2025海参滋补趋势洞察报告

©2025CBNData.Allrightsreserved.CONTENTSCONTENTS前·言FOREWORD伴随慢性病发病率攀升与全民健康需求激增,中式滋补浪潮在2025年持续深化,兼具深厚养生智慧与现代营养价值的传统滋补品受到高度关注。海参凭借其突出的营养价值与滋补功效,成为消费市场瞩目的焦点。近年来,在消费升级与产业创新的双重驱动下,海参产业正经历转型升级,并引领中式滋补行业迈向品质化与大众化的发展新阶段。在此背景下,CBNData依托行业视角与专业的数据分析能力,整合社媒声量、消费者行为与电商销售等多维数据,对海参行业的现状与趋势进行深度解析。研究发现,海参行业已进入“自然鲜养”时代,并且伴随消费人群年轻化与下沉化的特征凸显,行业迎来更为多元的消费诉求与消费场景,进而推动海参滋补市场呈现出健康营养强化、质价比升级、风味食法创新三大核心趋势。亜海参滋补行业现状慢性病威胁升级、亚健康问题普遍,中式滋补站上养身方式“C位”我国居民慢性病防治形势严峻，肥胖及重大疾病发病率持续攀升；与此同时，亚健康问题普遍存在。面对健康挑战，大众健康意识显著增强，超过92%的人重视养身保健。其中，中式传统滋补成为最受青睐的养身方式。我国有70%我国有70%的居民66.8%63.0%55.4%51.8%49.8%5海参成为中式滋补热门品类,消费者食用海参实现内外调养最近一年，海参因其适用人群广、适合长期滋补、营养丰富且功效全等优势，在社交媒体热度领跑其他中式滋补品类。其富含18种氨基酸及多糖、蛋白肽等多种活性成分，经研究证实，其在增强免疫、改善体质、补气养血等内调及美容养颜等外养方面均有滋补功效。因此，海参已成消费者实现内外“焕新”的热门之 ）？662024年海参市场规模预估超1400亿元,高质量发展撬动市场持续扩容2024年海参市场规模预计达到1428亿元，并将保持7%以上的增长，市场在2026年有望超过1600亿元。在政策引导、产业链革新、需求升级三方协同推动下，海参行业加速向着高质量发展方向升级。《干海参等级规格》食品产业的指导意见》”《干海参等级规格》食品产业的指导意见》”同比↑4.3%冷库2024年总量为2.53亿立方米同比↑10.96%07海参行业发展阶段海参行业发展阶段有机可溯源+场景突破,海参进入“自然鲜养”新纪元在上游龙头企业的技术与工艺创新引领，以及下游消费者对品质需求不断提升的双重驱动下，海参滋补产业持续升级，已先后经历了满足基础刚需的1.0时代、优化滋补体验的2.0时代和注重高营养品质的3.0时代。如今，行业正式迈入以有机可溯源和场景突破为标志的“自然鲜养”4.0时代。-8跑出品质及创新新范式,越来越多大连海参品牌在市场排头领跑多年口碑沉淀，消费者对大连海参品质高度认可。近两年，当地通过政策强化源头管控与标准建设，筑牢区域品牌根基；企业则积极同科研与医疗机构跨界合作，以创新驱动产业高质量发展，有效保护与传承大连海参公域品牌。目前，大连海参市场表现强劲，其销售额增速超行业平均水平，越来越多的大连品牌正脱颖而出，在市场排头领跑。近近90%的消费者认可理办法》-0.2%-0.2%9889甙海参消费人群洞察海参消费场景愈发突破传统社交与家庭消费范畴，其凭借高营养价值，成为冬令进补等定期调理的优选品类的同时，也深度契合当下碎片化养生的生活方式，尤其是低脂低卡的特性满足了现代人加班熬夜时既要健康管理又要犒劳自己的隐形需求。亲友礼赠商务礼赠商务宴请朋友小聚婚礼/寿宴宴席家人日常滋补家庭聚餐传统养生仪式术后/愈后管理节日庆祝考试冲刺营养补充户外露营备孕营养补充孕期/产后营养调理自身日常滋补加班/熬夜即食补充日常生活简餐体重管理代餐下午茶等休闲小食亲友礼赠商务礼赠商务宴请朋友小聚婚礼/寿宴宴席家人日常滋补家庭聚餐传统养生仪式术后/愈后管理节日庆祝考试冲刺营养补充户外露营备孕营养补充孕期/产后营养调理自身日常滋补加班/熬夜即食补充日常生活简餐体重管理代餐下午茶等休闲小食海参消费偏好|营养价值、产地正宗、安全性成为海参消费“新注脚”海参消费偏好|营养价值、产地正宗、安全性成为海参消费“新注脚”海参消费者普遍看重其高营养价值、产地正宗性以及自然有机。