翻糖蛋糕培训学校不说的秘密.docx

翻糖蛋糕培训学校不说的秘密2014年6月6日星期五今天是中国人文化里的好日子，两个6 ，吉利，而且是周五，明天就可以休假了。学生们下课已经回宿舍了，我在学校加班做学生们下周用的学习资料。突然很想把一些过去几年积攒的关于翻糖蛋糕制作工具购买的渠道的信息做一个汇总，一来方便自己查阅，二来可以发给同学们，让大家回家开店的时候有一些头绪，最重要的是让同学们“少走弯路”。首先说明一下，这里的汇总并不是大而全（因为我想早点写完早点回家）。很多家翻糖蛋糕培训学校都会教同学们如何进行采购。我在这里对一些常规的常见的产品和工具的采购不作赘述。只拣取一些大家不容易发现的，而我又觉得比较有用的东西，给大家说一说。今天的重点是淘宝店。很多同学都问，老师，我们毕了业，回了家，原料和工具在哪里买？答案很简单：淘宝。现在的淘宝店的东西可谓应有尽有，价格不一定比实体店贵或者便宜，都不是绝对的，但是东西总体来讲，还是非常全的。在网上购买，免去你花在路程上的时间和精力，是很便捷的采购方式。需要注意的是，在网上买翻糖蛋糕制作工具，经常犯的错误是：在宝贝描述里，工具的图片看上去很大，实际买到手里发现巨小无比，没法用。还有一点：进口工具未必好用。好了，闲言碎语不要讲，正式开始今天的话题。介绍一些很好的翻糖蛋糕制作工具和一些淘宝店铺给大家。（排名不分先后，按照我的笔记来，看到哪，写到哪。）。对了，还要说的是：天猫店铺比普通淘宝店铺靠谱！（感谢东日经典翻糖蛋糕培训学校的讲师对本文的意见与指引）1，君凯陶瓷旗舰店。有很多同学会承接婚礼甜品台，经常为网上繁多的华丽摆件而挑的眼花缭乱。在这里介绍一家陶瓷摆件店铺给大家，大家可以在上面购买到适合客人需要的摆台。在这里你可以买到一些花瓶摆件，还可以买到一些瓷盘，用来装水果或者西点，很上档次。图片：瓷盘2， 黎花之夏烘焙用品生活。经典的盐渍樱花（制作现在超级流行的樱花果冻慕斯）可以在她家买，另外她家的翻糖蛋糕制作工作很多，也有婚礼甜品台需要的摆台托盘等，大家进去看看，不多说了。图片：盐渍樱花3， 天天烘焙乐坊总店。她家的翻糖原料多，工具也多，最实用的是硅胶模具。学翻糖蛋糕的人都知道，买到的硅胶模具最郁闷是取不出来。她家的能取出来。同时，网上非常火的妮可的硅胶模具，我们用过，非常差，因为他家是卖香皂模具的，他总是把两类模具放在一起，让人分不清是做什么的，以为是通用的，结果买到手里用不了，而且价格不菲呢。建议把她家的东西都看一遍，能学到不少东西。图片：美人鱼硅胶4， 忠旺新丽批发城。她们家的油力士4737号纸杯蛋糕托，非常好用，关键是尺寸非常标准，不像市面很多家卖的蛋糕托，尺寸不标准，没办法放在标准的硅胶蛋糕托内。这个号码的纸托，配的是中号的硅胶托。底口的直径，和高度，是这一款纸托的实用性所在。图片：47375， 奶花儿，推荐他们家的纸杯蛋糕托。图片：蛋糕托6， 米江烘焙工厂店1号店，她家的饼干刻模很实用，虽然图案简单，但是越是简单的东西，越是灵活多变。用简单的刻模，不仅可以做饼干，还可以制作马赛克蛋糕哦，或者用菱形的模具来拼枕头蛋糕的外皮。图片：饼干刻模7， 美味驿站烘焙店DIY，她家的马卡龙色粉好用，味道好，而且蔬菜水果粉，不是色素，也不贵。图片：马卡龙色粉8， 猪猪烘培屋，她家的东西很卡哇伊，同样推荐饼干模具，与米江烘焙不同的是，她家的模具造型百变，可以做各种很Q的饼干，并且有图有真相，翻糖蛋糕制作新手都能会做，看着他家的图就知道怎么装饰了，像傻瓜相机一样好用，超赞。图片：饼干天使模具9， u929768630，翻糖蛋糕盒子就买她家的。图片：翻糖蛋糕盒子10， 彪Love明展示架，婚礼甜品台的摆台，十层的纸杯蛋糕的蛋糕架，可以选她家的亚克力架子，质量不错，实用。推荐大家多看看，会找到太多灵感。图片：蛋糕架11， 小北 TB 温州烘焙diy，她家的蕾丝模具和蕾丝都不错，好用的，能揭下来。做翻糖的人都知道，往往买到的蕾丝模具，要么就槽太深了，取不出来，要不是槽太浅了，一揭就破。她家的还算物美价廉。翻糖蛋糕制作工具的价格，大多情况下是一分钱一分货。图片：蕾丝模具12， 橡皮人烘焙包装，她家2块4的12粒玛芬蛋糕盒子挺好用的，在这里和大家讲，蛋糕盒子不在于价格，在于它的款式，有些款式也是2块多，但是在安装的时候，会出现憋气的情况，会“砰”的一声裂开，不如这种盒子合理。图片：2块4蛋糕盒13， 汉典纸品包装，又是一分钱一分货的问题，她家的蛋糕盒子3块5，但是超级棒，看样子就知道了。图片：3块5蛋糕盒14， 广东云海，她家的烘焙不粘布好用，可以买来烤马卡龙。图片：不粘布15， 韩的手工坊，她家的翻糖蛋糕制作工具中最最常用台湾粘土白棒，超级好用，东日经典翻糖蛋糕培训学校的老师一买就是5根5根的买。图片：粘土白棒16， I LOVE CAKE 烘焙商城，主营烘焙工具，她家的翻糖工具当中的硅胶模具不错的。图片：硅胶造型模具17， 食尚烘焙小作坊，146元一套的硅胶模具，超爱超爱的，唯美，复古。尤其是最后一张镜子模具，美的无语了