美世家桑拿V4培训教程(足浴篇).ppt

美世家桑拿V4培训教程 足浴篇 思迅培训支持组 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第一节 软件安装与升级 1 1操作系统环境1 2SQLServer2000安装1 3桑拿V4安装1 4桑拿V4升级注 SQL2000详细安装步骤请点击SQLServer2000安装链接查看 1 1操作系统环境服务器 Windows2000Server 推荐 Windows2000AdvancedServer工作站 Windows9X以上Windows2000PRO 推荐 前台POS Windows9X以上Windows2000PRO 推荐 数据库 MicrosoftSQL2000 SP3 SP4 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 1服务器安装1 在服务器上安装好SQLSERVER2000并打好SP4补丁 2 将思迅软件加密锁插入电脑的USB接口 电脑将显示找到新硬件自动为该锁安装驱动 无加密狗演示版试用期为9天 3 将思迅桑拿V4光盘放入光驱 运行光盘中Sn server Server4 exe开始安装软件数据库 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 1服务器安装4 点击 数据库安装 系统在安装完数据库后将自动安装加密锁服务程序 点击 加密狗安装 系统不安装数据库而直接安装加密锁服务程序 单店版 为在单个门店使用的系统 连锁版 可适用于连锁型行业的桑拿店 连锁机构中分为总部 分店两种结构 注 如果在SQLSERVER中已经存在本系统的数据库 安装程序可能提示你现已存在数据库 提示是否删除原有资料 如果以前的资料有用 最好先退出安装 备份原数据 再次安装输入特殊操作密码 特珠密码为当天八位日期比如 今天日期为2010年9月1日 特珠密码则为 20100901 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 1服务器安装3 根据软件的版本类型 点击下一步 在以下界面点击 安装后台服务 完成数据库的安装 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 2客户端安装程序1 完成数据库安装过程后 运行sn setup setup exe安装客户端程序 在以下界面选择安装单店版 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 2客户端安装程序2 在以下界面服务器输入数据库安装机器的IP地址 注 服务器输入数据库服务器的IP地址 如服务器是本机 则可直接输入127 0 0 1 端口号为SQL连接默认端口号1433 一般不用修改 第一节软件安装与升级 1 3桑拿V4软件安装1 3 2客户端安装程序3 根据实际业务需要选择勾选需要安装的模块 点 下一步 完成安装 第一节软件安装与升级 1 4桑拿V4升级思迅软件升级包含最新的软件补丁及新增强功能 建议软件安装完成后运行升级包对软件进行升级 1 从思迅网站下载软件最新升级包 包含服务器端升级包和程序升级包两部分2 解压后在数据库服务器端运行sn server up exe 输入解压密码9876 第一节软件安装与升级 1 4桑拿V4升级3 在以下界面选择相应机构类型 点 开始 按钮程序将自动完成对数据库的升级 注意机构类型应与安装的机构对应 第一节软件安装与升级 1 4桑拿V4升级程序4 执行升级包sn pbd up exe文件对程序端进行升级 解压密码9876 注 如存在多台机器时 程序端升级sn pbd up exe需在每台机器运行升级 第一节软件安装与升级 课程目录 第一节 软件安装与升级 第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第二节 系统架构 1 1足浴模式网络架构1 2足浴模式系统业务 第二节系统架构 2 1足浴模式网络架构 第二节软件架构 2 1足浴模式系统业务消费录入 实现计时消费项目的顾客技师安排 为技师进行上下钟处理 上下班处理 轮牌规则处理 项目客房按排处理 收银机 一般指定为普通PC与触摸屏 连接安装小票打印机 供收银打印账单 服务器 安装SQL2000数据库及桑拿V4数据库和程序端软件 库存管理 完成后台物料的管理功能 财务管理 实现报表统计以及会员管理等功能 经理查询 实现经理查询各报表 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构 第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第三节 系统初始设置 3 1桑拿业态选择3 2演示数据导入导出3 3系统管理员密码修改3 4软件界面设置3 5操作员资料及权限 3 1桑拿业态选择1 安装完成后 运行桌面 