《家政管理》自测题.doc

演讲稿 工作总结 调研报告 讲话稿 事迹材料 心得体会 策划方案家政管理自测题很久没有上传文档， 最近发现了几个好文档，上传上去，和大家一起分享家政管理自测题第一章 导言一、填空：1. 关于家政学的研究对象有几种不同的看法可以概括为 说、 说、 说和 说2. 家政学的研究内容包含了与人类家庭生活有关的各项因素可归纳为 、 、 、 、 和 几个大的方面3. 家政学传入中国至今只有 年的时间而且其中经历了学科 、 、 、 和再发展的曲折过程4. 年国立北京女子高等师范学校成立设立了我国高校第一个家政学系二、判断：1. 中国古代家政学和家政教育就很发达2. 家政服务工作不是家政学的研究对象3. 家政学是一门独立的、应用性的边缘学科三、选择：1. 家政学正式成为一门独立的学科是在 A 十九世纪末欧洲 B十八世纪末欧洲 C 十九世纪末美国 D 二十世纪初美国 2. 家政和家政学是两个 的概念A 完全不同 B 相同 C 相反 D 既有联系又有区别3. 社区是以一定的地理区域为基础的社会群体例如 都是社区A村庄和居民小区 B 工厂和宿舍 C村庄和学校 D家庭和单位四、名词解释：1. 家政2. 家政学3. 社区发展五、简答题1. 简述家政教育对社区发展的作用2. 简述家政学的研究对象和学科特性3. 结合自己的体会谈谈从事家政服务为什么要学习家政学？第二章 家庭与婚姻第三章家庭伦理一、填空1. 人类家庭（和婚姻）的主要功能有：(1) (2) (3) (4) (5) 等等2. 现代社会主要的家庭模式有：(1) 家庭 (2) 家庭 (3) 家庭 (4) 家庭 (5) 家庭等3. 家庭伦理是家庭生活和家庭关系中人的 和 4. 中国传统家庭是典型的 家庭而现代家庭发生了很多变化主要有：父权夫权的家庭制度拒绝消亡家庭规模 、家庭形式 、非传统家庭 家庭的功能减少5. 家庭论理具有 性、 性和 性等特征二、判断1. 人类家庭婚姻的发展趋势是从群婚、对偶婚发展到一夫一妻的个体婚2. 不举行婚礼的婚姻是不合法的3. 姻亲关系是有婚姻关系派生出的家庭关系例如夫妻关系、婆媳关系等三、选择1. 随着社会的发展家庭的功能在不断发生变化例如 功能就越来越弱A 生产和生育 B 情感慰藉 C教育和消费 D 满足生理需求2. 家庭 越多家庭成员之间的关系就越复杂A 成员和子女 B 人口 C 债务 D 人口和代际层次3. 亲子关系指 之间的关系A 家庭成员 B 父母与子女 C 有血缘关系的人 D 父母与亲生子女4. 核心家庭是指 的家庭A 父母和未婚子女两代人组成 B 夫妻两人无子女 C 单身D 以夫妻为核心四、名词解释1. 家庭模式2. 家庭伦理3. 择偶标准五、简答题1. 在现代化进程中中国家庭发生了哪些变化？2. 家庭有哪些特点？这些特点如何决定了家政服务工作的特性？3. 为什么说要了解家庭、学习家政学才能更好地从事家庭服务工作？4. 夫妻关系与亲子关系各有什么特点？5. 结合实例谈谈应该如何协调家人关系第四章 家庭管理一、填空1. 家庭管理的内容可分为 管理、 管理、 管理和 管理等几个方面2. 管理的过程要通过 、 、 和 等手段来完成3. 家庭经济管理的内容包括 管理和 管理两个主要方面二、选择1. 家庭管理的一般原则有 A 民主化、科学化、产业化； B 科学化、劳务化、制度化C 民主化、制度化、科学化 D 制度化、民主化、产业化2. 家务工作管理主要通过对家务劳动时间的管理和 来完成A 简化家务劳动 B 家庭消费管理 C 提高工作效率 D 制定工作计划3. 