浙江省临海市白云高级中学高三化学 专题5 生命活动的物质基础第一单元（第一课时） 单糖课件.pptVIP

2020年2月11日星期二 1 有机化学基础 专题5生命活动的物质基础 第一单元糖类油脂 第一课时 单糖 2020年2月11日星期二 2 单元内容 2020年2月11日星期二 3 1 葡萄糖的结构分析 含有c h o三元素 最简式为ch2o 分子式为c6h12o6 分子中含有五个羟基 分子中含有醛基 除醛基外每个c上都连有一个羟基且无支链 糖类 2020年2月11日星期二 4 糖类 2 葡萄糖的性质 1 物理性质 白色固体 能溶于水 2 化学性质 酯化反应 由于葡萄糖分子中含有羟基 故葡萄糖能发生酯化反应 氧化反应 由于葡萄糖分子中含有醛基 故能发生氧化反应 如银镜反应 与cu oh 2悬浊液反应 2020年2月11日星期二 5 糖类 练习1 称取0 36g葡萄糖在560ml氧气 标准状况 中完全燃烧 反应后的气体混合物恢复到原状态时的体积是 a 828 8mlb 560mlc 448mld 112ml 练习2 在某些酶的催化下 人体内的葡萄糖的代谢有如下过程 1 过程 是反应 过程 是反应 过程 是反应 填反应类型的名称 2 过程 的另一种生成物是 填化学式 3 上述物质中和是同分异构体 消去 加成 氧化 co2 a c 2020年2月11日星期二 6 糖类 3 糖类 1 定义 是指多羟基醛或多羟基酮以及能水解生成它们的物质 2 分类 根据能否水解及水解后的产物可以分为 单糖 一般就是多羟基醛或多羟酮 不能进一步水解 单糖按照分子中所含碳原子数的多少 可以分为丙糖 丁糖 戊糖 核糖 脱氧核糖 和己糖 葡萄糖 半乳糖 果糖 葡萄糖和果糖的分子式都为c6h12o6 葡萄糖属于己醛糖 其结构简式为 ch2oh choh 4 cho 果糖属于己酮糖 其结构简式为 ch2oh choh 3 co ch2oh 故两者互为同分异构体 单糖按照与羰基连接的原子或原子团的情况不同 可以分为醛糖和酮糖 最简单的醛糖是甘油醛 即丙糖 2020年2月11日星期二 7 糖类 3 糖类 练习3 下列物质中不属于单糖的是 a b c d 练习4 以下有关糖的说法正确的是 a 葡萄糖是单糖的原因是分子结构简单只有一个醛b 所有的单糖都不能再水解为更简单的糖c 在双螺旋dna结构中的糖是己糖d 所有糖的分子式都符合cm h2o n 2020年2月11日星期二 8 糖类 3 糖类 低聚糖 由不到20个单糖缩合形成的糖类化合物称为低聚糖 低聚糖彻底水解后将得到单糖 其中包括二糖 主要以蔗糖 麦芽糖 乳糖 纤维二糖等最普遍 其中蔗糖 麦芽糖 乳糖 纤维二糖互为同分异构体 多糖 是由许多个葡萄糖单元构成的糖 在自然界广泛存在 是生物体的重要组成成分 常见的多糖是纤维素 构成植物的细胞壁的基础物质 淀粉 植物贮存能量的主要形式 淀粉和纤维素的组成都可以用 c6h10o5 n表示 2020年2月11日星期二 9 糖类 练习5 2008浙江50 下列各物质中的少量杂质 可用括号内的试剂和方法除去的是 a 苯中溶有苯酚 浓溴水 过滤 b 甲烷中含有乙烯 溴水 洗气 c 溴苯是溶有溴 苯 分液 d 乙醇中含有水 金属钠 蒸馏 练习6 2008浙江51 有机物a可氧化为b 分子式为c2h3o2br 而a水解可得c 1molc和2molb反应可得含br的酯d 分子式为c6h8o4br 由此可推断出a的结构简式为 a b c d 2020年2月11日星期二 10 糖类 练习7 2006浙江34 2005年秋 我国一些省份相继发现禽流感 当地政府立即组织相关部门采取紧急免疫 封锁 扑杀和消毒等一系列措施 2 的ga溶液能消毒杀菌 对禽流感有良好的防治作用 已知ga的相对分子质量为100 其中碳的质量分数为60 氢的质量分数为13 3 其余为氧 请通过计算写出ga的分子式 答 练习8 2005浙江37 下列是除去括号内杂质的有关操作 其中正确的是 d a 乙醇 乙醛 加水 振荡静置后分液b 乙酸乙酯 乙酸 加乙醇 浓硫酸加热c 乙烯 乙炔 让气体通过盛kmno4酸性溶液的洗气瓶d 苯 苯酚 加足量naoh溶液 振荡静置后分液 c5h8o2 2020年2月11日星期二 11 糖类 练习9 2005浙江30 1 已知有机物a是具有果香味的液体 其分子式是c4h8o2 在一定条件下有下列转化关系 写出a b c各物质的结构简式 a b c ch3cooch2ch3 ch3ch2oh ch3coona 2020年2月11日星期二 12 糖类 练习10 2004浙江30 1 x是最简单的烯烃