美世家桑拿V4后台管理 出现登陆向导配置窗体 用户可根据实际情况选择相应设置 系统默认管理员帐户和密码为0000 第三节系统初始设置 3 1桑拿业态选择2 进入系统后 运行系统管理 初始化向导 根据客户的业态对软件的结构进行初始化 第三节系统初始设置 第三节系统初始设置 3 1桑拿业态选择3 在以下窗口选择进行业态 此处选择足浴并点击下一步 注 业态一旦选下便不可进行修改 第三节系统初始设置 3 1桑拿基本业态选择4 在以下窗口中选择使用环境为单机版或者网络版 第三节系统初始设置 3 1桑拿基本业态选择5 在下面窗口勾选软件后台启用的模块 并点下一步选择业务完成系统初始化 注 业务模块在选择后将不可再次进行更改 第三节系统初始设置 3 1桑拿基本业态选择6 在经营细则窗口确定足浴模式是否要启用手牌进行管理 如果确认要启用手牌 则勾选 开单启用手牌 第三节系统初始设置 3 1桑拿基本业态选择7 确定手牌细则后再下一步直至软件初始化完成 足浴通过启用手牌进行管理时 可以更加灵活的处理实际足浴业态中的业务 增强系统的可操作性 单手牌 同去的一批客人统一发放一个手牌 即使客人在不同的包房进行消费 也可以通过手牌找到同单客人 也允许使用手牌操作消费和结算 多手牌 同批客人每人发一个手牌 消费时如果一个客房中有多个手牌 需先选手牌再确认消费 允许手牌分开结算或一起进行结算 注 手牌细则设定初始化完成后不可再次进行修改 请注意选择 3 2演示数据导入和导出软件提供将基础资料通过文本形式导出 导入功能 如需要给客户演示时 可将数据库安装包中提供的演示数据进行导入桑拿V4系统中 1 登陆软件后台 系统管理 基础数据导入 导入路径选择软件数据库安装包 演示数据 文件夹中的足浴演示数据 输入操作密码 点执行即可导入足浴的演示数据 注 操作密码当天8位日期 如当天日期是2011 01 11 操作密码则为20110111 第三节系统初始设置 第三节系统初始设置 3 2演示数据导入和导出2 在客户开业之前 如果由于练习操作发生了业务数据 可通过此功能将基础资料 数据导出 保存为文本文件 重新安装全新数据库后 将备份的基础数据文本文档导入 3 客户初次开业时 需要录入大量基础数据 可按照系统固定的格式将数据先整理为文本格式 再通过系统导入功能将基础数据导入系统 节省客户时间实现快速开业的目的 注 基础资料导入时仅支持文本文件导入 EXCEL格式资料导入暂不支持 3 3系统管理员密码修改进入系统后台 系统 菜单 操作员密码修改 可修改管理员0000的密码 为确保系统安全 请在第一次登陆后及时修改系统管理员密码 注 请谨记修改后的密码 如不慎将密码忘记 可通过以下3种方式获取密码 与系统管理员联系与技术支持中心联系录求帮助如其他操作员密码忘记 可由系统管理员登陆后进行修改桑拿V4系统没有万能密码 第三节系统初始设置 第三节系统初始设置 3 4操作员资料及权限1 系统管理 员工资料先建立行政部门 员工资料 如果该员工同时为系统的操作员 需勾选 操作员 项如下图 3 4操作员资料及权限2 在操作员管理中选择操作员 点权限按钮 对操作员进行前台的特殊权限分配 3 通过操作员权限设置 对操作员的细分权限按照软件的模块进行分配勾选 同时已经分配好的同一权限的操作员 软件还可提供权限复制 进行操作员之间的权限复制 避免多次进行操作员权限的繁琐操作 如下图 第三节系统初始设置 第三节系统初始设置 3 4操作员资料及权限4 如要对操作员的报表数据显示进和限制 可通过工具栏中的 报表显示 进行设置操作员对报表数据的显示比率 如设置比率为50 则营业消费100元 操作员查看时只能查到50元 3 5前台营业参数设置3 5 1常规设置进入前台管理 前台营业 打开 系统设置 营业参数设置 可对系统前台所使用的外设如 打印机 钱箱及客显进行设置 第三节系统初始设置 第三节系统初始设置 3 5前台营业参数设置3 5 1常规设置1 本机定位 根据不同的机器用途 设置前台进入时显示的界面 如 设置为前台营业时前台营业看到的是前台营业 设置为技师管理时 进入前台营业主界面显示为技师管理的页面 详细业务操作见后续第5节前台管理内容 2 埋单打印帐单 选择此项 前台埋台时才可打印小票 否则不打印 3 本机落单打总单 选择此项后 前台开单并落单后 将会从点单机器连接的打印机打印出一张客户点项的票据 第三节系统初始设置 3 5前台营业参数设置3 5 2外设设置在外设设置标签页中对小票打印机 客显及钱箱进行设置 3 5前台营业参数设置3 5 2外设设置1 打印方式 分为驱动打印与端口打印驱动打印 打印机安装票打印机驱动 软件调用驱动程序进行打印 对打印机没有要求端口打印 通过软件来指定端口 一般是串口向打印机发送打印指令 不需要安装打印机驱动 对打印机有要求 须为软件中已有的打印机型号2 字体缩放比例 可通过向右或者向左进行缩放 放大或者缩小小票打印内容打印字体的大小 仅对驱动打印生效 3 默认纸张 纸张可以不用进行选择 对于windows驱动打印的小票 其纸张默认按照驱动程序指定的纸张进行打印 