《畜禽益生素综述》PPT课件.ppt

益生素综述 李同州绿萌营养公司上海绿萌生物科技有限公司 目录 益生素的概念4益生素菌种种类5 7益生素常用菌种的营养特性8 23益生素的作用机理及营养特性24 益生素的质量标准及要求益生素对畜禽的饲喂效果益生素CM水剂的使用及效果益生素与抗生素的辩证关系饲料中的保健抗生素问题正确认识益生素益生素的饲喂现状及注意事项 益生素的概念 益生素 ProbiotiCs 也称益生菌 促生素 利生素 活菌制剂 是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用 或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病 而间接起到促进动物生长作用和提高饲料转化率的活性微生物培养物 概念的释义 1 途径 进入动物肠道 2 作用方式 抑制有害微生物或增强免疫力 3 作用效果 预防疾病 4 目的 促进生长及提高饲料利用率 益生素菌种种类 美国中国 美国 1989年美国FDA 农业部 和美国饲料控制官员协会公布了被认为是安全可以直接饲喂微生物菌种名单 共42种 包括 黑曲霉 米曲霉 凝固芽孢杆菌 粘连芽孢杆菌 地衣芽孢杆菌 短小芽孢杆菌 枯草芽孢杆菌 厌氧性拟杆菌 发酵乳杆菌 纤维二糖乳杆菌 弯曲乳杆菌 载耳布吕克氏乳杆菌 乳酸乳杆菌 胚牙乳杆菌 罗特氏乳杆菌 肠系膜明串球菌 乳酸片球菌 毛状拟杆菌 瘤胃拟杆菌 猪拟杆菌 青春双歧杆菌 动物双歧杆菌 婴儿双歧杆菌 长双歧杆菌 嗜酸乳酸杆菌 嗜热性双歧杆菌 短乳杆菌 保加利亚乳杆菌 干酪乳杆菌 啤酒片球菌 戊糖片球菌 费氏丙酸菌 谢曼氏丙酸杆菌 酿酒酵母 乳酸链球菌 二乙酰乳酸链球菌 粪链球菌 中 间 链球菌 乳链球菌 嗜热链球菌 中国 1999年我国农业部第105号公告公布了可以直接饲喂动物的饲料级微生物添加剂菌种有12种 即干酪乳杆菌 植物乳杆菌 嗜酸乳杆菌 粪链球菌 乳链球菌 枯草芽孢杆菌 纳豆芽胞杆菌 乳酸片球 沼泽红假单胞菌 啤酒酵母 产朊假丝酵母 曲霉 饲料中常用益生素 嗜酸乳杆菌 枯草芽孢杆菌 沼泽红假单胞菌 酿酒酵母 产朊假丝酵母 曲霉 常用益生素菌种及其特性 芽孢杆菌 乳酸菌 酵母菌 放线菌 光合菌 YA芽孢杆菌 特点高稳定性 以耐酸 耐碱 耐高温 应用广泛性 优良的产酸 产酶 产维生素性能 YA芽孢杆菌营养特性 高稳定性 芽孢杆菌具有芽孢 在环境不利的条件下 如高温 酸 碱等 它以芽孢状态把自己保护起来 在环境适宜时 温度 水分 酸 碱等 它以孢子形式释放出来 进行生长 代谢 繁殖 YA芽孢杆菌营养特性1 产酸 产维生素 1 产酸 芽孢杆菌在其生长繁殖过程中能够产生乙酸 丙酸 丁酸等挥发性脂肪酸 这些酸类能够降低动物肠道的pH值 可有效抑制病原菌的生长 为乳酸菌的生长创造了条件 其中丙酸还能够参与三羧酸循环 为动物新陈代谢提供能量 2 产维生素 芽孢杆菌在生长繁殖过程中还能够产生很高的维生素B1 B2 B6等B族维生素和维生素C 为动物提供维生素营养 从而促进动物生产性能的提高 YA芽孢杆菌营养特性2 产酶 3 产酶 研究表明 芽孢菌能产生多种酶类 蛋白酶 