想瘦享瘦享受健康讲座.ppt

想瘦 享瘦 享受 健康講座 造成肥胖的原因 衛生署公佈台灣每七位有一位體重超過肥胖標準 14 6 15 8 基因遺傳父母都胖80 父母其中一人胖40 父母標準10 造成肥胖的原因 飲食習慣暴飲暴食活動量精神方面情緒疾病新陳代謝不正常 產後肥胖更年期婦女青少年及兒童肥胖季節性肥胖服藥 肥胖與疾病的關係 高血壓6倍心血管疾病 IBW10 20 糖尿病BMI 0 10倍脂肪肝膽囊疾病6倍 肥胖與疾病的關係 骨骼疾病痛風關節炎癌症攝護腺癌乳癌 月經失調不孕症便秘呼吸功能不全 什麼樣才叫胖 理想體重BMIBMI 體重 身高 2 22體重在理想體重的 10 正常BMI23 25 過重BMI 25 肥胖體脂肪率正常 15 22 肥胖 25 30 成人的理想體重範圍 快速減肥的害處 溜溜球症候群 Yo Yosyndrome 極短時間內減輕體重習慣性多次減肥者水分流失肌肉 脂肪組織減少脂肪回到體內復胖 快速減肥的害處 代謝率下降抵抗力減弱月經不規律 易掉髮 皮膚變差器官功能失調 減重花招大公開 安非他命控制下視丘 攝食中樞 使食慾降低減少進食量上癮 產生失眠 便秘 產生視幻覺 聽幻覺副作用 話多 緊張 失眠 情緒激動 易怒 少數病人還會有自殺 暴力傾向 減重花招大公開 利尿劑脫水 體重暫時下降非減少脂肪副作用有嘔吐 暈眩 虛弱 血壓下降 引發糖尿病 破壞腎功能 甚至會危及生命停止服用體重即回升 抽脂用手術割除 或吸出 腹部或臀部過多的脂肪手術後再度發胖胃部整型法將胃容積縮小15 30 手術後影響消化道之正常消化吸收功能 減重花招大公開 高蛋白質飲食吃肉減肥法只吃肉不吃澱粉心臟病 高血壓增加肝臟代謝負擔 可能影響腎臟機能可能造成骨質疏鬆 抽筋等現象 極低熱量飲食法七天瘦身湯巫婆湯減肥菜肺部衰竭雞尾酒療法大腸水療 減重花招大公開 三溫暖 蒸氣浴減肥膏減肥衣 針灸 指壓 耳針抑制食慾1 不能持久 2 一旦停止針灸就或指壓 食慾恢復後 體重仍會上升 健康安全的減重方法 膳食纖維 什麼叫做膳食纖維 1972年 杜魯威博士為 膳食纖維下 Dietaryfiber 了一個定義 指人體內消化酵素所不能分解的食物性物質 稱為 膳食纖維 高纖可以包住食物 減少食物被消化液消化的機會 熱量的吸收自然減少 膳食纖維的發現 1971年英國醫生巴幾得 Dr Burkitt 博士研究一項食物進入人體一直到形成糞便 排出體外的量與所需時間之報告 他指出完全食用粗糙傳統食物纖維多的人如非洲人 大腸癌發生率與蘇格蘭 美國 日本少很多 且和其攝取食物多少成反比 如蘇格蘭人吃食物纖維量為非洲人之4分之1 而美國為3分之1 日本為2分之1 結果罹患大腸癌之比例亦為蘇格蘭人大於美國人 美國人大於日本人 故由此可印證吃膳食纖維是可預防大腸癌的 膳食纖維八大功能 臨床研究報告指出動脈硬化膽固醇糖尿病高血壓十二指腸潰瘍腸內有害菌便秘減重 健康安全的減重方法 膳食纖維 每人每天宜攝取25 35公克之膳食纖維衛生署國民營養健康狀況變遷調查35 54歲 5 67g纖維35 54歲 5 62g纖維老人 小孩更少 為什麼要搭配蛋白素 增加飽足感提供足夠蛋白質 避免體組織流失蛋白素中的卵磷脂可以降低血中及肝臟的脂肪 為什麼要搭配蛋白素 蛋白質來源不夠體組織需要蛋白質修補部位受損免疫功能下降病菌入侵 為什麼要搭配蛋白素 臨床研究報告指出大豆蛋白具有心肌梗塞及狹心症中風及腦出血骨骼健康肝臟再生膽固醇腎臟病患的腎臟負擔腎結石高血壓 為什麼要搭配蛋白素 臨床研究報告指出卵磷脂神經訊息傳遞功能老化 老人痴呆腦力 記憶力 集中力 學習力大豆異黃酮更年期症候群維持骨骼健康心臟血管疾病癌症 與減重有關的營養素 鈣質足夠鈣質可避免脂肪囤積 幫助消耗脂肪鈣質抑制分泌吸收脂肪的荷爾蒙 維生素維生素B群參與能量代謝某些脂肪酸 碳水化合物 維生素B群與神經傳導物質有關 與減重有關的營養素 乳酸菌幫助維持消化道機能改變細菌叢生態使排便順暢維持消化道機能 改變 高纖減重技巧 一天所吸收的熱能控制在1200大卡左右一般人要減輕1公斤體重 必須減少約7700大卡左右的熱量攝取一個月要減輕二公斤 則每天約需減少攝取500大卡熱量少量多餐多纖維飯前30分鐘 搭配營養蛋白素飲用 每天3 4次吸收充足的蛋白質 以促進脂肪燃燒 減重1234原則 一高高纖維二多多運動 多喝水三定定時 定點 定量四低低油 低糖 低鹽 低卡路里 要活就要動 333運動有氧運動每週三次每次運動連續三十分鐘每分鐘心跳一百三十下 減重的進食技巧 湯 濃湯除外 蔬菜肉類 飯去皮選擇帶骨肉類和帶殼水產類清蒸 水煮 涼拌 燉 烤芶芡的食物 挑內容物吃新鮮水果