家庭经济管理目的有三个层次：第一保证家庭成员的基本生存条件；第二在温饱无忧的基础上过较舒适的生活；第三 A 使家人身体健康 B使家庭有所储蓄 C 购买高档消费品 D 购买房屋三、名词解释1. 家庭管理2. 家庭管理的制度化3. 家庭收入四、简答题1. 简述家庭管理的意义和管理基本步骤2. 简化家务劳动可以从哪些方面入手？3. 结合自己的体会谈谈怎样节约家务劳动的时间第五章 物质要素与家庭生活一、填空1. 衣物和织物对人类家庭生活的作用有 功能、 功能和 功能三方面作用2. 考查纺织品的性能主要从 、 、 、 、 、 等方面进行比较3. 制定家庭膳食计划要考虑的因素有：(1) (2) (3) (4) 4. 人体需要的营养素主要有 、 、 、 、 和 二、判断1. 服装美就是衣服的美2. 家庭生活质量的高低由家庭拥有物质资源的多少而决定3. 营养状况不仅影响人的身体健康而且影响人的心理、情绪甚至外表三、选择1. 服装构成三要素是 A面料、造型、色彩 B 色彩、图案、面料 C 造型、剪裁、色彩D 造型、图案、剪裁2. 科学的饮食营养标准包括三方面的内容：(1)食物所含营养素的品质好(2)摄入营养的量适当(3) A. 食物干稀搭配 B. 各种营养素比例均衡 C. 注意食品卫生 D. 吃好早餐3. 在选购面料时除了考虑花色、款式和价格外更要看面料的性能特点是不是与 相吻合A 购买说明 B 家庭的使用需要 C 使用季节 D 着装者的特点4. 衣物是兼有 双重功效的物质资源A 防护和保暖 B防寒防暑 C 生活或舞台使用 D 实（使）用和审美四、名词解释1. 物质要素： 2. 营养：3. 营养素4. 生活质量五、简答题1. 什么是家庭生活的物质要素？如何利用物质要素来提高家庭生活的质量？2. 举例说明服装美的概念3. 衣物和织物与家庭生活有什么关系？4. 目前家庭生活中存在那些营养问题？怎样解决？5. 什么样的膳食是科学膳食？6. 制定家庭膳食计划适应考虑那些因素？第六章 非物质要素与家庭生活一、填空1. 家庭教育具有 性、 性、 性、 性的特点2. 家庭教育应遵循循序渐进量力而行、因材施教全面发展、要求一致教育统一和 的原则3. 健康不仅是没有疾病或不虚弱而是 、 健康和 良好的总称4. 更年期是人由 过渡的时期女性一般为 岁男性较晚二、判断1. 恩格尔系数表明用于饮食消费的支出比例越高生活质量越高2. 家庭教育是父母对子女的教育3. 家庭教育是儿童早期社会化的主要途径4. 人的心理健康与身体健康一样可能因为各种原因受到伤害需要仔细维护、悉心保养三、选择1. 家庭教育有 之分A.广义和狭义 B. 早期和晚期 C. 东方和西方 D. 德育和智育2. 家庭教育的任务和内容包括身体素质教育、心理素质教育和 三个方面A. 健康教育 B. 审美教育 C.社会适应能力教育 D. 家政教育3. 可能损害心理健康的不是自然的环境与气候而是 A 家庭环境不好 B 社会环境、人际关系和生活中的各种挫折C 身体素质和心理素质不好 D经济困难和营养不良四、名词解释1. 非物质因素2. 恩格尔系数3. 健康五、简答题1. 非物质要素对提高家庭生活质量的作用？2. 与学校教育相比家庭教育有什么样的特点？3. 举例说明家庭教育的原则4. 简述青春期保健要点5. 简述妇女保健要点6. 简述老年人保健要点家政管理自测题答案第一章 导言一、填空1. 家事说、家庭管理说、家庭生活说、关系说（或人类发展说）2. 家庭与婚姻、家庭关系、家庭管理、织物与衣物、膳食营养与烹饪、住宅与居室美化、家人保健、家庭教育等（可从中任选几方面作答）3. 