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文档简介

核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳痿、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 【核桃奶酥饼干】材料：无盐黄油100克、蛋黄 35克 、低筋面粉 100克、核桃 40克 、细砂糖 70克 、香草精 1/2匙做法：1、无盐黄油软化后加入细砂糖和香草精用打蛋器搅打均匀。2、再加入蛋黄继续拌匀。3、将核桃烤熟后用搅拌机打成核桃细末。4、筛入低筋面粉，再直接加入核桃细末。5、用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。6、将面糊装入裱花带中。7、用尖齿花嘴挤出直径约3-4厘米的旋转造型。8、烤箱预热，185度中层烘烤约25分钟至表面金黄色即可。（挤了一个镂空的心形饼干，结果那一个上色过重了）小贴士如果没有搅拌机，可以将核桃装入保鲜袋中，用擀面杖压成细末状。
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