第三节系统初始设置 3 5前台营业参数设置3 5 2外设设置4 打印机名 采用驱动打印方式 一般选择打印机驱动的名称采用端口打印方式 此处选择相应的打印机型号 5 钱箱设置 钱箱一般接小票打印机后的钱箱口 故钱箱端口一般选择打印机所接的口 比如打印机接电脑COM1口 则钱箱端口同样选择COM1口 钱箱指令 软件给出了默认开钱箱指令 先点测试是否可打开 如不能打开 请向钱箱厂家询问开钱箱指令 设置测试 6 客显设置 设置客显的端口 常见为COM口 选择客显的类型 一般选择软件中已有的客显 如所使用客显未在列表中体现可根据客显的特征 比如8位数字 12位数字 在列表中选择其它客显进行测试 第三节系统初始设置 3 6前台帐单格式设置3 6 1帐单格式设置 第三节系统初始设置 3 6前台帐单格式设置3 6 2帐单格式设置进入前台 系统设置 帐单格式设置 对结账小票格式进行设置1 小票纸宽 80mm纸宽为42字符 76mm为40字符 58mm为32字符 以打印9号字体为标准2 帐单标题 前台结帐小票打印出的标题 设置客户店的名称3 表头打印内容 设置小票表头上的打印具体项4 帐单内容 设置帐单打印中的内容项5 表尾打印内容 设置小票表尾打印的内容项6 表尾签名 设置小票尾的签名内容 比如 欢迎下次光临等 第三节系统初始设置 3 6前台帐单格式设置3 6 2帐单格式设置说明7 签名换行设置 驱动打印方式在需换行的字符前加 n 端口打印方式在需换行的字符前加 n 比如 驱动打印方式下 设置帐单尾 谢谢惠顾 n欢迎再次光临 打印效果如右图 注 换行 竖线 在键盘上按住shift键再按回车键正上方的 键 第三节系统初始设置 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置 第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 4 1客房资料维护4 2手牌设置4 3服务消费项目4 4技师与服务提成设置4 5商品消费项目维护4 6套票设置4 7折扣方案 第四节 基本资料维护 4 1客房资料维护足浴业态开单时按照客房进行开单并进行记录消费 增加客房资料的流程为 区域 客房类型 新增客房资料1 新增区域 点客房资料工具栏中的区域按钮 增加客房区域 第四节基本资料维护 4 1客房资料维护2 点击房间类型按钮 添加客房的类型 设置房间的价格或者低消价格 第四节基本资料维护 4 1客房资料维护低消方式 如房间有最低消费 可设置低消的价格 如果消费的项目达不到房间的低消额 则按照低消价格收取 房费模式 时间单位 以照消费时长计算价格 首钟价格 设置为第1个钟时长的价格 一般一个钟长为45分钟 次钟价格 设置过了第1个钟后第2个钟至第N个钟的价格 首钟可超 设置在第1个钟的时间里 多长时间内先不计费 次钟可超 设置第1个钟后的钟次可超过的时间 定价 按固定金额收取费用时间 设定房间固定的收费时间点 如设置12 00100元 则在房间进行消费时房费到了12点收取100元服务费 开单录手牌 如需要营业开单录顾客的手牌编号时 可勾选此项 否则软件在前台开单时默认录入人数 第四节基本资料维护 4 1客房资料维护3 建立好客房类型后 选中客房类型点 新增 可增加客房的资料 第四节基本资料维护 4 1客房资料维护4 批量新增 通过工具栏中的批量新增按钮可批量增加客房的资料编码前缀 批量生成编码的前几位固定编码 名称前缀 批量生成手牌名称的前几个字 编码长度 不包含前缀需要生成的编码长度 加前缀不超过6位 编码范围 如 从1到100 长度3将生成编码从001到100的手牌 编码过滤 如输入4 批量生成的编码中将不包含4这个数字 第四节基本资料维护 4 2手牌设置在基础资料 手牌设置中先建立手牌资料 如果软件在初始化时没有启动手牌管理 则可以不录入手牌建立手牌步骤为 手牌类型 新增手牌资料 同时也可点工具栏中的 批量新增 按钮批量增加手牌资料 第四节基本资料维护 4 3服务消费项目1 基础资料 服务消费项目的类型和单位信息 2 选择相应的项目类别点新增添加项目明细 服务项目的价格 价格收费方式可分为 定价与计时两种 第四节基本资料维护 第四节基本资料维护 4 3服务消费项目3 关于服务项目的收费方式与客房的收费方式相同 此处不再赘述 推销员提成 设置项目的推销员的提成 有区别与技师服务提成 是指项目的推销人提成 技师不轮牌 指技师服务到时候后 仍保留原有轮牌顺序 不调到尾牌 可折扣 勾选可折扣后 项目结算时才可打折 否则不能打折 可议价 勾选此项后 点选项目后可更改项目的价格 否则不可以更改 项目免上钟 一般应用于大堂内的服务项目 如掏耳修甲等技师服务项目 需要选择技师 但不管理技师的钟与下钟 即选择完技师后 技师仍为空闲状态 注 对于计时的项目不可进行议价与免上钟处理 只有定价的消费项目一般才可以进行折扣和免上钟 4 4技师与服务提成技师与服务提成主要建立技师的资料并将技师与项目进行关联 设定技师的提成比例 1 在技师与服务提成窗口首先建立技师类型 