100年.学科建立、发展、取缔、复兴和再发展.4. 1919年二、判断4. 错中国古代家政思想和家政教育很发达但没有形成独立学科5. 对6. 对三、选择1. C 2. D 3. A 四、名词解释1. 家政：指家庭事务或理家管理家庭的事务也作为家政学的简称.2. 家政学：是以人类家庭生活为主要研究对象的综合性学科其研究内容涉及人类家庭生活的各个领域研究目的是从精神和物质两个方面提高人类家庭生活的质量促进个人的健康发展和家庭的稳定、幸福从而推动社会的进步与繁荣3. 社区发展：社区居民在政府机构的指导和支持下依靠本社区的力量改善社区经济、社会、文化状况解决社区问题提高居民生活水平和促进社会协调发展的过程五、简答题（答题要点）1. 简述家政教育对社区发展的作用社区发展是社区居民在政府的指导和支持下依靠本社区的力量改善社区经济、社会、文化状况解决社区问题提高居民生活水平和促进社会协调发展的过程而家政教育不仅帮助人们学习和改善管理家庭的知识与技能促进家庭生活幸福并且提高个人修养、改进公民道德；因而可以更好地促进社区和整个社会的发展2. 简述家政学的研究对象和学科特性自家政学诞生以来对与其研究对象有很多的讨论国内外学者给出过许多不同的定义可以归纳为家庭事务、家庭管理、家庭生活等不同学说我个人认为家政学是.从学科的特性上看家政学是一门独立的、应用性很强的边缘学科.3. 结合自己的体会谈谈从事家政服务为什么要学习家政学？家政学的研究对象、意义.家政服务员要进入家庭为顾主服务了解家庭的特点、家庭关系等、而且有管理家庭的知识和技巧才能更好地从事这项工作.第二章 家庭与婚姻 第三章 家庭伦理一、填空1. 生产功能生育功能性生活功能、消费功能、赡养功能、抚育功能、情感功能等2. 核心家庭主干家庭（直系家庭）扩大家庭单亲家庭空巢家庭等3. 行为准则道德规范4. 封建小型化多样化增多5. 时代性、继承性、独立性二、判断1. 对2. 错婚姻的成立必须旅行法律手续婚礼并不是必须的3. 错姻亲关系是由婚姻关系派生出的家庭关系例如婆媳关系、妯娌关系等夫妻关系不是姻亲关系三、选择1. A 2. D 3.B 4A 四、名词解释4. 家庭模式：是家庭的构成形式也叫家庭类型；一般根据家庭成员的组成和他们之间的关系来分类常见的家庭模式有核心家庭、主干家庭（也叫直系家庭）、扩大家庭、单亲家庭等5. 家庭伦理：在家庭生活和家庭关系中人的行为准则和道德规范6. 择偶标准：人选择未来配偶的标准包括外貌、年龄、身高等外在特征和品德、性格等内在特征还有社会地位、职业、收入等社会因素五、简答题（答题要点）6. 在现代化进程中中国家庭发生了哪些变化？当代中国社会在由封闭向开放、由计划经济向市场经济转型的现代化过程中家庭也发生了深刻而多元的变化：（1）父权夫权的家庭制度逐渐消亡（2）家庭规模小型化、家庭形式多样化非传统家庭增多（3）家庭核心偏移家庭关系趋于简单（4）家庭的功能减少家庭观念发生变化7. 家庭有哪些特点？这些特点如何决定了家政服务工作的特性？家庭的特点主要有：（1）家庭对于社会和个人来讲都是最重要的和不可替代的组织；（2）家庭是私生活的领地它有私密性（3）家庭组织是由血缘和亲缘关系组成的这些特点决定了家政服务工作的特性：服务家庭非常重要.尊重顾主家庭的隐私和习惯.家政服务员与顾主的关系是工作雇佣关系.8. 夫妻关系与亲子关系各有什么特点？