准低温储藏.doc

高大房式仓准低温储藏技术初探李红波 崔维东 李学文（安徽滁州国家粮食储备中转库 239000）摘要本文就皖东地区亚热带湿润季风气候，夏季气候炎热，冬季气候寒冷等特点，利用冬季适时通风，春季压盖密闭，夏季利用晚间排气扇降低仓内积热，利用谷物冷却机降低粮温等方式，使得全年粮温不超过0大力推行准低温储藏技术，减少了粮食保管损耗，延缓了储粮品质劣变速度，取得了良好的经济效益和社会效益关键词：准低温通风效益 利用谷物冷却机进行低温储藏是一项先进科学的储藏技术，有着传统储藏技术无可比拟的优越性目前在西欧、美州、澳洲、东南亚已获得了较广泛的应用。我库处于皖东地区，属亚热带湿润季风气候，夏季气候炎热，最高气温可达39左右，如果要将仓库粮温保持在15低温储藏，需要动用谷物冷却机3次以上，并且需要有较好的隔热、密闭条件。我库本着从经济与实际出发，严把入库粮食质量关，冬季适时通风，春季及时做好粮面压盖工作，到夏季只需使用谷物冷却机一次，即可将粮温全年保持在0，最高粮温不超过25，达到准低温储藏技术要求。延缓了粮食品质劣变速度，减少了粮食保管自然损耗，取得了良好的经济效益和社会效益。以下是我库实行准低温储藏的一些作法，仅供大家参考。、试验项目1.1 试验仓库 44#仓：高大平房仓（51米24米） 砖混结构 堆粮线6米 通风道为地下槽一机三道1.2 入库粮食质量 水分：13.0% 杂质0.8% 整精米率55.4% 等级：2002年产 二级晚籼稻、试验方法2.1 入库严把粮食质量关 入库粮食均为符合国家粮食质量标准中级以上，水分13.5%以内，杂质1.0%以内，超过1.0%经过振动筛处理后方可入库。杜绝关系粮、人情粮。化验室逐车扦样化验，扦样人员与检验人员分开，确保检验结果的准确性。入库时仓库保管员每包都要扦样检查，发现问题，及时处理，不合格粮不入库。这样保证了良好的粮食入库质量，为后面的安全储粮奠定了基础。2.2 合理使用机械通风 2002年冬，为新粮入库，采用功率7.5kw，风量10562m3/h, 4-72-4.5型离心风机进行压入式通风，目的是均衡粮食水分、降温；2003年采用功率3.0 kw，风量13255m3/h，T40-4.5型轴流风机进行通风，目的降低粮温，因为水分经过02年一个冬季通风已经均衡；2004年利用8014型排气风扇缓速通风，功率550w，风量5570m3/h，目的是降温保水，减少保管水分损耗。通过不同时期使用不同的风机，与使用单一7.5 kw风机相比，单位能耗大大降低，而且粮食水分减量减少，减少了粮食自然损耗。通风结束后及时采取纤维板与塑料薄膜双层粮面压盖密闭。目前我库部分仓库使用PEF隔热保温材料进行密闭，这样密闭效果与延缓上层粮温上升效果会更好。2.3 减少环流熏蒸次数 44#仓在一个保管周期内仅熏蒸一次，在2003年5月16日开始熏蒸，当时害虫密度12头/kg，其中玉米象6头，谷蠹2头，长角扁谷盗4头。采取膜下环流熏蒸，总用药量磷化铝片剂16 kg。熏蒸41天后，通风散气。减少了用药量，减少了工作人员与毒气的接触时间，减少了磷化氢对粮食的污染。创造了良好的社会效益。2.4 利用谷物冷却机降低粮温2.4.1 我库于2003年7月14日至7月17日对44#仓4450吨稻谷进行了谷物冷却通风，使用GLA85谷物冷却机三台：1#机：烟台产，用于44#仓东头风道2#机：北京产，用于44#仓中间风道3#机：烟台产，用于44#仓西头风道使用前粮温：高温24.6,低温8.3，均温18.7 ，气温: 22.9参数设定：T：10，R：78，I：22.82.4.1.1使用情况1#机：7月14日16：00开机7月16日11：00停机，使时间43小时，耗电量1953度，使用峰电12小时，平电11小时，谷电 20小时。