的特点把污物从水体中分离出去 又有三种不同的方式 A 沉淀法B 离心法C 水力旋转法 A 沉淀池 通过降低水流速度或静止水体使较大污染物自然沉淀到底部 是最为常用的重力分离设施 它是利用重力沉降的方法从自然水中分离出密度较大的悬浮颗粒 沉淀池一般修建在位置较高的地方 利用位差自动供水 其结构多为钢筋混凝土浇制 设有进水管 供水管 排污管和溢流管 池底坡度为2 3 容积应为养鱼厂最大日用水量的3 6倍 分 静态沉淀 间歇式进水 设计要求简单 管理方便 动态沉淀 连续进水 效率高但设计要求也高 优点 结构简单 成本低廉 不消耗能源缺点 占地面积大 一般适用于室外池 B 离心法利用离心机的工作原理 通过旋转分离较大污染物 设备要求较高 且需要大量耗电 C 水力旋转法采用圆锥形池底 水则从顶部经加压后沿切方向流入 使水产生旋转 颗粒沉淀于底部 清水从上部溢出 也需要大量耗电 活性炭过滤器 内装8 16目颗粒状活性炭 活性炭过滤一般放在石英砂或锰砂过滤后 用于去除水中的有机物 胶体化合物和余氯等杂质 属于吸附过滤方式 过滤最小颗粒可达10微米 并能有效清除细菌和病毒 但成本较高 主要用于纯净水 矿泉水制作 水产养殖多用于苗种生产 活性炭使用一段时间后就失去吸附能力 更换的成本很高 可再生 加温至800 有机物碳化后即可重复使用 现在的设备可自动自清洗排污 在排污过程中不影响供排水系统的正常工作 管路过滤水流不中断 过滤精度最小可达10微米 最大工作压力可达40Bar 2 化学过滤器 活性炭过滤器 3 机械过滤 又分 筛网过滤 砂滤 硅藻土过滤A 筛网过滤 通过80 300目筛网来滤除悬浮物的一种机械过滤法 通常可选用的是回转式微滤机 优点 1 能从水中去除各种类型的浮游植物 藻类 浮游动物 无机 有机碎片或纤维纸浆等 过滤精度可达15 m 2 和其他设备比较具有占地少 水头损失小 不加药剂 安装操作简易等优点 3 连续运转 自动清洗 能耗少 W 50型的驱动电机仅为0 5KW 降低运转成本 适用于工厂化水产养殖 城市污水治理 工业污水排放治理等多种领域 一台好的回转式微滤机应采用不锈钢材质 钛材质及工程塑料等制造 可以有效延长其使用寿命 因此在工厂化养鱼中使用较多 回转式微滤机 回转式微滤机 B 砂滤作用原理 一是截留 即过滤作用 污水流经滤料时 大于滤料间隙的大颗粒污染物被截留 使间隙变得更小 从而使更细小的颗粒被截留 二是沉淀作用 沙石间的小孔隙可以使水流减缓 大颗粒自然沉淀 三是吸附作用 沙石表面粗糙 表面积大 因而具有吸附作用 分类 普通无压砂滤和压力砂滤 无压砂滤 水在滤器中的流动靠重力的作用 一般从上端进入 下端流出 其过滤能力主要由砂的细度 以及滤层厚和面积决定 生产上设计时可根据以下公式计算 Q AK h dQ 代表流量 M3 S A 滤层表面积 M2 d 砂层厚度 m K 是渗透系数 M3 S M2 主要和砂的粒径有关砂径0 3 0 4mm 砂层厚0 7 1m时 平均值为4 6M3 h砂径0 5 1 0mm 砂层厚0 7 1m时 平均值为8 10M3 h无压砂滤池的清洗 一是直接换砂 将表层20 30cm砂刮出 清水清洗后再用 二是反冲洗 让水加压后倒流 砂层 无压砂滤池 压力砂滤器 优点 体积小 过滤速度快 流量大 过滤效果好 管理方便 目前已有成熟产品 如高速过滤砂缸 材料多为不锈钢或高强度复合材料 设计滤水能力在10 