高一化学必修一第二章第一节.ppt

化学物质及其变化 第二章 思考与交流 图书馆里有许许多多的书籍 为什么你能够很快就找到你所需要的书 图书馆工作人员在将许多书放上书架之前可能做了哪些工作 思考与交流 大超市里有成千上万种商品 为什么人们能迅速挑出自己所需要的商品 归纳与整理 在分类的标准确定之后 同类中的事物在某些方面的相似性可以帮助我们做到举一反三 对于不同事物的了解使我们有可能做到由此及彼 所以 分类法是一种行之有效 简单易行的科学方法 运用分类的方法不仅能使有关化学物质及其变化的知识系统化 还可以通过分门别类的研究 发现物质及其变化的规律 第一节 物质的分类 对于纯净物Na2CO3 从其组成的阳离子来看 它属于什么盐 从阴离子来看 又属于什么盐 思考与交流 一 简单分类法及其应用 学物质的化分类 1 交叉分类法 Na2CO3钠盐Na2SO4钾盐K2SO4硫酸盐K2CO3碳酸盐 1 交叉分类法 例1 将A组物质与B组物质用短线相连 ABNa2CO3钠盐Na2SO4硫酸盐NaCl含氧酸盐K2SO4无氧酸盐KHCO3氧化物Na2O酸式盐 例2 下列几组物质中 每一组中有一种物质从某种分类角度分析与其它三种不同 请找出该物质 并说明区别的理由 Cu Hg Au Fe 液氧 氨气 金刚石 玻璃 KCl Na2SO4 K2CO3 NaNO3 CH4 C2H5OH H2CO3 CH3COOH Fe 玻璃 KCl H2CO3 混合物 金属单质 物质 纯净物 单质 化合物 非金属单质 酸 碱 盐 氧化物 2 树状分类法 树状分类法 实践与探究 1 查阅资料并与同学合作 为石油加工后的产品或用途制作一张树状分类图 2 选择熟悉的物质 制作一张交叉分类图 提示 氧化物 酸 碱 盐等还可以按照不同的标准进一步进行分类 化合物也可以分为无机化合物和有机化合物等 思考与交流 在初中我们学习过四种基本化学反应类型 它们是按照什么标准进行分类的 将化学反应又可以按照哪些不同的标准进行分类呢 化学反应的分类 四种基本反应类型 归纳与整理 1 分类法是一种行之有效 简单易行的科学方法 运用分类的方法不仅能使有关化学物质及其变化的知识系统化 还可以通过分门别类的研究 发现物质及其变化的规律 2 在认识事物时 运用多种分类方法 可以弥补单一分类方法的不足 交叉分类法和树状分类法是化学分类中常用的两种分类方法 1 农药波尔多液不能用铁或铝的容器贮存 是因为铁或铝能跟该农药中的硫酸铜发生化学反应 该反应属无机物反应基本类型中的 A 置换反应B 分解反应C 化合反应D 复分解反应2 下列物质是化合物的是 A 分析纯盐酸B 氧气C 黑火药D 干冰 A D 练习 3 只由两种元素组成的化合物 其中一种元素是氢元素 这类化合物称为氢化物 下列物质不属于氢化物的是 A H2OB NH3C NaHD H2SO44 组成中有氢氧根的盐叫做碱式盐 酸根中含有氢元素的盐叫做酸式盐 现阶段认为正确 下列盐中 既不是碱式盐 又不是酸式盐的是 A KHSO4B Cu2 OH 2CO3C Ca H2PO4 2D NH4NO3 D D 1 将少量NaCl溶于水得到的体系是纯净物还是混合物 将泥沙溶于水得到的体系呢 将它们静置一段时间后 有什么区别 2 我们日常生活中所见的烟 雾 云属于纯净物吗 如果不是 是什么物质分散到什么物质里的 思考与交流 二 分散系及其分类 分散系 一种 或多种物质 分散到另一种 或多种 物质中所得到的体系 叫做分散系 被分散的物质称作分散质 容纳分散质的物质称作分散剂 按照分散剂和分散质所处的状态 气态 液态 固态 他们之间可以有几种组合方式 并举例 分散系按照分散质或分散剂聚集状态不同分类 有9种类型 分散质 分散剂 实例 思考与交流 1 按照分散质粒子的大小 能对分散系进行分类吗 2 不同的分散系有什么区别 实验与探究 1 取三个小烧杯 分别加入25mL蒸馏水 25mLCuSO4溶液和25mL泥水 将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾 向沸水中逐滴加入1 2mLFeCl3饱和溶液 继续煮沸至溶液呈红褐色 停止加热 观察制得的Fe 0H 3胶体 并与CuSO4溶液和泥水比较 2 将盛有CuSO4溶液和Fe 0H 3胶体的烧杯置于暗处 分别用激光笔 或手电筒 照射烧杯中的液体 在于光束垂直的方向进行观察 并记录实验现象 3 