再选中技师类型新增技师的资料 第四节基本资料维护 第四节基本资料维护 4 4技师与服务提成2 建立好技师资料后在技师资料上双击或者点击工具栏中的 项目选择 再点 新增项目 可为技师选择对应的服务项目 3 选择好项目后 设定技师对应服务项目的提成 可设置为按定额提成或者比例提成 也可设置不提成 第四节基本资料维护 4 4技师与服务提成定额提成 当选择为 定额 提成方式时 只需要对以下几项进行设置首钟 定价 提成定额 设置正常轮钟方式下 定价消费项目的提成金额 或者计时消费项目的首钟提成定额 比如 设置为2元首 定 点钟提成 设置定价消费项目在点钟下的提成金额 或者计时消费项目的首点钟提成 一般前台技师为点钟时提成可能略高于轮钟方式 比如 可设置为3元次钟定额提成 设置正常轮钟方式下 计时消费项目次钟的提成定额 比如 设置也为2元次点钟提成定额 设置计时消费项目在点钟方式下 次钟的提成金额 比如 也为2元 第四节基本资料维护 4 4技师与服务提成比例提成当选择为 比例 提成方式时 对以下几项进行设置首钟 定价 提成 设置当为轮钟方式下 按时计费项目首钟的提成比例 或者定价消费项目的固定提成比例 比如 提成为5 则在此处录入0 05首 定 点钟提成 设置当为点钟方式下 按归计费项目首钟的提成比例 或者定价消费项目的点钟提成比例 次钟提成 设置当为轮钟方式下 按时计费项目的次钟提成比例 次点钟提成 设置当为点钟方式下 按时计费项目的次钟提成比例 4 4技师与服务提成项目提成复制 对于同一类型的技师 如同为中式按摩师 其提成一般大致相同 在设置完成一个技师的技成后 可点击工具栏中的 项目提成复制 将目标技师的项目服务情况与提成情况复制到当前技师 使当前技师可以服务的项目与对应项目的提成情况与目标技师的一样 持卡参数 如需要按照刷卡管理技师的上下钟操作 在提成和服务提成设置中好技师的持卡参数后 可将技师的工号设置为卡号 技师上下钟时即可实现刷卡上下钟 注 系统中支持磁条卡 IC卡 对于磁卡可直接将卡号作为技师的工号 IC卡可在系统中建立好技师后 将工号作为卡号写入IC卡即可 第四节基本资料维护 4 5商品消费项目维护商品消费项目指酒水 果盘 用品等不需要技师服务又不按时间收费消费商品1 点击基础资料 商品消费项目 先增加商品的单位 大类 小类再添加商品项目 可议价 勾选了此参数 在前台点此商品时可以进行修改价格 推销员提成 在前台点商品时需要选择相应的推销员 第四节基本资料维护 4 6套票设置套票 也可称为 套洗 对洗浴的顾客而言 指某些不同项目组合在一起消费的话 可以享受更优惠的消费价格 所以套票是在已有消费项目的基础上进行组合设置的 第四节基本资料维护 4 6套票设置1 打开套票设置窗口 点新增 录入套票编码 名称等信息 再点 添加项目 向套票中加入项目明细 2 添加好项目后 设定项目在套票中的优惠价格及数量 设定套票优惠价格后 套票在使用时将以最终优惠的价格合计进行结算 第四节基本资料维护 4 7折扣方案折扣方案可以灵活的按照项目和商品的类别设定折扣额度 例如 消费项目设定打9折 酒水不允许打折 则可在建立折扣方案时将项目的折扣值设置为90 酒水类设置为100 表示不打折 按项目设置折扣 勾选了此参数 表示折扣方案按项目属性的 可折扣 控制 如果不勾此参数 则无论项目属性中的可折扣是否勾选 项目都会按照折扣方案的值进行折扣 第四节基本资料维护 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护 第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第五节 前台管理 5 1足浴前台营业流程5 2前台消费业务5 3技师管理5 4技师轮牌管理5 5收银交班5 6营业日结 第五节前台管理 5 1足浴前台营业流程 5 1足浴前台营业流程1 宾客抵店 服务员引领接待顾客至房间 宾客选择服务消费项目 确认后将手抄单录入电脑系统进行开单 如需要同时按照手牌管理时 则为宾客发放手牌 并在开单时录入手牌号 并同时通知钟房安排技师 2 钟房根据技师的轮牌顺序选择技师进行上钟 3 技师根据房间号 或者手牌 确认客人信息 核实正确后电话通知钟房开始计时 4 服务即将对钟时钟房电话通知技师准备下钟 技师询问顾客是否加钟 如不加钟则技师下钟 顾客休息 5 如果存在小费 由技师持小费单由顾客进行签小费 并将小费单拿至钟房一并录入顾客的单下 6 宾客前台依据手牌结账 埋单 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 2 1前台开单1 进入前台营业系统 选择房间号双击进行开单 并选择手牌号 对于同批来的客人较多一个房间容纳不下时 可选择多房开单的模式 第五节前台管理 注 1 如果在房间类型中未勾选 开单录手牌 时 则开单时录入宾客人数 2 多房开单后 结算时可选择手牌进行一起埋单 或者分开进行埋单处理 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 