《1.上超市》教案.doc

进厨房教案教学目标1、知道人体所必须的六大营养素：蛋白质、水、脂肪、维生素、糖、无机盐；初步懂得均衡搭配一日三餐才能促进身体健康的道理。2、养成良好的用餐习惯，文明用餐；知道一些有关的卫生和环保的知识，并在日常生活中付诸行动。3、能根据所学知识，简单地为家人设计一份比较合理的食谱，为家人带来快乐。4、自己动手制作水果拼盘，体验自己的劳动给家人带来的快乐。教学重难点1、从培养儿童的生活自理能力入手，引导儿童尝试进行“当家”的实践活动。如今的儿童偏食、挑食严重。所以在教学中，教师要让学生了解人体必需的六大营养素，认识营养的均衡对身体成长的重要性。2、在课堂中开展一些有效的活动，让学生对挑食、偏食所带来的危害有所感触，从而让他们慢慢地养成不挑食、不偏食，文明用餐的好习惯。教学过程活动一、六大营养要素，你认识吗1、小朋友们，你们知道吗？我们的身体里可需要这六个营养宝宝啦！有了它们，我们的身体才会棒棒的！可要是缺少了这六个营养宝宝，那我们的身体可就遭殃了。学生交流，可以结合自己的实际情况谈一谈。2、刚才，我听到有的小朋友在说，这些营养宝宝这么重要，我以后每天都要吃很多很多。我们来分析，这样说对吗？学生看图。3、现在，大家明白这六个营养宝宝对我们身体的重要性了吧。哪些食物中会有这些营养宝宝呢？活动二、合理的一日三餐1、（出示一张食谱）我们先一起来看一看这位小朋友的一日三餐搭配得是否合理、全面、均衡？教师引导学生一起来检查人体内所必需的六大营养素是否搭配得均衡。2、前几天，老师请小朋友们课后记录了自己的一日三餐。下面请小朋友拿出来，在小组内讨论，你们的一日三餐搭配得是否合理。小组讨论，全班交流。3、这么多食物中，你最喜欢吃什么？教师引导学生分析大家爱吃的食物中的营养素。那么，你最不喜欢吃什么呢？为什么不喜欢吃呢？其实呀，这些食物里有丰富的XX营养素，这些营养素对我们可重要了！小结：所以，我们喜欢吃的食物，不能过量食用；不喜欢的食物，也要慢慢地习惯去吃它。因为只有这样营养搭配均衡，我们的身体才会结实。4、小结：蔬菜、粮食营养全，样样都吃不挑食，这样，我们才会有一个棒棒的身体。5、小朋友们，平时爸爸妈妈既要上班，又要照顾我们，非常辛苦。今天，我们根据刚才学到的知识，为家里设计一份既营养又合理的一日三餐食谱送给爸爸、妈妈好吗？教师给每个学生发一张“我家的三餐食谱表”。6、学生设计一日三餐食谱，教师巡回指导。（点击图片）请学生自行设计“我家的三餐食谱表”。全班交流。评价营养是否全面、合理。教师颁发“小小营养师”的奖牌。活动三、我来试试1、学习“用餐前”。星期天，小红可高兴了，因为住在外地的爷爷奶奶要到家里来作客了。一大早，小红就起床了，因为她想帮爸爸妈妈做点事小组讨论后全班交流小红帮家里做了哪些事情，如果“我”是小红，我可以2、学习“用餐时”。小组讨论后全班交流小红哪些地方做得好，如果“我”是小红，我还会3、学习“用餐后”。小组讨论后全班交流：小红又帮着妈妈做了些什么事？如果“我”是小红，还可以活动四、我来做水果拼盘1、同学们，水果中含有丰富的维生素，所以我们平时应多吃水果。（点击图片）你们想亲手来做一做这样诱人的水果拼盘呢？教师讲一讲在做水果拼盘时要注意的问题：（1）平时在家里吃水果前应该洗干净。（2）在做拼盘时要把手洗干净或戴上一次性手套，注意卫生。（3）做拼盘留下来的水果皮及核要及时清理。（4）拼盘过程中需要用刀，用刀要注意安全，教师进行示范。2、小组合作，完