【同步导学】高中化学 3.3.2乙酸课件 新人教版必修2.ppt

第2课时乙酸 1 分子组成与结构 2 物理性质 醋酸 无色 液体 强烈刺 激性 易溶于水 和乙醇 易挥发 3 化学性质 1 弱酸性乙酸是一元 在水中部分电离 电离方程 其酸性比碳酸的酸性强 具有酸的通性 根据如下转化关系 写出相应的方程式 弱酸 或 2ch3cooh na2o 2ch3coona h2o ch3cooh naoh ch3coona h2o 2 酯化反应 2ch3cooh 2na 2ch3coona h2 2ch3cooh na2co3 2ch3coona co2 h2o ch3cooh nahco3 ch3coona co2 h2o 透明的 油状液体 香味 2 实验结论总结 1 原创题 下列物质 都能与na反应放出h2 其产生h2的速率排列顺序正确的是 c2h5oh ch3cooh aq h2o h2co3a b c d 解析 依据四种物质中羟基氢的活泼性强弱 即可得出c正确 答案 c 2 导管末端不能插入饱和na2co3溶液中 防止挥发出来的ch3cooh ch3ch2oh溶于水 造成溶液倒吸 3 浓h2so4的作用 催化剂 加快反应速率 吸水剂 提高ch3cooh ch3ch2oh的转化率 4 饱和na2co3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度 便于分层 得到酯 中和挥发出来的乙酸 溶解挥发出来的乙醇 5 酯的分离采用分液法分离右侧试管中的液体混合物 所得上层液体即为乙酸乙酯 特别提醒 对乙酸 乙醇 浓h2so4的混合液加热时 要用小火慢慢加热 并且温度不能过高 目的是尽量减少乙酸 乙醇的挥发 提高乙酸 乙醇的转化率 2 下面哪个图 夹持装置未画出 是以乙酸 浓硫酸和乙醇为原料合成乙酸乙酯的最佳装置 解析 b d两项中缺少石棉网 且b项中缺少温度计和冷凝管 c项中冷凝水的通入方向错误 答案 a 1 概念酯是羧酸中的 被 or 取代后的产物 可简写成 官能团为 或 coo oh rcoor 2 性质 1 物理性质酯在水中的溶解性 一般 密度 与水相比 比水 具有 气味 2 化学性质 能发生 反应 酸性条件下水解生成醇和酸 不溶于水 小 芳香 水解 3 存在及用途 1 存在 鲜花 水果中存在一些低级酯 2 用途 用作香料 如饮料 糖果 香水 化妆品的香料中含有酯 用作溶剂 如指甲油 胶水中的溶剂都是酯 3 2009 常州市调研 只用水不能鉴别的一组物质是 a 乙醇和乙酸b 乙酸乙酯和乙醇c 苯和四氯化碳d 苯和溴苯 解析 a中 乙醇和乙酸均能与水以任意比互溶 无法鉴别 b中 乙酸乙酯不溶于水 在水层上面 而乙醇与水互溶 c中 苯和四氯化碳都能与水分层 但苯在水层上面 ccl4在水层下面 d中 溴苯与水分层 在水层下面 答案 a a 1 2 3 b 1 2 3 4 c 2 3 4 d 1 3 4 解析 乙酸电离出h 时 断裂 键 在酯化反应时酸脱羟基 断裂 键 与br2的反应 br取代了甲基上的氢 断裂 键 生成乙酸酐的反应 一分子断裂 键 另一分子断裂 键 所以b正确 答案 b 规律方法 证明ch3cooh分子只存在一个 cooh的事实 1molch3cooh与na反应生成0 5molh2 1molch3cooh与1molnaoh恰好完全中和 1molch3cooh与0 5molna2co3完全反应生成co2 1molch3cooh与1molnahco3完全反应生成1molco2 酯化反应中 1molch3cooh消耗1molch3ch2oh 1 右图是某有机分子的比例模型 黑色的是碳原子 白色的是氢原子 灰色的是氧原子 该物质不具有的性质是 a 与氢氧化钠反应b 与稀硫酸反应c 发生酯化反应d 使紫色石蕊试液变红 答案 b 2010 宁波高二检测 如图 在试管a中先加入3ml95 的乙醇 边摇动边缓缓加入2ml浓h2so4并充分摇匀 冷却后再加入2ml冰醋酸 用玻璃棒充分搅拌后将试管固定在铁架台上 