50M3 h 价格昂贵 主要用于实验室和酒店宾馆的水族箱 也可使用其它滤料组成高效率过滤器 高速过滤砂缸 机械过滤器 C 硅藻土过滤器一般为钢制密封压力容器 滤料为硅藻土 过滤效果好 能将水中0 1um的颗粒过滤掉 但过滤速度慢 最大型号每小时过滤1500kg h 主要用于酿酒 水产上主要用于饵料生物培养用水 硅藻土过滤器 中空纤维超滤 2 可溶性有机物的分离 分气泡分离和生物过滤两种方法 1 气泡分离原理 是利用高速水流的强化涡流作用 使气 水充分混合 并在水中产生大量的细小气泡 由于气泡表面张力的作用 使水中的重金属 蛋白质 纤维 残饵及粪便的细小颗粒和粘液等有机质吸附于气泡表面 泡沫分离器再利用气 水比重之差 将带有污物的气泡浮选分离 从而达到净化水质的目的 作用 除可去除水体中的溶解有机物外 还能去除氨和微生物以及有机酸 因此可达到去污和控制Ph以及曝气增氧等多重效果 使用后可使水体Ph上升到7 7 7 9 同时水体中的微生物总数可降低99 产品及结构 蛋白分离器一种简单有效的污水处理装置 用来减少物理的和化学的胶状物 通过气浮方式来脱除养殖污水中悬浮的胶体 纤维素 蛋白素 残饵和粪便等有机物 包括有氨化物 蛋白质 铜和锌等金属类 油脂 碳水化合物 磷酸盐 碘 脂肪和苯酚 是水产养殖系统中不可或缺的重要组成部分 进气 出水 散气设备 进水 蛋白分离器 蛋白质分离器 2 生物过滤主要利用细菌除去机械过滤无法清除的微小有机物以及生物代谢产物 将其彻底转变成对鱼类无害的产物 二氧化碳 硝酸盐 可分为生物滤池和净化机两类 均需要曝气池作为配套设施 A 曝气池 专门用来气体交换的水池称为曝气池三个作用 增氧 因为从池塘中排出的水溶氧含量低 而水体中的有机污染物在生物过滤池中分解时要大量消耗氧气 曝气 鱼对蛋白质的消耗比较大 代谢终产物主要是氨 因此高密度养殖时氨的浓度比较高 通过曝气就可起到气提浮选和释放水体中有害气体的作用 有助于提高养鱼系统的pH 除一部分有机酸 增强除氨效果 曝气的方式有两种 一是可采用鼓风机等设备将空气压入水体 如罗茨鼓风机 充气式增氧机等 二是直接搅动水体 如叶轮式增氧机等 B 生物过滤a生物过滤池 是应用最普遍的生物过滤器 结构和原理 它由池体和滤料组成 即在池中放置碎石 细砂或塑料粒等构成滤料层 经过过水运转后在滤料表面形成一层 生物膜 它是由各种好气性水生细菌 主要是分解菌和硝化菌 霉菌和藻类等生物组成的 当池水从滤料间隙流过时 生物膜就会将水中有机物分解成无机物 并将氨转化成对鱼无害的硝酸盐 池体 结构和普通池塘相同 主要是要求水和滤料充分接触 水在池塘中的流转顺畅 没有死角 池体有长方形和圆形 以圆形排污效果较好 面积和高度 应根据循环水的流量 水的污染程度以及滤池的种类来决定 一般石子滤料池面积约为养殖面积的1 4 1 2 滤床高度为2米 如果使用轻质滤料则可增加高度而减少滤池面积 如国外使用塑料蜂窝 高度可达7米 滤料 种类很多 但效果差异很大 滤料的要求 透水性好 耐腐蚀 表面积大 重量轻 常见的滤料有 砂石 珊瑚石 以及各种人工合成物 如熟料颗粒 塑料球 人造纤维 片状网纤塑料蜂窝 其中塑料蜂窝的的使用效果较好 塑料蜂窝 材料为酚醛树脂 纸状 其上打孔 孔隙率95 表面积约为每立方米200平方米 特点是孔隙率大 重量轻 效率高 每立方米滤料每天可硝化150 300克氨氮每立方米仅重50 