教你如何用高压锅炒板栗.doc

教你如何用高压锅炒板栗这是前些天用高压锅炒的板栗（一直放在自己的QQ空间，现在也传上来让大家学下）出乎意料的好，看上去就像买的，皮也很好剥，好香甜啊.想吃你也亲自动手试试吧1：先将栗子洗净，这其实不用说了2：在高压锅内倒少少一点油，转动一下锅，让油涂抹均匀3：将栗子捞入锅内，注意捞时不要将水控的太净4：盖上盖子，但千万不要加阀门5：先用中火，烧至出气口嗤嗤出气时，转小火，大约20分钟就可以吃到又香又甜的栗子了。但这中间你可别再去干别的活了，你要隔一会端起锅来晃一晃，目的是让栗子受热均匀。这种方法做出的栗子，色泽光亮，皮非常好剥。鲮鱼酿玉子玉子豆腐（日式豆腐）切快将鱼胶放在每块豆腐的上面。主要是鲮鱼肉的准备，哈哈，超市里都有卖现成的。偶对它的处理方法如同之前和肉馅的处理方法基本是一样的，不过没加热水。加蛋清、盐、姜沫、葱花然后顺一个方向搅拌。忘了说还加了生粉，上面那张白花花的是生粉，不是盐哈。大家一定奇怪偶搅拌出来的馅咋黄了呢。因为偶想想又把蛋黄加了进去，看得放那难受。其实应该不加的。BS一下自己， 将鱼胶放在每块豆腐的上面。放点装饰，自己喜欢的想怎么装饰怎么装饰。偶用的是胡萝卜。颜色好看，其实番茄也可以。这里没有老家的那种小虾，只有拿虾皮凑数。边上也可以放点装饰，随个人喜好决定。上锅蒸，几分钟就可以了，因为鱼肉很容易熟的。简单吧。而且挺营养的。啥调料也不用放了。如果不带宝宝吃，在做鱼胶的时候可以放点胡椒粉。第二道鲮鱼紫蔬卷。蔬菜条，偶用的是黄瓜和胡萝卜。大家可以根据自己的喜欢挑选蔬菜。紫菜，大家最好选择大片的紫菜，偶用的是普通的小海苔片，结果严重影响了出品的造型。这个海苔片上都有小缝缝。太难卷了。先涂鱼肉泥。放上自己喜欢的蔬菜条。卷起来。因为偶买的不是专业的大片紫菜，所以都开口了。如法炮制。也是上锅蒸，蒸上几分钟即可。今天这两道都是蒸菜，因此也是比较有营养的。吃的时候切成小段，即好看又方便食用。放在绿色的碟子上衬托得要好看些。第三道菜。美味火龙船。这道菜菜我是陪笑笑看宝贝厨房里学的，里面叫小小海盗船。俺精简了做法，没有加番茄酱、辣酱和鸡精。就是直接用香肠（自家做的）、鸡胸肉和火龙果直接的原汁原味。所以今天的三道菜很适合家里来朋友，更适合小朋友。鸡胸肉切小块，用生粉生抽盐调味。火龙果肉肉用小勺挖出来，香肠先蒸熟再切小片。先将鸡胸肉炒熟，鸡肉很容易熟的。炒得变色即可。锅里放少许油，偶放多了。 现在油多贵啊。今天发现金龙鱼又长价了，调和油竟然卖到73啦。因为香肠是熟的，所以快炒变色即可。将鸡肉再放进去，加些盐，翻炒几下即可。加入火龙果肉肉。炒几秒钟即可。盛在火龙果的壳子里。即成一道美丽的火龙船。菜火龙船的炒的时间一定不能长。否则鸡肉会老、香肠会糊、水果会失去营养。简简单单的一道菜西兰花炒鱿鱼圈 其实非常喜欢双椒烩鱿鱼，不过考虑到笑笑，于是就做道不辣的的西兰花炒鱿鱼圈。夏日吃，不错，既清爽又美味。做法太简单了：1，西兰花盐水泡洗，然后过水；2，锅内放油，先翻炒鱿鱼，接着放入西兰花，加少许盐、落点生抽，放点白糖；3，欧了，搞定。让人爱不释口的“卤四件” 上周三是我家笑笑宝贝的4周岁生日，我特意邀请了笑笑的好朋友一起来过生日，为孩子们准备了这道卤四件，所谓四件，就是指鸭爪爪和鸭翅膀，做法简单，却很美味，当晚非常受小朋友们的喜欢。