2 1前台开单2 在项目窗口点选服务项目或者商品 系统自动弹出服务项目技师选择窗口 默认方式以轮牌方式下 应选择排在首位的技师 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 2 1前台开单3 确认技师的上钟类型 桑拿行业有以下几种上钟方式 轮钟上钟 轮钟上钟时 技师的选择按照设置好的顺序进行循环上钟 即技师在上过钟后会自动落至最后 第2个技师升至首位 轮钟待钟 选择轮钟待钟 表明按照轮钟的方式 选择技师后技师并不即刻进行上钟 而是由顾客确定需要上钟时再由钟房安排待钟的技师进行上钟 点钟上钟 点钟上钟指不按照技师的轮牌顺序 可由顾客点选一位技师进行上钟服务 点钟待钟 点钟待钟指由顾客点选技师后 技师并不立即上钟计时 技师处于待钟状态 由钟房安排上钟 过后选择 过后选择是指先选消费项目 并不立即安排技师服务 在稍后由钟房安排技师进行上钟 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 2 1前台开单4 确认客人消费和商口后在前台点 落单 按钮完成开单操作 5 2前台消费业务5 2 1前台开单对于点项时 可对服务消费项目进行以下的业务操作 技师 如果在点项时误将技师选错 可通过工具栏中的技师按钮进行更正 双技师 在点选了项目后 对于需要双技师服务的项目 可通过双技师按钮为项目再次增加技师 奉送 选中项目后 将项目进行赠送 退项 对于已经落单的点选项目 不可进行删除 可通过退项功能进行退项处理 加钟 如顾客在点项时需要2个钟时 可在点项时直接通过加钟按钮对项目进行加钟 如为已经消费过的项目进行加钟 则必须通过在前台 功能选择 技师管理 窗口对技师进行加钟处理 第五节前台管理 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 3 2单据处理点击前台工具栏中的单据处理 可对已经开单的单据进行以下处理 消费转账 将选中房间的消费项目转至另一房间的单据下消单 误开单或者错误的开单 但没有进行落单 可以取消开单 将客户状态恢复至未用状态 并单 将已开单两个房单的单据合并 并单后可实现合并结帐 拆单 对于错误的并单进行拆单处理 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 3 3客房处理在前台客房处理按钮 可针对客房进行以下操作转房 如客人需要更换客房 可选择客房进行转房处理添加客房 对于已经开单的同批客人 如由于房间不能容纳 可选择原客房 点击添加新的客房并点项 结算时便可实现一起进行埋单操作 添加手牌 人数 对于已经开单的客房 增加了人数时 可通过添加手牌 人数 进行处理 更换手牌 由于一些特珠的原因 如需要更换手牌时 可通过更换手牌按钮进行更换 维修 启用 如果房间由于内部修理不能使用时 可将此房间标记为维修房清理客房 此功能只有在前台营业参数设置中启用了客房待清状态后才能使用 5 2前台消费业务5 2 4前台结算1 客人消费下钟后 在前台选择客人的房间进行结算 进入以下结算窗口 第五节前台管理 第五节前台管理 5 2前台消费业务5 2 4前台结算2 确认是否要对结账的单据进行折扣或者免单及其它类操作 如没有选择客户的付款方式 进行 埋单 完成收银操作 会员 当顾客为会员时 点会员按钮按照会员进折扣或者取会员价 抹零 对于消费单据的金额 如果要免掉零头按整数收取费用 可点抹零按钮进行抹零操作 免单 在 其它 免单 可将此单单据进行免单 即不收钱处理 跑单 对于由于顾客没有埋单而走掉掉的意外情况 点 其它 跑单 进行处理 会员合同 即次数卡消费 对于顾客持有次数卡消费的会员卡 可在后台建立好会员合同后 前台点会员合同进行扣减相应的项目次数 5 3技师管理技师管理功能用于查看当前所有技师的状况 并管理技师服务项目的技师选择 上钟 下钟 加钟等 对已经选择技师的项目可以操作更换技师 已经上钟的项目可以操作修改上钟时间等操作 第五节前台管理 第五节前台管理 5 3技师管理进入系统前台 功能选择 菜单下点 技师管理 可切换至技师管理页面 对于有条件的客户也可设置为专一的电脑进行技师的管理 可在前台 系统设置 营业参数设置 常规设置 中选择本机定位 如下图 设置为专有的技师管理电脑可设置本机定位 技师管理 5 3技师管理5 3 1技师管理业务1 为前台未选技师项目选择技师 当开单时录入了项目 在技师选择窗口为 过后选择 时 在技师管理窗口 软件会在右下角弹出 待选技师项目列表 双击其它项目可为项目选择技师 如下图示 第五节前台管理 第五节前台管理 5 3技师管理5 3 1技师管理业务2 对技师进以下业务操作待钟 根据客人要求对指定技师进行手工待钟处理 上钟 对处于待钟的技师进行上钟处理 系统开始计时 加钟 根据客人要求 对计时项目进行加钟处理 下钟 对于已经到时间的技师进行下钟操作 软件会按照用户设定的X分钟前在电脑右下角进行到钟提醒 消费 可通过技师为客人添加消费 