100公斤 价格稍高 为砂石的3 5倍 环状 悬浮球 陶瓷滤料 纤维球 立体弹性填料 软性填料 滤料 生物填料1 生物过滤池的种类 根据水和滤料的接触方式 常用的生物滤池可分为 浸没式 目前使用最为广泛 其特点是滤料全部浸没在水中 生物膜所需的氧气由水流带入 根据水的过滤方向又分为直流式 U型 往复式和S型等 直流式生化池 U型生化池 S型生化池 往复式生化池 生物滤料填装 运行中的生化池 滴流式 滴流式滤池多为圆柱形 滤料选用粒径较大的石块和瓷环 水自上部喷淋流经滤料 由底部排出 滤料之间不被水充满 但表面形成水膜层 由空气对流水充氧 一般不易阻塞 滴流式滤池需要布水装置 目的是将废水均匀地喷洒在滤料上 主要有两种 固定式布水装置 普通生物滤池多采用 旋转式布水装置 高负荷生物滤池和塔式生物滤池常用 滴流式生物过滤器 滴流式生物过滤器 B 净化机主要有两类 转盘式和转筒式 转盘式是由固定在水平转轴上一列平行排列的塑料圆盘和一个与其相配的半圆形接触反应槽以及转轴与驱动装置组成 转盘一半暴露在空气中 一半浸入水中 工作几天后 盘片的表面生长出一层由细菌等组成的白色透明的生物膜 厚约0 8 1 3毫米 盘片1 材质 要求轻质高强 耐腐不变形 取材加工方便 一般采用聚氯乙烯或聚脂玻璃钢制作 3 7mm2 形状 大小 圆形 正多角形 为波纹状盘片 此时表面积可提高一倍 直径 2 3 6m 最大 5 0m3 盘片间距 一般为30mm 多级转盘前级数为25 35mm 后级数10 20mm 接触反应槽半圆形 盘片直径40 浸没于污水中 盘片边缘与槽内面间距 150mm 进出水采用锯齿形溢流堰 转轴与驱动装置1 转轴 实心钢轴或无缝钢管 长L 0 5 7 0m 否则易扰曲变形 发生折断或扭断 直径d 50 80mm 2 驱动装置 电机 减速器 转动链条 轴 转速0 8 3 0r min 不能过高或过低 工作时由电机带动转盘缓慢旋转 2 3次 分 使生物膜与大气和水交替接触 当盘片夹带水体离开液面 水体沿着生物膜表面下流时 空气的氧气通过吸收 混合 渗透等作用 不断溶解在水膜中 微生物从水膜中吸收溶解氧 将复杂有机物氧化分解成无机物 并使微生物自身得以繁殖 又因为转盘有着巨大的表面积 反复旋转使整个水体得到了搅拌及充气增氧 水体中有机物浓度下降 溶解氧增高 水得到净化 转筒式 又分两种 一种是在转动的横轴上装一个同轴心的金属网状的圆筒 筒内装塑料颗粒 筒的一半浸在水中 一半暴露在空气中 塑料颗粒表面长有生物膜 另一种是在转动横轴上 捆上许多塑料管 形成一个转筒 其一半浸入水中 一半露在空气中 塑料管的内外壁上长有生物膜 塑料管一般采用内径20毫米的聚乙烯管 净化机通常多个串联使用 采用多级过滤的方式提高净化效率 3 消毒装置养鱼系统中经过过滤的水还含有细菌 病毒等致病微生物 因此有必要进行消毒处理 目前常用的消毒装置为紫外线消毒器和臭氧发生器等 一般不宜用化学药物消毒 只对器具 1 紫外线消毒器原理 有紫外线的波长范围为150 4000埃 其中波长为2600埃的紫外线对微生物有强杀灭作用 优点 A杀菌速度快 效果好 B不改变水的物理 化学性能 不增加水的嗅味 水中无有毒残留物 不产生致癌的三氯甲烷 C设备简单 安装操作管理方便等 紫外灯 常用的紫外线灯为低压水银蒸汽灯 其产生的紫外线95 集中在2537埃 该类紫外灯有三种类型 热阴极 冷阴极和高