夫妻关系是男女基于合法婚姻基础之上所结成的配偶关系是其他家庭关系产生的前提和基础也是家庭其他关系环绕的轴心但夫妻关系是没有血缘只靠感情来维系的感情具有可变性需要精心维护亲子关系指父母与子女之间的关系是由夫妻关系产生的最基本、最重要的家庭关系是维系家庭的第二纽带血缘（或收养）关系是其最基本的特征9. 结合实例谈谈应该如何协调家人关系以亲身体验谈谈当家庭成员间出现矛盾时应如何协调、处理第四章 家庭管理一、填空1. 家庭经济、家庭物资、家务劳动、家庭娱乐、家庭安全2. 计划、组织、协调和控制3. 家庭收入家庭支出二、选择1C 2A 3B三、名词解释1. 家庭管理：应用管理学的原理和家政学的理论对家庭的各种资源进行合理地计划、协调和控制以实现家庭生活目标的一系列活动可细分为经济管理、劳动管理、安全管理等等内容2. 家庭管理制度化：家庭管理措施应该以制度的形式确立下来比如家庭消费的原则、家人安全守则、科学的作息制度等等；而且一旦形成制度无论是大人还是子女应互相督促一致遵守3. 家庭收入：是家庭在一定时间内所获得的货币的总额包括实物和非实物收入、固定收入和临时收入等五、简答题（答题要点）4. 简述家庭管理的意义和管理基本步骤家庭管理的意义在于通过科学的程序和手段使家庭的人力、物力资源得到合理地分配和最大限度地利用以创造出最大的效益、更好地实现家庭的目标家庭管理要通过计划、组织、协调和控制等过程完成计划是制定如何达成目标的行动方案；组织是把一个团体内所要做的工作合理地分工将资源进行合理配置；控制是根据计划衡量实施的结果如有偏差则予以纠正5. 简化家务劳动可以从哪些方面入手？简化家务劳动的方法有：（1）改变手部与身体的动作包括保持良好的工作姿态双手同时工作等（2）改变工作与储存的场所及设备工作场所与储存场所布置不当会使家务工作增加很多不必要的动作和时间也会使做家务的人消耗更多的精力（3）改变成品将现代科技产品利用于家庭生活是简化家务劳动的重要方法和社会发展的必然趋势6. 结合自己的体会谈谈怎样节约家务劳动的时间第五章 物质要素与家庭生活一、填空1. 实（使）用功能审美功能教育功能2. 强度、弹性、光泽、导热性、吸水性、保洁性、抗霉性、耐光性等3. 家庭成员的营养需要、不同季节的营养需求和市场供应、家庭经济状况、膳食多样化与制作方便4. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水二、判断1. 错服装不仅指衣服还包括人；服装美是人穿着衣物后表现出的美的状态2. 错拥有资源的多少决定了家庭生活水平的高低而不是家庭生活的质量高低3. 对三、选择1.A 2.B 3.B 4.D四、名词解释5. 物质要素：家政学把与家庭生活有关的多种因素概括成为精神要素和物质要素两大类与家庭生活有关的物质要素即生活中的物质成分主要有衣、食、住等6. 营养：人类为了生存和繁衍必须从外界摄取各种食物经过消化、吸收和新陈代谢以维持机体的生长这一动态的过程就叫做营养有时我们也把营养素简称为营养7. 营养素：各种食物中所含的对人体有益的成分叫营养素包括蛋白质、脂肪、淀粉（碳水化合物）、矿物质、维生素等等8. 生活质量：是家庭物质生活和精神生活的总体状况衡量指标多在于家庭成员的主观感受例如家庭对于其成员精神、文化等高级需求的满足程度五、简答题7. 什么是家庭生活的物质要素？如何利用物质要素来提高家庭生活的质量？物质资源是人类家庭生活的前提家政学中把各种与家庭生活有关的物质资源叫做家庭生活的物质要素例如衣物、住房、食品等物质资源决定了家庭生活水平的高低如果物质资源贫乏家庭生活贫困就很难有幸福可言.但并不是有了资源就有了一切还要能够合理地使用资源.