《连锁企业信息管理》教学大纲

连锁企业信息管理教学大纲一、教学对象本门课程主要阐述连锁企业中有关连锁超市的信息技术、信息管理技术，即在简单地介绍了连锁企业的网络技术、POS系统和条形码技术的基础上，详细讲解了连锁超市信息系统的构建、连锁超市信息管理系统中进销存业务的操作流程等。本课程大纲适合于工商类连锁经营管理专业三年制高职学生。二、学分与学时三、课程模块类别及课程属性课程模块：专业课课程属性：必修课四、课程性质、任务和目的性质：连锁企业管理具有信息化、自动化、网络化、智能化等特点，而连锁企业信息管理是现代连锁企业运作和发展的基础和平台，也是现代连锁企业管理的灵魂。任务：使学生掌握连锁企业信息管理的基本概念、结构以及赖以实现的数据库技术、前台-后台POS系统、Intranet技术、商品编码技术等。并初步具有分析和设计开发连锁企业信息系统的能力。目的：通过本门课程的学习，使学生具有连锁企业信息管理的基本知识、原理和方法，并具备相应的技术能力，能够胜任连锁企业信息化相关的各个岗位。五、主要先修课程与后续课程先修课程：计算机基础、管理学、连锁经营管理、连锁企业门店营运与管理后续课程：连锁企业配送管理、特许经营管理与实务六、教学目的要求和主要内容（分章节）第一章 连锁企业信息管理概述【目的要求】1.掌握信息与管理系统的概念；2.了解信息与管理的关系；3.掌握连锁企业信息管理的特征和管理内容。【教学的重点与难点】重点：信息与管理信息系统的概念及其特征；信息与管理的关系。难点：现代连锁的特征；管理信息系统怎样实现企业管理。【主要内容】l 讲授内容1.信息的基本概念及其特征；2.信息在管理信息系统中的存在方式和管理系统的功能；3.信息与管理的系统，管理信息系统怎样实现企业管理；4.连锁企业信息管理特征、连锁企业信息源、信息收集、连锁企业信息管理等内容。第一节 信息科学基础1.信息的概念2.信息的特质第二节 信息系统1.信息系统概念2.管理信息系统第三节 信息管理1.信息与管理的关系2.信息系统对计划职能的支持3.信息系统对组织职能和领导职能的支持4.信息系统对控制职能的支持第二章 连锁企业信息管理系统开发【目的要求】1.了解连锁企业信息系统开发方法；2.掌握连锁企业信息开发过程；3.熟悉各种文档的编写内容。【教学重点与难点】重点：连锁企业管理信息的开发方式及优缺点，连锁企业系统设计及内容。难点：连锁企业信息系统的开发过程，各种设计文档应包含的编写内容。【主要内容】l 讲授内容1.连锁企业信息系统开发方式和开发方法2.连锁企业信息系统的开发调查、开发分析与设计3.在整个信息系统开发过程中遇到的各种设计文档应包含的编写内容。第一节 连锁企业信息系统开发方式1.购买成品软件2.独立开发3.委托开发4.合作开发第二节 连锁信息系统的开发方法1.生命周期法2.原型法第三节 连锁企业信息系统的分析与设计1.系统调查2.系统分析3.系统设计第四节 文档编制1.可行性研究报告2.项目开发计划3.系统分析说明书4.系统设计说明书5.系统使用手册6.系统测试计划与测试报告第三章 连锁企业信息管理系统【目的要求】1.了解连锁企业的物流系统以及运作方式；2.掌握连锁企业三个组成部分的职能、物流和信息流；3.熟悉连锁企业信息系统结构。【教学重点与难点】重点：商业物流和连锁物流的特点，连锁经营的物流系统的组成，配送中心计算机系统的主要功能。难点：门店计算机管理系统的功能、优点，经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。【主要内容】l 讲授内容1.连锁企业的物流系统以及运作方式2.连锁企业连锁门店、配送中心和总部三个组成部分职能、经营管理模式、物流、信息流和计算机系统结构。第一节 连锁企业物流系统1.商业物流2.连锁物流系统第二节 总部信息管理连锁企业总部是整个连锁企业核心机构，它是为配送中心和门店提供服务的单位，通过总部的标准化、专业化、集中化管理使门店和配送中心作业单纯化、高效化。其基本职能主要有：政策制定、店铺开发、商品管理、促销管理、店铺督导等。由不同的职能部门分别负责。 第三节 配送中心信息管理1.配送中心管理模型 2.配送中心的物流及信息流3.配送中心计算机系统结构第四节 连锁门店信息管理1.门店信息流2.连锁企业门店的系统结构3.门店计算机管理系统的优点第四章 连锁企业前台销售及其管理【目的要求】1.掌握收银机的基本功能和操作过程，能够利用收银机进行日常销售。2.熟悉收银员工作规范。3.了解后台信息管理系统对前台收银管理。【教学重点与难点】重点：前台收银系统的设计原则和主要功能，收银员的工作规范。难点：后台信息管理系统对前台收银的管理和设置。【主要内容】l 讲授内容1.前台收银系统的设计原则和主要功能，以及每一项功能的操作实现过程；2.后台信息管理系统对前台收银机的设置和管理，以及销售数据的处置过程；3.收银员的工作规范。第一节 前台管理概述1.前台系统概念2.不同业态前台管理的比较第二节 前台销售系统1.前台销售系统软件设计原则2.前台系统功能及特点3.网络连接4.外部设备第三节 前台信息管理1.收银机参数设置2.前台打印设置3.前台键盘设置4.数量金额条码设置5.更新收银机数据库6.数据交换7.零售数据处理8.打印发票第四节 收银工作规范1.人员要求2.收银员岗位管理条例第五章 连锁企业后台管理业务流程【目的要求】1.了解连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构。2.掌握连锁企业基本资料管理。3.掌握连锁企业进销管理、库存管理、营销管理、结算管理。