更换技师 对于客人提出的要求对技师进行更改 双技师 对于需要双技师的项目 选择双技师操作 上钟时间 由于特殊原因 修改技师的上钟时间 只能对计时项目进行操作 5 4技师轮牌管理技师的轮牌顺序直接影响前台选技师时技师显示的先后顺序 轮牌越前面的 显示就越靠前 打开前台功能选择菜单 点 技师轮牌管理 可对技师的轮牌进行调整 第五节前台管理 5 4技师轮牌管理进入前以营业系统 功能选择 轮牌管理对技师的轮牌进行调整初始排序 初始牌序 将弹出技师初始牌序调整的窗口 对对技师的新轮牌顺序进行编辑 调整操作 在 新轮牌顺序 一列中输入新轮牌顺序 点击 确定 按钮可对轮牌进行初始调整 第五节前台管理 5 4技师轮牌管理换班 按班次批量调整技师的班次 奖头牌 对于有表现较好的技师 可将技师轮牌顺序调至轮牌顺序的第一位 罚尾牌 将表现较差的技师轮牌顺序调至最后一位 停牌 将技师状态设为停牌 不参与轮牌 前台消费时将无法选择该技师 请假 将技师状态设为请假 不参与轮牌 默认情况下 技师在请假后轮牌顺序将调至最后一位 如果请假想保留技师的轮牌顺序不变 可在前台系统设置 营业参数设置 技师参数中勾选 请假保留轮牌 休假 将技师状态设为休假 不参与轮牌 休假后的技师将保留其轮牌顺序不变 恢复轮牌 对于停牌 请假 休假的技师可通过恢复轮牌恢复 第五节前台管理 5 5收银交班前台当班收银员完成本班收银后 需将本班收取到的营业款交接于下一班收银员 软件提供前台收银交班 统计出本班收银员在当班期间内的所有营业帐款1 进入前台系统 功能选择 交班对帐 2 软件会自动统计出收银员第一笔开单时间至交班时间期间内的收款明细3 清点收银钱箱中的金额与系统中的金额是否一致 如果清点一致则将金额交于下一班收银员 或者依据财务要求进行上交4 点 交班 按钮 在系统中进行交班操作 如需打印请点 打印 按钮 注 通过软件交班时 必须点 交班 按钮 否则将导致收银员在下一班交班时会将本班金额统计进去 导致交班金额误差 第五节前台管理 5 5收银交班 第五节前台管理 5 6营业日结营业日 营业日是指桑拿实际运营的时间 与自然日有所不同 营业日可存在跨日 比如 某店营业时间从1月27日10 00至7月29日02 00 凌晨 结束 跨过一天 实际的营业日算为7月28日 第五节前台管理 5 6营业日结1 日结 营业日结主要统计生成报表 在美世家桑拿V4中 客户可以在不结束营业的情况下 通过系统进行营业日结 日结一次 营业日将跨过一天 每天只可以做一次日结 正常情况客户在当天晚12点之前营业结束做日结 营业日默认为当天 例如 营业时间为2010年9月7日10 00至2010年9月7日22 00 9月7日晚12点前做日结 营业日则默认为2010 9 7如果实际营业时间超过12点 在实际营业结束后做日结 营业日仍然默认选择2010 9 7注 如不慎忘记当天营业结束后做日结 可在第2天开市后由早班人人员在未营业前先做营业日结 营业日仍然默认选择前一日 若没有日结 美世家桑拿V4系统将限制并提示要求选做营业日结 第五节前台管理 5 6营业日结2 反日结 如果当天日结后发现营业数据错误 比如存在错误结账数据时 可由经理以上权限的人员进行反日结 对数据进行调整后 并重新进行日结反日结后再次日结时注意事项 系统做过反日结后 如果在反日结的操作的当天已经存在营业数据 再次重新日结前一天日结时 需先修改 本次营业时间 为前一天的真实营业结束时间 再做日结操作 否则将会导致前一天的营业数据与操作当天的数据重叠累加在同一营业日 反日结示例 某桑拿营业时间为2010年9月6日10 00至2010年9月6日22 00营业结束 并做了日结 营业日为2010 9 62010年9月7日10 00进行营业销售 并有营业数据产生 下午13 30收银员发现9月6日的一笔营业数据存在问题 多点了一个项目 由经理授权在系统中做 反日结 通过在营业数据查询中找到错误的 第五节前台管理 5 6营业日结单据进行 退项 处理 退项后需对前一天的营业数据重新进行日结操作 则必须在 营业日结 窗口更改 本次日结时间 为9月6日的营业结束时间2010 09 0622 00 00 营业日更改为2010 9 6再作日结方可保证营业数据的正确性 如下图 4 最后日结 反日结只可以反日结一次 且只能是最后一次的日结 所以在反日结前 可点 最后日结 查看最后一次的日结及营业日注 为防止系统数据错误 如果前台已经 交班对帐 后不可进行反日结处理 连锁模式时已经上传数据至总部不可进行反日结 第五节前台管理 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理 第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第六节 项目打印 6 1项目打印概述6 2项目打印应用 第六节项目打印 6 1项目打印概述项目打印功能主要适用于在钟房或者吧台配备打印机 用来打印前台点项落单后的项目打印 相当于桑拿系统中的厨打功能 使用项目打印时应注意以下几点 