淀粉酶 脂肪酶 活性果胶 葡聚糖 纤维素等酶及植酸酶 酶类促进动物对营养物的消化吸收 提高生产成绩 芽孢杆菌具有降解植物性饲料中复杂碳水化合物的酶 如果胶 葡聚糖 纤维素等酶 其中很多酶是哺乳动物和禽类在体内不能合成的酶 芽孢杆菌在生长繁殖过程中还能够产生植酸酶 促进动物对植酸磷的利用和对脂肪的消化吸收率 YA芽孢杆菌营养特性3 净化环境 4 除氨 臭 产生的氨基氧化酶及分解硫化氢的酶类 可将吲哚类氧化成无毒 无害的物质 从而降低畜禽舍内氨气 硫化氢的浓度和臭味 减少环境污染 YA芽孢杆菌营养特性4 拮抗病原菌 拮抗动物病原菌 维护和调节肠道生态平衡正常情况动物肠道微生物种群及其数量处于一个动态的微生态平衡 当机体受到某些应激因素的影响 这种平衡可能被打破 导致体内菌群比例失调 需氧菌如大肠杆菌增加 并使蛋白质分解产生胺 氨等有害物质 动物表现出病理状态 生产性能下降 大量的研究表明 饲用芽孢菌具有拮抗肠道病原细菌 维护和调节肠道微生态平衡的作用芽孢杆菌能产生细菌素并可以拮抗致病菌 随后又发现环状芽孢杆菌能产生细菌素 在悉生小鼠体内地衣芽孢杆菌可产生抗生素类物质以拮抗产气荚膜梭菌 认为芽孢杆菌能使pH值和NH3含量下降 挥发性脂肪酸上升了18 丙酸和乙酸的产量也上升 YA芽孢杆菌营养特性5 提高免疫力 1 雏鸡饲喂芽孢杆菌后 发现试验组鸡的免疫器官生长发育较对照组迅速 血中免疫T细胞值较对照组高 2 实验证明 用枯草芽孢杆菌提取的细胞糖蛋白免疫小白鼠 可以抵抗大肠杆菌的攻击 3 研究枯草芽孢杆菌的脂磷壁酸和肽聚糖 磷壁酸复合物的生物活性 发现两者均具有免疫佐剂的作用 提高机体的局部或全部防御功能 从而达到防病抗病 提高增重的作用 YA乳酸杆菌 产维生素 降低血氨 改善肝脏功能 抗肿瘤 YA乳酸杆菌营养特性 产维生素 能够产生各种维生素如维生素B1 B2 B6 B12 烟酸和叶酸等以供机体所需 还能通过抑制某些维生素分解菌来保障维生素的供应 YA乳酸杆菌营养特性 降低血氨改善肝脏功能 肠道内腐生菌产生的大量吲哚 硫化氢 胺等代谢产物需在肝脏中由酸解毒 随后以葡萄糖醛酸盐和硫酸盐等形式排除 若不及时解毒将导致肝功能紊乱和循环系统失常 乳酸杆菌在肠道内可吸收利用这些含氮有害物质 抑制产胶的腐败菌 降低肠道内的pH值 使氨变为难于吸收的离子型 达到降低血氨的功效 YA乳酸杆菌营养特性 抗肿瘤 乳酸杆菌的抗癌作用是由于乳酸杆菌可以激活机体的巨噬细胞 NK细胞等多种免疫细胞 诱导产生肿瘤坏死因子 TNF 干扰素 IFN 白介素 12 IL 12 一氧化氮 NO 等免疫因子 发挥抗肿瘤及免疫调节作用 喂食乳酸杆菌能显著降低1 2 二甲基肼诱发小鼠结肠癌的发生率 许多实验也证实 乳酸杆菌能抑制Lewis肺癌 MethA纤维肉瘤 B16黑色素瘤 浅表膀胱癌 淋巴瘤等多种肿瘤的发生 转移 及复发 YA酵母菌 合成维生素 提供蛋白原 YA酵母菌营养特性 合成维生素 能合成动物体所需要的多种维生素 如维生素B1 B2 B6 B12 烟酸 泛酸 叶酸等 当某些因素造成肠道菌群失调时 动物会表现出维生素缺乏症 YA酵母菌营养特性 提供蛋白原 酵母菌作为优良的蛋白供体也为饲料配方的品质升级提供了蛋白原 