已阅读5页，还剩9页未读， 继续免费阅读
版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领
文档简介
生命活动的主要承担者 蛋白质 一杯牛奶 强壮一个民族 日本 蛋白质含量丰富的食物 氨基酸 请你动手 组装教材第20页左下角的氨基酸结构式模型 氨基酸结构通式 C R H N C OH O H H 羧 suo 基 氨基 COOH NH2 下列物质中 属于构成蛋白质的氨基酸的是 A B C D H2N CH2 CH2OH H2N CH2 COOH H2N CH CH2 COOH HOOC CH CH2 COOH NH2 COOH 非必须氨基酸 共12种 人体可自身合成的氨基酸 必须氨基酸 共8种 人体不能自身合成的氨基酸 20种氨基酸 从氨基酸到蛋白质 肽键与肽链 肽键 氨基酸相互连接形成蛋白质时 不同氨基酸之间相互连接的键 肽链 由多个氨基酸相互连接在一起所形成的链状结构 脱水缩合规律 2个氨基酸脱水缩合 脱去分子水 形成个肽键 是肽化合物 3个氨基酸脱水缩合 脱去分子水 形成个肽键 是肽化合物 根据以上完成下表 蛋白质的形成 化学元素 C H O N 氨基酸 肽链 一条或多条 蛋白质 脱水缩合 组成 氨基酸 肽链 一条或多条 盘曲折叠 蛋白质多样性的原因 思考 生物体的蛋白质的种类多达1010 1012 但构成蛋白质的氨基酸只有20种 这是为什么呢 氨基酸种类不同 氨基酸的数目不同 氨基酸的排列顺序不同 肽链空间结构不同 结构蛋白构成细胞和生物体结构催化作用酶运输作用血红蛋白载体调节作用胰岛素生长激素免疫作用抗体 蛋白质的功能 一切生命活
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
评论
0/150
提交评论