衣食住等物质要素既有实用功能又有审美功能和教育功能充分利用这些功能可以从精神和物质两个方面提高家庭生活的质量.8. 举例说明服装美的概念服装是指人着装后的一种状态也就是说服装不仅指衣服还包括人以及人的发式、化妆、姿态和着装环境等服装美就是着装者与衣服和环境之间达到和谐统一后表现出的一种状态美所以衣服并没有绝对的美丑高档、名牌也不是美的同义词关键看是不是适合着装者.例如.9. 衣物和织物与家庭生活有什么关系？织物和衣物兼有实用和审美双重功效是我们生活中不可或缺的物质要素其对人类家庭生活来讲有（1）使用功能（保护机体、隔音、遮光）（2）审美功能（着装、居室色彩构成）（3）教育功能（衣文化）10. 目前家庭生活中存在那些营养问题？怎样解决？目前我国城乡家庭在营养、膳食方面的主要问题有：（1）饮食结构不合理（膳食营养不均衡）；（2）饮食习惯不科学（不吃早餐暴饮暴食）；（3）食物污染（化肥、农药残留）对策.11. 什么样的膳食是科学膳食？符合营养标准的膳食才是科学膳食具体说要符合以下标准：（1）食物所含营养素的品质好例如.；（2）摄入营养的量适当例如.；（3）膳食中含各种营养素的比例均衡例如.12. 制定家庭膳食计划适应考虑那些因素？制定家庭膳食计划时要考虑的因素有：（1）家庭成员的营养需要.；（2）不同季节家人的营养需求和市场供应情况.；（3）家庭经济状况.（4）家庭膳食多样化与制作方便.第六章 非物质要素与家庭生活一、填空1. 全面性感染性早期性权威性2. 寓教于实践3. 身体的、精神的.社会适应4. 中年向老年.45-55岁二、判断5. 错改为：用于饮食消费的支出比例越低生活质量越高或用于饮食消费的支出比例越高生活质量越低6. 错家庭教育有广义和狭义之分狭义的家庭教育是父母对子女的教育；广义的家庭教育是指父母与子女的相互教育7. 对8. 对三、选择1A 2C 3B四、名词解释4. 非物质因素：是与物质要素相对的概念包括家庭生活中一切情感性、精神性的内容例如爱情、亲情、家庭人际关系、道德伦理观念、宗教文化习俗、家庭氛围、家教、家风等等5. 恩格尔系数：德国经济学家恩格尔提出在其他条件大致相同的条件下家庭用于食物的支出占总收入的比例可以作为衡量生活水平的指数这就是恩格尔系数当食品支出占总收入的60%以上是贫困水平；占总收入50%以上是温饱水平；占总收入40%以下是小康水平6. 健康： 人的健康不仅是没有疾病或不虚弱而是包括身体、精神的健康和有良好的社会适应性五、简答题（答题要点）7. 非物质要素对提高家庭生活质量的作用？非物质要素是构成家庭生活内容的具有情感性和精神性的因素包括爱情、亲情、家庭人际关系、道德伦理观念、宗教文化习俗、娱乐休闲方式、家庭氛围、家教、家风等非物质要素是体现家庭生活质量的重要指数.人类的家庭生活不仅是物质的更是精神的具有浓厚的感情色彩；家庭是否幸福不仅取决于物质的多寡更主要在于家庭成员精神情感需求的满足程度.家庭既是一个物质生活单位经济群体同时也是一个情感单位心理群体家庭成员之间以亲情爱情为纽带相互依存相互帮助才会构筑幸福生活特别是在满足温饱衣食无愁的情况下家庭生活中的非物质需求就会增强.8. 与学校教育相比家庭教育有什么样的特点？虽然在现代社会中对社会成员的教育由社会的专门机构承担但家庭仍有着社会教育不可替代的作用首先家庭教育具有早期性是每个人最早接受的教育并且会对其终生产生影响.另外家庭教育具有全面性其所涉及的内容、参与的人员都比学校教育要广泛得多.还有家庭教育有感染性和权威性父母与孩子之间的血缘关系和亲缘关系使得家长在孩子心目中有相当的权威性父母的喜怒哀乐对孩子