YA酵母菌营养特性 产酶 酵母细胞壁裂解后可产生多种酶类 活的酵母细胞也可胞外分泌多种酶 如淀粉酶 蛋白酶 纤维素酶等 因而 酵母可加强对营养物质的消化利用 促进畜禽生长 增进其食欲 增强抵抗疾病和抗应激的能力 YA光合细菌 净化水质 因具有光合色素 包括细菌叶绿素和类胡萝卜素等 而呈现淡粉红色 光合作用 光合细菌能在厌氧和光照的条件下 利用化合物中的氢并进行不产生氧的光合作用 将有机质或硫化氢等物质加以吸收利用 而使耗氧的异养性微生物因缺乏营养而转为弱势 降低发生有毒分解产物的机会 益生素的作用机理及营养特性 1 益生素对微生物的作用方式2 益生素微生物的体内代谢效果 益生素对微生物的作用方式1 形成优势菌群 有益菌群与有害菌群 畜禽消化道内存在大量的微生物菌群 其中有些菌群能有效地促进畜禽生长和饲料消化 称有益菌群 有些菌群具有抑制生长和致病作用 称有害菌群 菌群平衡 正常情况下 畜禽消化道内的这些菌群保持着良好的平衡 维持着畜禽的正常生长和生产 菌群失调 这些菌群一旦失去了平衡 则引起消化机能紊乱 抑制生长发育 严重的则可致病 益生菌成优势菌群防失调 畜禽摄人益生素后 消化道内有益菌群得到了有效补充 使有益菌在数量和作用强度上占绝对优势 这些菌群的繁殖和代谢 大大地抑制致病菌群的生长繁殖 从而保持菌群的正平衡 有效地防止菌群失调症发生 优势菌群与应激 应激因子 由于现代的集约化饲养 动物应激因子增多 如换料 转群 气候 营养 防疫 保健 情绪等 动物处于应激状态时 兼性厌氧杆菌等显著增加 专性厌氧杆菌显著减少 这时可诱发动物腹泻 下痢等 但添加益生素均可使优势种群得到恢复 而使动物处于正常生理状态 益生素对微生物的作用方式2 形成菌群屏障 益菌群与致病菌竞争 益生素参与消化道有益菌群与致病菌之间的生存和繁殖空间竞争 时间竞争 定居部位竞争以及营养竞争 限制致病菌群的生存 繁殖 形成菌群屏障 有益菌在消化道内生成致密的膜菌群 形成微生物屏障 一方面抑制消化道粘附病原菌 中和毒性产物 另一方面防止毒素和废物的吸收 因此 给幼龄动物饲喂益生素可有助于建立正常的有益的微生物区系 排除或控制潜在的病原体 因此 益生素具有防霉脱毒功效 益生素对微生物的作用方式 造成厌氧环境 有益菌与有害菌生存需氧条件 健康畜禽的优势种群为厌氧菌 占99 以上 而需氧菌及兼性厌氧菌只占1 病态的畜禽其专性厌氧菌显著减少 而兼性厌氧菌中大肠杆菌等显著增加 造成厌氧环境 以益生素形式添加孢子菌 它们在繁殖过程中均可消耗肠内氧气 在局部范围内造成厌氧环境 降低氧化 还原电势 有利于厌氧微生物生长 从而把失调菌群恢复到正常状态 以达到防病 治病 促生长的目的 益生素微生物的代谢效果1 产酸 降低肠道pH 降低肠道pH 添加益生素或饲喂益生素 动物肠道内的乳酸菌和链球菌含量会增多 它们就会产生更多的有机酸使肠道内pH值下降 因此 抑制病原菌 可以抑制包括很多革兰氏阳性菌在内的病原菌的繁殖 同时它们也可产生溶菌素 过氧化氢等 也可抑制几种潜在的病原微生物 益生素微生物的代谢效果2 抑制有害物质 毒素的产生 肠道内的腐败菌 有害菌等增多 或摄入饲料霉菌毒素 