高中有机化学——乙酸.ppt

醋酸乙酸CH3COOH 第三节羧酸酯 学习目标 1 掌握乙酸 羧酸 的化学性质2 体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响 重点 乙酸的化学性质难点 体会官能团之间的相互作用对有机物性质的影响 一 乙酸的物理性质 乙酸 二 乙酸的分子模型与结构 甲基 羧基 分子式 结构式 结构简式 或 C2H4O2 在日常生活中 我们可以用醋除去水垢 水垢的主要成分 g OH 2和 aCO3 说明乙酸什么性质 思考与交流 2CH3COOH CaCO3 Ca CH3COO 2 H2O CO2 2CH3COOH g OH 2 Mg CH3COO 2 2H2O 说明乙酸具有酸性 2CH3COOH Na2CO3 2CH3COONa H2O CO2 2CH3COOH Zn Zn CH3COO 2 H2 CH3COOH NaOH CH3COONa H2O 2CH3COOH CaO CH3COO 2Ca H2O 三 乙酸的化学性质 1 弱酸性 思考交流 可以用几种方法证明乙酸是弱酸 证明乙酸是弱酸的方法 1 配制 mol L的乙酸测定PH PH大于12 测定一定浓度乙酸钠溶液的PH PH大于73 PH 1的乙酸溶液稀释100倍 PH如何变化 4 PH 1的盐酸溶液中加入少量乙酸钠晶体 PH增大5 在相同条件下与同浓度的盐酸比较a 与金属反应的速率b 导电性c PHd 稀释10n倍后溶液的PHe 同体积下滴加几滴石蕊试液观察颜色深浅 科学探究 教材P60探究1 酸性 乙酸 碳酸 苯酚 思考 乙酸能否与苯酚钠反应 可以的话 写出方程式 C6H5ONa CH3COOH C6H5OH CH3COONa CH3CH2OH C6H5OH CH3COOH 增强 中性 比碳酸弱 比碳酸强 能 能 能 不能 不能 能 得到CO2 能 得到HCO3 醇 酚 羧酸中羟基的比较 知识归纳 能 能 C6H5OH Na2CO3 C6H5ONa NaHCO3 探究 乙酸乙酯的酯化过程 酯化反应的脱水方式 可能一 可能二 阅读课本P61 总结归纳 1 验证酯化反应的脱水方式的方法2 酯化反应原理3 酯化反应的类型 同位素示踪法 酯化反应 酸跟醇起反应脱水后生成酯和水的反应 a 反应机理 羧酸脱羟基醇脱氢b 反应类型 可看作是取代反应 也可看作是分子间脱水反应 同时还是个可逆反应 知识迁移 写出下列含氧酸和醇的酯化反应 C2H5O NO2 H2O CH3COOCH3 H2O 硝酸乙酯 乙酸甲酯 足量 2H2O 二乙酸乙二酯 环乙二酸乙二酯 受C O的影响 C O单键 O H键更易断开 受 OH的影响 碳氧双键不易断开 当氢氧键断裂时 容易电离出氢离子 使乙酸具有酸性 1 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A 乙酸易溶于水和乙醇B 无水乙酸又称冰醋酸 它是纯净物C 乙酸是一种重要的有机酸 是有刺激性气味的液体D 乙酸分子里有四个氢原子 所以不是一元酸 D 达标测试 2 可以证明乙酸是弱酸的事实是 A 乙酸和水能任意比例混溶B 1mol L的醋酸水溶液能使紫色石蕊试液变红色C 醋酸能与碳酸钠溶液反应生成二氧化碳气体D 0 1mol L的醋酸中氢离子浓度小于0 1mol LE 乙酸可