将Fe 0H 3胶体和泥水分别进行过滤 观察并记录实验现象 实验与探究 归纳与整理 1 当光束通过Fe 0H 3胶体时 可以看到一条光亮的 通路 而光束通过CuSO4溶液时 则看不到此现象 这条光亮的 通路 是由于胶体粒子对光线散射 光波偏离原来的方向而分散传播 形成的 叫做丁达尔效应 利用丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法 2 胶体的分散质能通过滤纸孔隙 而浊液的分散质则不能 这说明浊液的分散质粒子比较大 1nm 1 100nm 100nm 单个分子或离子 许多分子集合体 大量分子集合体 能 能 不能 能 不能 不能 稳定 较稳定 不稳定 三种分散系的比较 1 能举出日常生活中的一些丁达尔效应吗 2 通过刚才的学习 你对胶体有哪些认识 思考与交流 天气晴朗时走进茂密的树林间 漆黑的夜晚用手电筒射向天空 坐在房间里看到太阳光从屋顶的小孔里射下来 我们都会看到有一道道光柱 这些光柱都是丁达尔效应 树林中的丁达尔效应 分散系的分类 依据 本质 分散质微粒直径大小 10 9m 1nm 10 9m 10 7m 1 100nm 10 7m 100nm 胶体 分散质微粒的直径大小在1nm 100nm 10 9 10 7m 之间的分散系叫做胶体 1 定义 胶体的净化方法 渗析 定义 利用半透膜把胶体中混有的离子或分子从胶体溶液里分离的操作 胶体净化 提纯 胶体微粒不能透过半透膜 分子和离子能透过半透膜 应用 原理 胶体 溶液 胶体的性质 1 丁达尔现象 光学性质 现象 一束光通过胶体时 侧面产生一条光亮的 通路 原因 胶粒直径大小与光的波长相近 胶粒对光有散射作用 而溶液分散质的粒子太小 不发生散射 应用 鉴别胶体和溶液 练习 不能发生丁达尔现象的分散系是A 碘酒B 无水酒精C 蛋白质溶液D 钴玻璃 A 普遍存在的现象 2 布朗运动 动力学性质 在超显微镜下胶体溶液可以看到 胶体颗粒不断地作无规则的运动 胶体稳定的原因之一 练习 胶体粒子能作布朗运动的原因是 水分子对胶体粒子的撞击 胶体粒子有吸附能力 胶体粒子带电 胶体粒子质量很小 所受重力小A B C D C 原因 胶体微粒受分散剂分子不停的 无规则的撞击 形成不停的 无秩序的运动 在外加电场作用下 胶体粒子在分散剂里向电极 阴极或阳极 作定向移动的现象 Fe OH 3 带正电荷 3 电泳现象 电学性质 原因 胶体微粒带电 是胶体稳定的主要原因 注 不是所有的胶体都带电 淀粉胶体就不带 应用 静电除尘 电泳电镀 利用电泳将油漆 乳胶 橡胶等粒子均匀地沉积在镀件上 冶金厂常用高压电对气溶胶作用除去大量烟尘 使其在电极处凝聚 沉降 常见胶体粒子所带电荷 1 胶体的布朗运动 2 胶体微粒带有相同电荷产生相互排斥 思考 胶体为什么能长时间稳定存在 4 胶体的聚沉当破坏胶体微粒原来带有相同电荷的特点时 就会使它从不容易凝聚的状态变成聚集状态而沉淀 胶体聚沉的方法 加电解质溶液 加带相反电荷的胶体 加热 实例 浑浊的井水中加入少量石灰能使水变澄清 豆浆里加盐卤 MgCl2 6H2O 或石膏 CaSO4 2H2O 溶液使之凝聚成豆腐 在江河与海的交汇处形成的沙洲 1 加入电解质 2 加入相反电荷的胶体粒子 实验 Fe OH 3胶体与硅酸胶体混合现象 形成大量的沉淀 实例 用明矾 氯化铁等净水 不同种类的墨水混用有沉淀产生 3 加热 温度升高 胶粒的吸附能力减弱 减少了胶粒所吸引的阴离子或阳离子数量 胶粒所带的电荷数减少 胶粒间的斥力作用减弱 使得胶粒在碰撞时容易结合成大颗粒 形成沉淀或凝胶 实例 淀粉溶液加热后凝聚成了浆糊凝胶 蛋清加热后凝聚成了白色胶状物 同时发生变性 练习 下列事实 用盐卤点豆腐 水泥的硬化 用明矾净水 河海交汇处可沉积沙洲 制肥皂时在高级脂肪酸钠 甘油和水形成的混合物中加入食盐 析出肥皂 钢笔使用两种不同颜色的蓝墨水 易出现堵塞 血液透析 其中与胶体知识有关的是 A B C D 全部都是 D 土壤的性质化学工业食品建筑材料 1 农业生产 土壤的保肥作用 土壤里许多物质如粘土 腐殖质等常以胶体形式存在 2 医疗卫生 血液透析 血清纸上电泳 利用电泳分离各种氨基酸和蛋白质 3 日常生活 制豆腐 胶体的聚沉 和豆浆牛奶 粥 明矾净水 4 自然地理 江河人海口处形成三角洲 其形成原理是海水中的电解质使江河泥沙所形成胶体发生聚沉 5 工业生产 制有色玻璃