会产生一些有害物质 如氨 生物胺 吲跺和酚等 这些物质具有潜在抑制生长 致病和致癌作用 但添加益生素后 生成这些物质的酶活性会受到抑制 因而生成的有害产物的量就得到控制 因此 益生菌具有防霉脱毒作用 益生素微生物的代谢效果3 产维生素 产酶 维生素B族 K族及消化酶的合成与分泌增多研究表明 动物饲喂益生素可使肠道内有益菌如乳酸菌 双歧杆菌等增多 而它们可在肠内合成维生素B族和K族及蛋白质 从而加强动物体的营养代谢 产生消化酶 Hotten 1988 报道 有益微生物可在体内产生多种消化酶 从而提高饲料消化率 如芽胞杆菌具有很强的蛋白酶 脂肪酶及淀粉酶活性 且还能降解某些饲料中较复杂的碳水化合物 因此 粪便变黑 料肉比 料蛋比降低 生产成绩提高 益生素微生物的代谢效果3 提高动物免疫力 刺激机体免疫系统 提高机体免疫力 益生素中的有益菌均是良好的免疫激活剂 能有效地提高巨噬细胞的活性 通过产生抗体和提高噬菌作用活性等刺激免疫 激发机体体液免疫和细胞免疫 导致机体免疫力和抗病能力的增强 PeterSpring博士曾就益生素 MOS 对仔猪免疫力的影响进行了研究 结果表明 饲喂MOS的常规猪和无菌猪胆汁中 肠道内及血清中的免疫球蛋白浓度都显著升高 肠道淋巴细胞数也显著增加 因此 畜禽健康 生产稳定 减少抗生素添加 益生素与抗生素 实践中二者的关系 一 定义不同 抗生素 指微生物在新陈代谢过程中产生的 具有抑制其它微生物的生长和活动 甚至杀灭它种微生物性能的化学物质 益生素 指能够用来促进生物体内微生态平衡的那些有益微生物或其发酵产物 二 作用方式的不同 抗生素 主要是抗生 是直接杀灭或抑制有害菌生长 益生素 是在有益菌与有害菌的拮抗作用中 通过对有益菌的促生而使其在数量上占有优势 从而间接对有害菌产生抑制 三 作用效果的不同 抗生素 在使用抗生素时 在有害菌被杀灭的同时 有益菌往往同时被抑制 从而达到治疗的目的 益生素 益生素是经过有益菌与有害菌的竞争性抑制 促进有益菌生长从而抑制有害菌 四 作用速度的不同 抗生素 作用更速效 激烈 体内细菌较易产生抗药性 益生素 缓慢 长效 具有代谢周期性 五 疫病防控时使用方法 先用抗生素作前处理 再用益生素 先用抗生素作前处理 可以起到预先清理肠道的作用 但如果继续长期使用抗生素 不但易造成产生耐药性和药物残留等种种弊端 还易于破坏肠道微生态平衡 不利于肠道正常有益菌群的益生作用 由于微生态制剂益生素是活菌制剂 而抗生素具有杀菌作用 因此 一般情况下 在畜禽词料中不可同时使用 但是当肠道内存在较多的病原体 而微生态制剂又不能取代肠道微生物时 会降低其抗病力 这种情况下 可先用抗生素调理肠道 然后使用微生态制剂 可使非病原菌及微生态制剂中的有益菌成为肠道内有益菌群 预混料中的保健抗生素问题 饲料中经常添加的促生长 保健类抗生素 一方面 其剂量低 动物肠道不停的大量分泌 繁殖的有益菌 另一方面 国家在逐步限制这些抗生素的使用 提倡支持微生态保健饲料的发展 益生素质量标准 益生菌质量指标均应符合以下要求 1 无毒 商品益生菌需经安全性检验 应是无毒的 益生素审批权限在农业部 2 有益 商品益生菌具有提高畜禽生产性能和防治某些疾病的作用 