1 需确保在第一次软件初始化时选择启用 项目打印 模板 否则在软件后台中将无法显示项目打印 2 作为项目打印的打印机不可使用串口打印机 只能使用驱动方式打印机 推荐使用网口打印机 并且每台打印机需安装驱动程序 3 每个项目方案最多可设置3台打印机4 项目方案的个数可根据实际业务进行添加 如 钟房 吧台可各放置一台打印机 第六节项目打印 6 2项目打印应用1 进入软件后台项目打印 添加打印项目 在上面区域勾选需要打印的项目类型 按 向下 按钮 保存 即完成了添加打印项目 如下图 第六节项目打印 6 2项目打印应用2 在 打印参数设置 中设置打印机纸张的宽度 打印类型 字体大小等参数打印纸张宽度 以9号字为标准 58MM的纸张适合选择32个字符宽度76MM的纸张适合选择40个字符宽度80MM的纸张适合选择42个字符宽度打印类型 一项一单 一类一单 整单打印一项一单 根据所点的项目 一个项目打印一张单一类一单 所有点项按照类别 将属于同一类别的打印在同一单上 整单打印 将所有点的项目打印在一张单据上字体大小 按照客户需求和纸张大小来调整 第六节项目打印 6 2项目打印应用3 设置完打印约张设置后 进入打印方案设置 添加打印方案 如下图添加了吧台打印机与钟房打印机两种方案 第六节项目打印 6 2项目打印应用4 设置完项目方案 打开项目打印关联 将所需要打印的项目与楼层 打印方案 项目三者进行关联 以确定项目在所指定的楼层通过指定的打印机进行打印 第六节项目打印 6 2项目打印应用5 通过以上完成项目打印方案的建立并完成关联后 前台顾客点项落单后 将会按照项目所对应的打印机打印机点项单 下图为添加后的打印示例 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印 第七节 会员管理第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第七节 会员管理 7 1会员参数设置7 2会员资料维护7 3会员状态管理7 4会员积分管理7 5会员合同管理 7 1会员参数设置1 IC卡 在定义会员之前 首先要对会员参数进行设置 如果是IC卡 如下图设置 注 IC卡读卡器只支持串口 IC卡读写器支持明华澳汉 SLE4442 SLE4428 诚希 SLE4442 SLE4428 明华RF 非接触式IC卡 第七节会员管理 7 1会员参数设置2 磁条卡 ID卡 磁卡 ID卡在系统里等同键盘处理 读卡器一般为键盘口 系统从键盘口读取数据卡号 ID卡等同于非接触式磁条卡 在软件中作以下设置 第七节会员管理 7 2会员资料维护会员在使用前 需先建立会员资料 制卡 发卡后才能在前台使用 第七节会员管理 7 2会员资料维护1 在会员管理 会员资料维护 会员类型 选建立会员类型充值卡 预先充值消费卡优惠卡 优惠卡是仅可以积分或者折扣使用挂帐卡 挂帐签单型会员 挂帐后统一进行挂帐会员卡结算业务 第七节会员管理 7 2会员资料维护2 在会员类型窗口中 设定类型编号 会员种类 优惠方式及是否可积分选项 第七节会员管理 7 2会员资料维护优惠方式会员特价 在会员特价类型中选择 会员价1 会员价2 取菜品资料中的会员价1 会员价2 固定折扣 按照固定设置的折扣值进行折扣 比如8折 则在固定折扣比值输入80方案折扣 按照后台 基础资料 优惠方案 中建立的折扣方案进行折扣 在折扣方案编号下拉框中选择建好的折扣方案积分设置如果会员卡需要同时积分 则选择是否积分为是 并设置积分的单位 积分单位 元 分 表明消费多少元可积1分 比如 10元积1分 则设置为10 第七节会员管理 7 2会员资料维护3 选中会员类型点新增 录入会员编号 名称等详细信息 通过 制卡 按钮完成会员的制卡操作 注 明卡不需要制卡 发卡步骤 可建立后直接使用 第七节会员管理 7 2会员资料维护4 制卡时 对于IC卡 系统将会员号码写入IC卡芯片 如果使用为磁条卡 则点击制卡时 出现以下界面 需通过读磁条卡号码或者手工录入磁卡号 第七节会员管理 7 2会员资料维护5 制卡完成后 点工具栏中的 发卡 按钮 对会员卡完成发卡操作 只有发卡后的会员卡才可正式使用 第七节会员管理 7 3会员状态管理会员管理 会员状态管理中可针对损坏 丢失 故障的卡进行状态管理 第七节会员管理 7 3会员状态管理止付 不能使用该会员卡做任何结算操作 只有重新启用了才能再次进行结算挂失 卡丢失状态下 进行挂失 挂失期间也不能对卡进行任何结算操作启用 当卡处于止付或挂失状态下 可以对卡重新启用变为正常状态作废 卡不再使用 一旦作废 不能再启用退现 卡处于挂失状态下 把卡里现金退回给客户 主要针对充值卡取款 卡充值多了 需要从卡里取出一定的金额使得帐目平衡 主要针对充值卡退卡 卡正常状态下 进行退卡操作 卡状态同时变为作废状态补卡 卡挂失状态下 换另一张卡来继续使用 进行补卡 同时原卡作废 第七节会员管理 7 4会员积分管理充积分 手工对会员积分进行增加减积分 手工对会员积分进行减少积分兑换 使用积分兑换相应的小礼品积分换现金 