在试管b中加入7ml饱和碳酸钠溶液 连接好装置 用酒精灯对试管a加热 当观察到试管b中有明显现象时停止实验 1 加入浓h2so4的作用是 2 试管b中观察到的主要现象是 3 实验中球形干燥管除起冷凝作用外 另一个重要作用是 4 饱和na2co3溶液的作用是 解析 1 制备乙酸乙酯的实验中 浓h2so4作催化剂和吸水剂 2 饱和na2co3溶液吸收乙酸乙酯蒸气后液体出现分层现象 其中上层为乙酸乙酯 是无色油状液体 3 球形干燥管上部容积较大 能有效防止试管b中液体发生倒吸 4 饱和na2co3溶液既能吸收乙酸和乙醇 又能降低乙酸乙酯的溶解度 便于其分层 答案 1 催化剂 吸水剂 2 上层出现无色油状液体 3 防倒吸 4 减少乙酸乙酯在溶液中的溶解 除去乙酸 溶解乙醇 思考感悟 浓硫酸在有机实验中的作用 2 2011 西安高一检测 酯化反应是有机化学中的一类重要反应 下列对酯化反应理解不正确的是 a 酯化反应是有限度的b 酯化反应可看成取代反应的一种c 酯化反应的产物只有酯d 浓硫酸可作酯化反应的催化剂 解析 a项 酯化反应是可逆反应 有一定的限度 b项 酯化反应属于取代反应 c项 酯化反应的产物是酯和水 d项 酯化反应中一般用浓h2so4作催化剂 答案 c 热点实验有关酯的制备实验探究 探究举例 某化学兴趣小组用甲 乙两套装置 如下图所示 进行甲酸 hcooh 与甲醇 ch3oh 酯化反应的实验 回答以下问题 1 甲酸和甲醇进行酯化反应的化学方程式是 2 乙装置中长玻璃导管c的作用是 冷凝水应该从 口进入 3 甲 乙两套装置中效果比较好的装置是 原因 4 实验过程中选用的主要用品及试剂有 碎瓷片 作用为 甲酸 甲醇以及 作用为 还有试管a和锥形瓶b内装的是 作用为 液体加热时为防暴沸应加入碎瓷片 而反应的催化剂和吸水剂为浓h2so4 为了溶解甲醇 使甲酸充分反应 降低甲酸甲酯的溶解度而便于收集较纯净的甲酸甲酯 所以试管a及锥形瓶b中盛放的是饱和na2co3溶液 1 下列说法中不正确的是 a 乙酸的官能团是羧基 乙醇的官能团是羟基b 乙酸能与碳酸钠反应生成二氧化碳气体 说明乙酸的酸性强于碳酸c 乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属于酸碱中和反应d 乙酸乙酯是密度比水小 无色透明 不溶于水 有香味的油状液体 解析 乙酸和乙醇反应生成乙酸乙酯的反应属酯化反应或取代反应 酸和碱反应生成盐和水的反应属中和反应 答案 c 2 取一小块同样大小的金属钠 分别投入到下列物质中 在相同条件下 产生氢气的速率最慢的是 a 盐酸b 乙酸c 乙醇d 水解析 由于乙酸 乙醇和水均含羟基 因此可以和金属钠反应 但羟基中氢原子活泼性不同 乙酸 水 乙醇 而盐酸酸性又强于乙酸 故c项最慢 答案 c 3 如图为实验室制取少量乙酸乙酯的装置图 下列关于该实验的叙述中 不正确的是 a 向a试管中先加入浓硫酸 然后边摇动试管边慢慢加入乙醇 再加冰醋酸b 试管b中导气管下端管口不能浸入液面的原因是防止实验过程中发生倒吸现象c 实验时加热试管a的目的是及时将乙酸乙酯蒸出并加快反应速率d 采用长玻璃导管有导气兼冷凝的作用 解析 a项中 浓硫酸和其他液体混合时 应将浓硫酸慢慢加到密度比它小的溶液中 应先向a中加入乙醇 然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸和冰醋酸 b项中 加热过程中产生乙酸和乙醇蒸气 二者溶于水易造成溶液倒吸 c项 加热一方面能加快反应速率 另一方面及时将乙酸乙酯蒸出 有利于提高反应物的转化率 d项 长玻璃导管既能输导乙酸乙酯蒸气 又能冷凝回流挥发的乙酸和乙醇 答案 a 4 将含有一个羟基的化合物a10g 与乙酸反应生成乙酸某酯11 85g 并回收到未反应的a1 3g 则a的相对分子质量约为 a 98b 116c 158d 278 答案 b 2 含a的体积分数为75 的水溶液可以作 3 a与金属钠反应的化学方程式为 4 化合物a和ch