3 活菌 商品益生菌必需是活菌 4 含菌量 10 100亿CFU g 5 菌纯 商品益生菌每克含杂菌数不得大于1000个 致病性菌不得检出 正确认识益生素 观念决定行动 1 重在防 1 益生素类产品用于疾病 重在于防而不是治 肠道菌群平衡理论适用于任何动物 这也是益生素应用范围广的原因 但并不代表它能 包治百病 2 不同动物益生素不同 由于菌株有宿主源性 即从猪肠道分离的菌株对猪效果明显而对鸡则未必有效 因不同菌株复合成的益生素产品必有其最适合的使用对象 一般有猪 禽 水产专用 3 初生动物效果明显 初生动物由于肠道菌群未建立或处于不断变化状态 在这期间用益生素要比生长后期已建立起相对稳定的菌群后效果明显 4 在环境较差条件下效果最为明显 宿主肠道内的菌群组成缺乏有益菌或肠道内有反作用菌 即抑制生长的菌 存在时效果明显 否则 如果动物自然接种了大量有益菌或没有反作用菌存在时效果不明显 因此益生素使用初期 效果明显 但应坚持长期饲喂 因此在环境较差条件下效果最为明显 它可以最大限度地发挥动物生产潜能 但对于某些饲料 其配制水平已较高 添加益生素的作用显现不明显 5 益生素应持续使用 由于益生菌株间存在着血清型的周期性变异 存留在肠道中的菌株能否继续存在还取决于其竞争性争夺肠黏膜结合位点的能力 6 营养水平越低效果明显 国内外研究已表明 在低水平日粮中使用益生素 其效果比营养较为全面的全价日粮更为显著 健康畜禽肠道菌群平衡 初次添加可能会出现短暂应激如腹泻 可降低比例或稍作停用即可 益生素饲喂现状及注意事项 1 益生素添加比例 高效益生素添加比例0 1 0 5 为宜 而有些益生素产品推荐添加比例达到5 30 时 一定注意原料品质 若发酵原料 载体 是稻壳糠 苹果粕 木薯渣 石粉 比例超过1 会造成全价料蛋白能量降低 这样即使采食量上升 但料肉比 料蛋比上升 经济效益下滑 若发酵原料 载体 是豆粕 棉粕 菜籽饼 麸皮 玉米类 是生物饲料原料 可以大比例添加 但要核准营养素含量 2 含菌量 含菌量10 100亿CFU g 效果已很好 有些商品产品标示每克含菌量500亿 1260亿 5800亿 售价3 5元 斤 纯属伪劣 假冒产品 2008年送检农大检测结果 大多益生素产品是石粉 沸石粉 无害亦无益 多花钱 3 真假鉴别 生产许可证唯一审批单位农业部 它是生物制品 它是饲料添加剂 生产许可证批准文号应标示 饲添 若产品批准文号标示是 饲预 则是预混料批号 产品批准文号标示 兽药 是兽药批号 饲料厂 兽药厂生产 大多是假冒 套牌 益生素饲喂效果 养猪饲喂功效养禽饲喂功效 养猪饲喂功效 1 预防疾病 降低死亡率 预防仔猪黄白痢和仔猪腹泻 提高仔猪成活率和增加断奶仔猪重 2 调理弱仔猪 僵猪 饲喂益生素或优质生物饲料1 2个月 有效促进 调整和改善其生长成绩 3 防止妊娠母猪产前厌食 便秘 益生菌能改善肠道微生物环境 能提高采食量 4 种猪保持高产性能 配种前后饲喂可有效解除饲料中霉菌毒素在母猪体内的蓄积 从而使受精卵在体内良好定植 提高受孕率 延长种猪使用年限 5 脱霉解毒 益生素 生物饲料可有效解决饲料霉变及添加棉粕 菜粕等饲粮抗营养因子的毒素问题 