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文档简介

拉面作为庶民美食运动的先锋走俏日本，还是这一百年来的事。但追根述源，拉面其实仍是由中国传入日本，经过日本在配料等方面的改良后，变为当地特色美食。但无论是日式拉面或中华拉面，都是品尝其面条和汤汁。福千井拉面的汤头以新鲜猪大骨与新鲜果蔬、蒸馏水为选料，再经文火熬制4个小时，过程煞费一番苦心。汤中含丰富的“软骨素”，可提高人体对钙质的吸收和补偿。健康与美味的结合，最得人心。 走在澳门路上美食网小编我发现，福千井拉面店外精巧的西式风总会让人不禁多望两眼，有一丝想要进去坐一坐的闲适感。 室内垂挂着红色的小灯笼，给店内温和的主色调又添了一丝暖意。在独立开放的寿司台与拉面厨房边，还能看见厨师们现场烹调美味，让人感觉安心又自在。 一份猪软骨拉面上桌，现熬的骨汤蒸腾着热气，鲜香扑鼻。筋肉香软，嚼在口中毫不费力。再配上一口拉面，将卤透的软肉与劲道的面条一起咀嚼，双重享受中 当然，美味还不止此一“面”，福千井的手造饺也被多数人所称道。外皮轻薄，裹着十足的猪肉菜馅儿，再蘸着店里特制的酱汁儿吃，外酥里嫩，酸香可口。
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