【教学重点与难点】重点：后台管理思想的主要内容；票据结构，连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理的操作流程。难点：HDPOS系统的物流模型及票据结构，商品进销管理的主要流程。【主要内容】l 讲授内容本章主要依据HDPOS系统介绍连锁企业后台的设计思想、管理方式、票据结构，并根据系统的功能块详细地介绍了连锁企业基本资料管理、商品进销管理、库存管理、营销管理和结算管理等操作流程。第一节 后台管理综述1.后台系统设计思想2.HDPOS系统的物流模型3.HDPOS系统票据结构第二节 系统基本资料管理1.商品基本资料2.系统实现3.供应商基本资料4.客户基本资料5.员工基本资料6.仓位基本资料7.零售付款方式资料8.消费卡9.电表资料10.各店商品表第三节 商品的进销管理1.进货2.出货第四节 库存管理1.内部调拨单2.溢余单和损耗单3.盘点第五节 结算管理1.与供应商结算2.与客户结算第六节 营销管理1.调价体系2.促销体系第六章 连锁企业后台决策支持管理【目的要求】1.熟悉信息管理系统的查询工具。2.掌握信息系统后台管理工具。3.了解ABC分析法、最大最小库存量的计算。【教学重点与难点】重点：HDPOS系统的查询工具，网络管理的优点，后台管理工具，后台人员的组成及要求。难点：后台管理系统中定量分析技术，库存商品数量的确定、存储时间的确定、结构的确定。【主要内容】l 讲授内容本章主要介绍HDPOS系统的查询工具、系统管理中的系统设定、系统工具、重新登陆与修改口令、局域网管理、前台操作记录、后台工作日志、定义菜单结构和系统备份与退出等，还详细讲述了后台的定量分析法，如ABC分析法、最大最小库存量的计算等。第一节 决策支持管理1.设计思路2.实现方法和手段第二节 系统管理1.系统设定2.系统工具3.重新登陆与修改口令4.局域网管理5.前台操作记录6.后台工作日志7.定义菜单结构8.查询工具与查询模块管理9.系统备份/恢复/清除10.推出系统第三节 后台管理系统中的定量分析技术 1.库存商品数量的确定2.库存商品存储时间的确定3.库存商品结构的确定第四节 后台人员组成及要求第七章 收银机的使用与维护【目的要求】1.熟悉POS机的功能。2.了解POS机的组成及分类。3.掌握POS机的维护及常见故障的处理。【教学重点与难点】重点：POS机的功能、组成及分类，POS机操作注意事项。难点：POS机常见故障及维护与维修。【主要内容】l 讲授内容本章介绍前台POS机的功能、组成及其分类，POS机操作注意事项，POS机的安装、维护以及常见故障的处理。第一节 收银机的组成1.硬件组成2.主要参数第二节 POS机的功能及分类1.一类机2.二类机3.三类机第三节 POS机长剑故障、组装和维修1.操作注意事项2.组装3.维护与维修第八章 商品编码技术【目的要求】1.了解商品编码原则、商品编码分类。2掌握一维条形码EAN码编码结构、编码规则。3熟悉二维条形码、电子表签。【教学重点与难点】重点：商品编码概述、商品编码分类，条形码技术及分类。难点：1.一维条形码的编码结构、编码规则； 2.二维条形码中PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用。【主要内容】l 讲授内容本章主要介绍商品的各种编码原则、商品编码分类，并重点介绍了条形码技术，在一维条形码中讲述了39码、EAN码、UPC码、金额条形码的编码结构、编码规则等，在二维条形码中介绍了PDF417码、Maxicode码、QR码的特征和应用，对于电子标签也进行了简略的介绍。第一节 商品编码概述1商品编码简介2商品代码管理标准3商品编码过程中的主要原则第二节 商品编码分类1商品分类方法2商品分类编码第三节 条形码技术1条形码概述2条形码应用第四节 条形码术语和分类1条形码基本术语2条形码的分类第五节 二维条形码1二维条形码概述2二维条形码分类3二维条形码应用第六节 RFID电子标签1电子标签概述2RFID的分类3RFID电子标签在零售行业的应用第九章 连锁企业中的网络技术【目的要求】1掌握连锁企业配送中心与门店的网络系统结构。2了解管理系统的网络通信方式。3熟悉管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。【教学重点与难点】重点：连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式。难点：管理信息系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言。【主要内容】l 讲授内容本章主要介绍连锁企业配送中心和门店的网络系统结构、网络设备、通信方式，信息管理系统的操作系统平台、数据库系统和开发语言的选择。第一节 网络结构1配送中心网络系统结构2门店网络系统结构3网络设备第二节 通信方式1.PSTN2.DDN3.ISD4.ADSL5.VPN第三节 系统平台1.Netware操作系统2.Windows20003.UNIX第四节 数据库系统1.ORACLE2.SYBASE3.DB24.SQL Server第五节 开发平台1.VB2.Delphi3.C4.Microsoft.NET八 学时分配建议表本课程共十章，68课时，学时分配如下表：序号内 容课时第1章连锁企业信息管理概念 4第2章连锁企业信息管理系统开发 10第3章连锁企业信息管理系统10第4章连锁企业前台销售及其管理4第5章连锁企业后台管理业务流程8第6章连锁企业后台决策支持管理4第7章收银机的使用与