6 提高采食量 其特有的酸香味 猪只喜欢 食欲旺盛 采食量增加 日增重提高 夏季表现更明显 7 提高饲料吸收利用率 粪便细腻 干燥 成形 粪便中残留饲料颗粒少 8 降低料肉比 日增重明显 出栏时间会提前5 10天左右 9 改善环境 猪舍空气中氨气 硫化氢的体积数分别下降30 5 和14 5 环境中致病菌含量下降 减少了发病机率 减少抗生素的使用 10 猪群健康 生产稳定 皮毛发亮 发红 活泼 精神 11 改善肉品品质 肉中蛋白质 氨基酸 微量元素均有显著提高 无任何药物残留 是真正的绿色产品 禽类饲喂功效 1 防治疾病 降低死亡率 益生素或生物饲料能显著降低大肠杆菌数量 提高双歧杆菌和乳酸杆菌的数量 因而提高了对沙门氏菌的抵抗力 降低死亡率 不但显著提高蛋鸡血清中新城疫Hl抗体水平 而且还能显著增加血液中淋巴细胞比例和白细胞吞噬指数 从而增强了蛋鸡的免疫力和抗病力 明显提高了新城疫的免疫效果 2 抗拉稀 可有效预防雏禽黄白痢及成禽顽固性拉稀 3 提高饲料吸收利用率 粪便细腻 干燥 成形 粪便中残留饲料颗粒少 4 降低料蛋 肉比 可降低料蛋 肉比0 05 0 25 蛋重增加1 2克 体重增加明显 肉禽出栏时间提前2 6天 5 改善蛋品品质 用后12天 1 蛋壳变厚 颜色变深 发亮 破蛋 沙皮蛋减少 2 蛋清变得浓稠 蛋黄颜色变深 3 蛋中蛋白质 氨基酸 微量元素均有显著提高 脂肪 胆固醇含量降低 无任何药物残留 是真正的绿色产品 6 脱霉解毒 可有效解决饲料霉变及添加棉粕 菜粕等饲粮抗营养因子的毒素问题 7 减少肉禽腹水症 提前出栏 8 禽群健康 用后15 30天 鸡冠变红 鸡看起来活泼 精神 9 长期使用 发病率 降50 死淘率下降 2 5 投药减少 蛋鸡整个高峰期维持时间变长 180 420天 鸡群产蛋稳定 产蛋率起伏波动小 10 鸡舍氨 臭味明显减轻 鸡舍空气中氨气 硫化氢的体积数分别下降30 5 和14 5 肉鸡垫料中的有机磷 致病菌含量下降 减少了发病机会 益生素水剂 水益生 使用方法作用功效注意事项 用法用量 1 直接灌服 用无针头注射器5 8ml对猪或用滴管对鸡口腔灌服2 3次 可以预防及治疗黄白痢 腹泻 2 直接拌料 按0 2 0 4 水益生及等量红糖溶于适量清洁水后拌饲500 1000kg 3 畜禽饮水 本品及等量红糖与清洁水或新井水300 800倍稀释 自由饮用 每月2 3次 每次3 5天 4 环境净化 本品及等量红糖与清洁水或新井水500 800倍稀释 环境喷洒 5 饲舍净化 对肉禽 雏禽垫料 潮湿猪舍 清净后经常用本品稀释液喷洒 降低氨臭味 6 制作活化液 水益生及红糖各1份 加水5 10份 混匀后装入洁净能密闭的容器存放24小时即成 用时根据水益生含量确定稀释倍数 最佳使用期为一个月 7 发酵饲料 按1 水益生 1 红糖 5 10 饲料 先溶化红糖 倒入水益生 加水混匀后再与饲料混合拌匀 湿度以手捏成团不滴水 一触即散为宜 然后装入容器 桶 缸或厚塑料袋 压实密闭 放在常温 防鼠的地方厌氧发酵2 10天 发出略带酸甜的浓郁酒曲香味 表明发酵成功 天冷可暂不封口 待温度达到40度左右时封口 发酵更快 8 发酵鸡粪 健康的鲜鸡粪60