做法：1，鸭爪爪和鸭翅膀洗干净，剪剪指甲,先用油翻炒一下爪爪和翅膀；2，放姜块、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶、盐、冰糖，加水卤烂即可；3，因为给小朋友们吃，所以卤得比较烂；年夜饭大餐之美丽小四宝菜 事事如意 美丽小四宝菜，事事如意。小四宝菜，其实是道凉拌美蔬，取名于偶们老家每逢过年时都会做上的一道八宝菜，既是新年新岁讨口彩，同时也是新年里荤菜吃得太多的调节肠胃菜，过年餐桌上只要有八宝菜，通常都是最先吃完。八宝菜比较复杂，所有偶喜欢做这道简单点却一样色味双全的小四宝菜，而且做法简单，无需等到过年，想吃随时都可以。小四宝菜的做法：原材料胡萝卜 茶干 菠菜 香菜1）胡萝卜和茶干切细丝，用开水煮过；2）菠菜和香菜洗净后用开水烫一下，冷却之后切小段；3）所有材料放在一起，加盐，生抽，糖，香油进行搅拌。年夜饭之彩色世界 喜气洋洋 这几天笑笑幼儿园刚开学，天天早上送到幼儿园都是上演一幕“小生长哭”之景象。好在下午去接的时候，小家伙心情都很好，还赖在幼儿园不肯回家，今天整理一下年30的照片，无意中发现这张照片很是不错，自我表扬一下，LG也夸有点拍摄水准了。此道菜取名为彩色世界，加了点红色背景，突出了新年的喜悦，新年的喜庆。菜菜里面有胡萝卜、香肠、玉米、西兰花、番茄、黄瓜。做法超级简单，胡萝卜、玉米、香肠、西兰花熟后切丁，放少许油，先放黄瓜翻炒，接着落下其他一起翻炒，加少许盐、糖调味即可。品锅酱骨架 卤肉 卤莲藕 做法很简单：1）脊骨，五花肉洗净过水，莲藕也洗净；2）放入老卤汁(其实我的卤汁时间也不过才两年，不过味道已经是相当香浓啊！），如果没有老卤汁，一样放调料即可，盐，冰糖，大葱，姜，蒜，八角，桂皮，香叶，小茴香，陈皮，生抽、老抽，花椒，干辣椒等。3）卤到收汁，肉烂骨酥即可。餐桌上的清爽美味瑶柱蒜蓉蒸丝瓜 丝瓜虽是夏季的一种普通蔬菜，但由于它具有美容护肤以及防治一些妇科疾病的功效，所以，丝瓜理应成为女性更喜爱的蔬菜,中医认为，丝瓜性平味甘，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。尤其是老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体络通畅、气血通顺，这样，经血不畅自然就通顺了。（上述资料转自网络）呵呵，言归正传，某日买了条丝瓜，准备做个最简单的丝瓜蛋花汤，切丝瓜的时候发现这条丝瓜可真不小啊，于是突然奇想，切了一段下来，临时想了一道这个菜瑶柱蒜蓉蒸丝瓜，一道做法极其简单，但确是一道、造型都很不错的菜菜哦，非常清爽，非常美味。做法简单的我都不想码字啦。1，丝瓜洗净，切段；2，瑶柱泡发，撕丝；3，蒜蓉拍好后，直接爆炒起香，加盐；4，蒜蓉撒到丝瓜段上，然后放入瑶柱，撒上葱花，上锅蒸熟即可，丝瓜很容易熟的（温馨提示）。正好后的模样：超级简单又美味的糖醋排骨非传统、无油炸、只用糖和醋 糖醋排骨，一道经典的家常美味菜肴。很多传统的做法都是排骨先腌制，后过油炸，再放调料包括糖、醋在内。我的做法是超级简单的，但做出来的味道真是不错哦。笑笑非常喜欢我的这道糖醋排骨，至少啃5块以上。因为做法实在太简单，所以没有拍详细图片：1,排骨洗净，切小块，飞水；2，锅里放油，油热下排骨，直接翻炒至排骨双面泛黄；3，加足够量的水，焖排骨至8成熟，加糖和醋，如味道不够，可加盐协调，无需放生抽或老抽哦。