然而，不同年龄层的偏好存在明显分化：年轻群体更关注认证标识带来的安全性，食用便捷性和价格；中年群体则在看重安全性的同时，会关注工艺、养殖方式等品质细节；而老年群体则在重视品质的同时，也关注品牌知名度。 ）？六大主力消费人群重塑“新养身生活方式”景与“新”价值共同催生了融合传统养生智慧与现代科学健康管理的“新养身生活方式”。只是，不同特征、消费能力消费者的“新养生活方式”存在显著差异。本报告基于场景与价值偏好差异将海参主力消费人群划分为六类典型群体，并深入剖析各群体的核心健康痛点、海参功效价值偏好、日常食用场景以及海参消费偏好。 职场效能党|高压透支易“脆皮”,碎片化食用海参完成快充“续命”——消费者insight元气慢养派|追求长期调养却怕踩坑,海参成安全“定投”的固本“外挂”低低——消费者insight燃动颜究生|拒绝“运动丑”,食用海参上“机能恢复+美颜”Buff——消费者insight精致孕养家|从备孕到哺乳全程“走钢丝”,海参支持孕产周期安全营养——消费者insight营养价值56%愈后续航员|愈后康复仍需“打补丁”,食用海参加速身体恢复进程肠胃功能变差,需要温和易吸收的食物摄入需要高密度、无负担的营养补充”——消费者insight乐活银龄族|机能退化伴慢性病困扰,依靠海参获得协同性营养维持活力易疲劳、易疲劳、耐力下降，影响外出活动和发展兴趣爱好低低高——消费者insight 不甘心运动饮食统统“摆烂”渴望安全有效的长期滋养，但受限于认知与外部信息裹挟 面临运动健康与颜值焦虑的平衡性挑战 又要担心外貌波动 术后/病后修复需求迫切，还要面临守护健康的长期战役 不追求逆龄，重点是有效延缓技能衰退，打响活力保卫战4海参品类趋势展望新养身生活方式下,消费需求变革让海参行业迎来三大升级扩容新趋势质价比升级质价比升级）？海参产品升级的关键趋势之一是健康营养强化，契合消费者购买海参营养滋补的核心诉求。在消费者认知中，营养海参需满足有机、高营养、零添加及针对性配方等标准。这为行业品类的更多营养活性；另一方面采取例如基于汉方理论与其他滋补品融合的“加法”，开发更多营养型海参品类。）？•汉方/配方相关销售额同比变化：↑34.1%消费者关注品质愿为其支付溢价,全链品控、信息透明成品质升级锚点质价比升级风味食法创新健康营养强化50.6%46.5%43.5%44.7%49.8%35.3%49.5%32%价格虽是消费者购买海参的关键因素，但市场上存在的以次充好、产地虚标等问题，以及消费者对健康功效、口感体质价比升级风味食法创新健康营养强化50.6%46.5%43.5%44.7%49.8%35.3%49.5%32%）？消费者对海参口味偏好分化,鲜炖海参因口味延展性强成高增长品类健康营养强化伴随年轻消费者增多、场景多元化及健康美味融合需求的升级，口味创新成为海参产品升级的新战场。同时，消费者口味偏好明显分化：年轻人热衷微甜、黑椒等新潮口味，中年人偏好海外特色，老年品质群体则青睐天然本味。然而，传统干海参与普通即食海参风味单一，难以满足多样需求。相比之下，口味延展性强的鲜炖海参成为拓展风味矩阵的重要载体并成为高增品类，其过去一年销售额增速同比增加46.9%。此外，食材新鲜的安全感和不泡发营养价值高也成为消费者选择鲜炖海参的核心考量。健康营养强化）？）？）？供给侧生态精耕与需求侧价值跃迁双螺旋驱动,“自然鲜养”锚定健康消费未来供给侧依托产业链垂直整合、产品创新迭代、全链条生态体系构建，以创新品类和全场景覆盖的高品质