2#机：7月14日10：00开机7月16日11：00停机，使用时间49 小时，耗电量1871度，使用峰电13小时，平电16小时，谷电20小时。3#机：8月15日16：10开机7月17日9：10停机，使用时间41小时，耗电量1862度，使用峰电10小时，平电11小时，谷电20小时。总耗电量：5868（kw.h）使用后粮温：高温21.8,低温8.5，均温13.7 气温: 25.52.4.1.2效率评估 总单位电耗E1=5686/（4450*5）=0.25(kw.h/t.)0.5(kw.h/t.) 符合高大平房仓冷却通风单位能耗要求。2.4.2 我库于2004年7月21日至7月24日对44#仓4450吨稻谷进 行了谷物冷却通风，使用谷物冷却机三台。三台谷物冷却机同时工作。冷却时间：2004年7月21日19：007月22日7：00 2004年7月22日22：007月23日8：00 2004年7月23日22：007月24日8：00 2004年7月24日22：007月25日8：00总计冷却时间42小时，其中峰电3小时，平电3小时，谷电36小时。使用前粮温：高温25,低温8.3，均温17.8 气温: 24.8参数设定：T：10，R：78，I：24.8使用后粮温：高温22.1,低温8.5，均温12.6 气温: 27.5总耗电量：5418（kw.h）单位电耗：5418/（4450*5.2）=0.23(kw.h/t.)0.5(kw.h/t.)符合高大平房仓冷却通风单位能耗要求。2.5利用排气扇减低仓温由于夏季气温较高，表层温度上升较快，通过夜间开启排气扇来减低仓温尤为必要。夏季虽然通过谷物冷却机降低粮温在15以内，但到8月下旬上层粮温已开始超过15，我库在8月中旬开始到10月上旬利用夜间温度低开启排气扇，时间为晚间23：00-4：30，排除了仓内积热，降低了仓温。全年粮温没有超过20，达到了准低温储藏的要求。 结果分析 3.1与同年度的同一批稻谷相比较，准低温储藏较常规储藏品质 好，稻谷品质劣变速度下降。下面是准低温储藏44#仓与常规储藏33#仓对比表。 表试验后储粮质量情况 仓号水分杂质出糙率整精米率脂肪酸值品尝评分值44号12.70.87554.9%22.1mgKOH/100g7833号11.80.87549.4%25 mgKOH/100g72结果表明，试验仓储粮品质优于对比仓，品质劣变较对比仓速度慢，对比仓粮食水分减量大，出糙率、整精米率均下降。3.2在皖东地区国家粮食储备库年新建的高大平房仓的隔热、气密及配套设施性能均较高，结合当地储粮生态条件，通过我库44#仓进行的准低温储藏试验，在皖东地区高大平房仓推行准低温储藏技术是可行的。.结论与讨论.使用谷物冷却机的好处是能较快的将粮食温度降到需要的温度，还有就是与机械通风不同的可以调节入风口湿度，我库将湿度设定在78%，通过比较，通风前与通风后粮食水分无明显变化。夏季使用谷物冷却机最好实行间歇式通风，白天停机，晚上开机。主要原因一是晚间气温低，谷冷机运行时压缩机与冷凝风机都不会满负荷运行，我库使用时冷凝风机台仅开启台，这样单位能耗就降低了。二是晚间谷电多，节约费用，三是在白天虽然停机，但冷气流仍然再流动，有利于降温。.仓库粮温常年保持在准低温状态下，粮食的干物质消耗量减少，害虫发生率减小，粮食劣变速度降低。粮食水分减量减少，在轮出时价格比常规储藏要高，这样就为单位创造了经济效益。熏蒸次数明显降低，减少了毒气对粮食的污染。创造了良好的社会效益。参考文献:1. 安徽省气候2. 高大