使用积分兑换一定的金额 充值到充值卡中 第七节会员管理 第七节会员管理 7 5会员合同管理采用会员合同也相当于实际业务中的次数卡 即客户可通过购买一定的项目次数 前台结算时使用会员卡扣减相应的次数1 打开会员管理 更多功能 会员合同管理 点 新增 在以下窗口录入会员编号 添加购买项目次数等信息 第七节会员管理 7 5会员合同管理2 添加会员合同后 需对会员所购买的项目进行付款才可进行使用 如下图 选中会员合同点付款按钮 对所做的项目进行付款操作 注 会员会同建立时会员须为充值卡 并且在系统中已经建立了会员资料并完成了制卡与发卡 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理 第八节 报表管理第九节 库存管理第十节 连锁管理 第八节 报表查询 8 1数据查询8 2决策分析 第八节报表查询 8 1数据查询数据查询报表中提供了详细的消费明细 收银及技师的提成查询等数据 前台发生业务后 在数据查询报表可及时反馈出消费的各种情况 1 在查询数据报表时 可指定日期 并可选择分组的类型 如按照手牌 点单员等查询综合的消费或者收银情况 第八节报表查询 8 1数据查询2 在数据查询 店内费用查询中可查询技师的提成汇总或者明细 也可查询推销员的提成 第八节报表查询 8 2决策分析决策分析中的报表主要针对每天营业 收银的综合分析数据 决策报析的报表需在每天营业日结后才能产生数据 否则无法查询出相应数据 课程目录 第一节 软件安装与升级第二节 系统架构第三节 系统初始设置第四节 基础资料维护第五节 前台管理第六节 项目打印第七节 会员管理第八节 报表管理 第九节 库存管理第十节 连锁管理 第九节 前台管理 9 1仓库业务流程9 2仓库部门9 3原料资料维护9 4采购业务流程9 5采购类型9 6库存业务9 7项目配料方案9 8成本核算方案9 9库存报表 9 1仓库业务流程 第九节库存管理 9 1仓库业务流程采购部管理 接受仓库部门提交的采购申请单 在受理过程中 如果申请物料不能通过审核 则将单退回或作废 审核通过的申请单按照供应商进行分单 生成相应的采购订单 并发给供应商 由供应商备货与送货 仓库部门 分为总仓与二级仓库 营业部门 总仓可以根据自身库存情况 如果不够 则需要填写采购申请单 由采购部门进行采购 对于有些物料则可以直接市场购买 当物料送来之后 则需填写入库单 进行入库操作 财务部 主要是进行供应商的账务管理 分为两步 一为供应商的单据结算 生成供应商的应付账款 结算单据为指定日期段内的所有未结单据 可以是全部也可以部分 二为应付账款的具体付款记录 第九节库存管理 9 2仓库部门打开桑拿V4库存管理系统 在 系统设置 建立原料 仓库基础资料1 总仓 建立原料存储的总仓库 2 二级仓库 二级库指的是钟房 吧台等一类的小仓库 其库存由总仓进行调拨 第九节库存管理 9 3原料资料维护1 原料信息 建立原料大类 小类 单位2 原料编码生成 可通过系统自动生成 或者手工指定编码 第九节库存管理 9 3原料资料维护3 进货单位 库存单位 原料进货时的单位 比如箱 库存单位 系编库存单位 可能存在一定的转换比率 如啤酒进货1箱 库存为瓶 设转率为1 12 则入库一箱 库存为12瓶 第九节库存管理 9 4采购业务流程1 在采购管理 供应商窗口首先建立供应商的资料信息 2 通过采购价管理 设定原料采购价 桑拿V4在首次进货时需先通过采购调价功能 设定原料的采购价 否则采购时原料采购价默认为0 第九节库存管理 第九节库存管理 9 4采购业务流程3 由业务部门填写采购申请单 填写申请的原料的及数量等信息 并进行保存审核 第九节库存管理 9 4采购业务流程4 采购业务员通过采购订单将各部门的申请单进行分单处理 确认原料的供应商后 在软件中先点 分单 再 生成订单 生成采购订单 第九节库存管理 9 4采购业务流程5 生成订单后 订单状态为未审核状态 在订单上双击调出订单确认后进行保存并审核生成订单 第九节库存管理 9 4采购业务流程6 打开采购收货单 在左边窗口找到相应的采购订单 在采购订单上双击对订单进行收货处理 进行保存并审核 9 5采购类型采购入库 严格按照一般采购流程业务操作由营运部门参照销售消耗 制订要货数量 采购部根据餐厅要货数量填写采购订单 交由主管审核后 传真至供应商 供应商按单送货 门店收货 定期由财务进行货款结算直购入库 则不需要填写采购单 由市场直接进货入库在软件中做直购入库后直接产生原料库存9 6库存业务库间调拨 指总仓库与二级库或者平级仓库之间的原料调拨 原料出库 指不管理二级库的原料 通过原料出库后直接减总仓库存 原料报损 对于由于损坏 缺失的原料进行报损操作 原料耗料 对二级库的原料 如果没有建立销售自动冲减库存 可以过填写原料耗料单进行耗减 第九节库存管理 9 7项目配料方案 销售冲减库存 1 启用二级库管理库存 第一次使用系统可在后台 系统设置 下的 初始化向导 中勾选 2 在库存 原料信息 中勾选原料属性的 二级库管理库存 和 销售冲减库存 第九