4，开大火，收水，装碟，开吃。怎么样，够简单吧。其实美味就是这么简单。看看我家的小红牛都被香气吸引过来了呢。女人滋补养颜汤花胶炖乌鸡 花胶（鱼胶、鱼肚之称）它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2，脂肪仅为0.2，是理想的高蛋白低脂肪食品。对防止皮肤老化美白肌肤有明显效果花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。乌鸡气味甘、微温、无毒，有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合征等尤为有效。现代医学研究认为乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，能调节人体免疫功能和抗衰老。 （资料摘自网络）所以女人常喝花胶乌鸡汤，对身体是有很大好处的哦。做法：1，花胶提前一夜泡发，中间换1-2次水；2，怕花胶有腥味，可以用姜葱水煮过一遍；3，放几片姜，先炖鸡汤；4，提前一个小时，讲花胶放入汤内即可享受美味养颜的花胶乌鸡汤了。夏日里的营养美味家乡菜“毛豆烧仔鸡”上个星期，看到超市里有带壳的毛豆，马上就想起做这道“毛豆烧仔鸡”，哈哈，全家人都爱吃的一道菜。这是一道家乡菜，带壳的毛豆现剥出来，特别鲜嫩，配上童子鸡，味道真是很不错。热烈推荐哦，鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用呢！毛豆含有丰富的植物蛋白、多种有益的矿物质、维生素及膳食纤维。其中蛋白质不但含量高，且品质优，可以与肉、蛋中的蛋白质相媲美，易于被人体吸收利用，为植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。所以这道毛豆烧仔鸡，除了味蕾的满足，也是身体的满足呢！做法很简单：1，童子鸡一只切块洗净，毛豆去壳半斤，不要把衣衣去掉，那里是毛豆的营养部分哦；2，生姜爆香油锅，先讲鸡块翻炒至金黄色，加入蒜瓣、生抽、老抽翻炒几下，加入毛豆；3，翻炒几下之后，加适量的水，焖至熟，起锅前半个小时加盐，起锅前加少许糖起鲜即可享受这道夏日的营养美味。夏日的香辣美味诱惑绝味鸭脖 炎炎夏日，最爽的就是喝点冰啤，吃点凉菜或者是卤菜，亦或是啃些鸭脖、爪爪之类。最近真的是好忙，已经半个月都没来博客记录一些我的美食日记啦，等闲下来有时间一定要好好做几顿好吃的，犒劳一下自己。今天心情不错，竟然还腾出时间来更新博，上道夏日的美味香辣绝味鸭脖。这几年，深圳满大街都是绝味、煌上煌、久久鸭，味道是不错，价格也很不错。于是决定自己动手做一做，没想到成品的味道和成色都不错，一点也不输外面的绝味，哈哈，关键还非常省米米。方法又简单，自己做，既实惠又干净卫生。做法：1，鸭脖子两根，洗净，过水；2，准备调料.大家数数看,有多少种,其实还有冰糖,也可以放些小茴香, 不过我一般都是家里有什么调料就放什么调料.3，放水卤就可以了，记住加冰糖盐生抽老抽. 至于调料,不可放太多,会抢了味道,而失去美味.那个红红的辣椒王,6个就足够辣了. 自己在家动手做，一样可以做出如此美味诱惑嘴巴的鸭脖子哦。冰箱里还有冰啤吗？赶紧开啃吧。香嫩爽滑、 鲜辣可口的“馋嘴蛙” 上周末超市里田鸡打特价，竟然只要5米8一斤，哇塞，超级便宜啊。于是买了两斤，动手