家畜饲养.doc

家畜饲养文献综述1.1前言动物的驯化、管理和饲喂，不仅为先民提供了稳定的肉食资源，也标志着人类社会的不断进步和发展。系统探讨家畜管理和饲养方式的演变，有助于深入认识我国文明的起源和社会发展的规律，尤其在中华文明起源的中原地区，其研究的重要性更是不言而喻1。距今10000多年至8000年左右，先民主要以狩猎采集为生，野生动植物是先民最重要的食物来源，但先民已开始有意识地驯化野生动物2，如: 在河南舞阳贾湖遗址发现了最早驯化的家猪和家犬3，并出现用家猪和家犬祭祀随葬的现象4.此外，贾湖遗址 山东济南月庄遗址的家猪和先民的稳定同位素数据显示5，先民已利用原始农业的副产品饲喂家猪，家猪与先民在食物结构上表现出明显的相关性。家畜饲养拥有悠久的历史，与农业发展息息相关.因此，了解家畜饲养过程中应注意的问题并改进就显得尤为重要。2.1家畜饲养中的几个问题家畜是广大农村特别是高寒山区不可缺少的生产力之一, 饲养的好坏直接影响到农民的切身利益，只有充分发挥广大饲养人员的积极性和创造性，采用科学的饲养方法，才能把家畜饲养好。家畜饲养应注意以下几点：2.1.1 家畜饲喂饲喂要守时、定量，少给勤添，让家畜吃饱、吃好。家畜饮喂需要遵循一定原则，如马的饮喂主要有一曰“少饮半刍饥肠休饮足，尫羸休饮足，妊娠休饮足; 饥肠休喂饱，出门休喂饱，远来休喂饱二曰忌饮浄刍浊水足饮，恶水休饮，沫水休饮;毂豆当筛，砂灰当洁，毛发当择三曰戒饮禁刍骑来不得饮，料后不得饮，有汗不得饮; 腰大休加料，炎暑休加料; 骡驴夜馁草上料二遍，常以绳约其腰，勿令睡”6。根据条件，饲料要尽可能做到多样化，精料、粗料、多汁饲料等，要合理搭配，精心调制，提高饲料的适口性及利用率，以满足家畜对营养的需要。饲料变换要逐步进行；饲料要妥善保管，防止霉变。霉变的饲料不能喂用。孕畜和幼畜需要特殊照顾7。对不同品种、年龄、用途的家畜，以及同一家畜的不同时期( 如种畜的配种与非配种期、役畜在农忙期与农闲期等)要有区别地饲养，以取得预期的效果。2.1.2家畜的饮水水是机体主要组成成分。家畜体内所含的水分约占自身体重的1/2乃至2/3，其规律是随年龄增长和育肥程度提高含水量下降。血液、乳汁、组织液和消化液中都含有大量水分。畜体就是由所含的水分支撑形成外貌的，这就是所说的“清神”。因此饲料品质的检查及饮水卫生十分重要。饲料品质鉴定，不仅可以确定其是否能饲喂，而且还可指导饲料的调制与贮藏。饲料品质鉴定多用感官鉴定的方法，检查饲料有无霉败、臭味，是否混有泥沙、毒草及其它混杂物等。对青贮料尚须检查 pH 值，油饼类有时需检查有无毒质，甘薯类有无黑斑病等。家畜的饮用水，一般要无色、无臭、无味、透明， pH 值为 6. 5 7. 5，可溶性物质不得超过 1 克/ 升，硝酸盐不超过30 40 毫克/ 升，无害细菌每毫升水中不应超过 100 个，大肠杆菌数不超过3个/ 升。混浊的水要净化，含有大量病原微生物的水必须消毒才能饮用8。2.1.3 疾病预防现代养殖业发展的一个特点就是集约化饲养，越来越集中地扩大饲养规模，这样对家畜疫病预防，特别是对传染病的免疫防治就显得更为重要。否则一旦引起疫病的发生与流行，将给饲养者造成极大的经济损失。能否预防好传染性疾病的发生，是家畜饲养成败的关键。为了使家畜防治工作与养殖业相适应，在养殖场，尤其在规模大的、饲养密度高的条件下，不断增强“防疫第一”的观念，建立一整套严格的卫生防疫制度，是保护好家畜安全生产获得更大经济效益的一项重要工作9。在制定免疫防治措施中,要根据每个家畜疫病的特点对各个不同的流行环节，分别轻重缓急,找出重点采取措施,以达到在短期内以最少的人力、财力控制传染病的流行。例如：对结核病、布氏杆菌病、鸡新城疫等应以预防免疫接种为重点措施，而对传染性鼻炎则以控制病畜和带菌畜为重点措施，但是任何一项单独措施是不够的，必须采取包括养、防、检、治四项基本环节的综合性措施。即分为平时的预防措施和发生疫病时的扑灭措施。采取不同家畜不同的防治措施是防止家畜感染疾病的有效方法。3.1家畜养殖现状以及未来发展近年来，我国畜禽养殖业发展迅速，规模化、集约化养殖程度越来越大，在促进地方经济发展的同时，其环境污染程度也随之加剧，因养殖带来的生态与环境问题、社会矛盾问题等逐步凸显，如不采取相应的对策，将会给生态和生产带来严重损失。而发展生态养殖是实现畜禽养殖业可持续发展和控制、减少环境污染的重要途径。目前畜禽养殖业污染防治存在的主要问题之一是集约化畜禽养殖场多，并出现大量养殖专业户和专业村，畜禽粪便量大且集中，而又无足够土地消纳，为提高畜禽粪便利用率，可从两方面着手：一是深化沼气建设。以畜禽粪便为基本原料，建成“简便适用、造价低廉、运行费低”的小型沼气池；同时，结合沼气建设配套改造生产生活设施，改善农村生活条件，改善村容村貌。二是大力提倡种养结合的农业生态循环模式。将发酵的畜禽粪便和污水用于农田、大棚、果园和鱼塘，发展优质农业、优质果类、优质疏菜，提高经济效益和生态效益。家畜养殖技术不仅仅限于以上几个方面，还有许多方面需要大家注意，只有合理利用，可持续发展家畜资源，才能更好发展农业生态，为人民造福。参考文献： 1侯亮亮，李素婷，胡耀武，侯彦峰，吕鹏，曹凌子，胡保华，宋国定，王昌燧. 先商文化时期家畜饲养方式初探. 华夏考古 2013(2)2袁靖. 中国古代家养动物的动物考古学研究. 第四纪研究.2010(2). 3罗运兵，张居中. 河南舞阳县贾湖遗址出土猪骨的再研究. 考古.2008(1) .4河南省文物考古研究所编著. 舞阳贾湖. 北京:科学出版社，1999: 973.5罗运兵.中国古代家猪研究. 中国社会科学院博士学位论文.2007: 9092.6李长年农业史话M上海:上海科学技术出版社，1981:827