某餐饮公司直营店2019年度总结与2020年度工作规划.ppt

XX店2019年度工作总结及2020年度规划 汇报人 汇报日期 二零二零年一月十五日 形象图片 目录 第一部分 2019年度工作总结第一节 现状综述第二节 年度目标完成情况第三节 存在的问题及解决思路第二部分 2020年度工作规划第一节 年度总体目标第二节 目标分解第三节 风险预防与管控 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述一 XXX店周边环境状况 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX内部环境 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 管理幅度为 管理层次为 其中管理人员人 操作人员人 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 2019年度执行现状 目标是否明确 计划是否清晰 标准是否齐全准确 步骤是否严谨 组织是否得力 2019年度执行现状 成果是否符合目标 归纳总结是否深入 2019年度执行现状 执行是否到位 监控是否全面 纠偏是否及时 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 关键节点是否明晰 业务流是否顺畅 职责边界是否明晰 授权范围是否合理 反馈是否及时 2019年度执行现状 是否有工作责任无法有效划分的情况等 绩效考核时无法明确责任或责任标准 2019年度执行现状 是否存在工作下达后或接收后没有可依据的流程 标准等进行工作 2019年度执行现状 是否存在事务签字审核审批权限上的困惑或疑问 2019年度执行现状 是否存在工作中的等待 反复和重置等现象 2019年度执行现状 是否存在步骤不明确 监督环节缺失等现象 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX店内部环境分析 第一部分 2019年度工作总结 第一节 现状综述二 XXX店内部环境 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况一 年度线下销售完成情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况二 季度线下销售完成情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况三 年度线上销售完成情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况四 季度线上销售完成率 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况五 季度人均产值完成情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况五 年度员工引进及流失情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况六 员工培训费用及效果达成率 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况七 员工人资成本总费用占比与单位人力成本产值比 1元人力成本产值 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况七 月度客人退菜单数统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况八 月度客人退菜原因统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况九 月度客人退菜比例统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十 月度客人投诉量统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十一 月度客人投诉比例统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十二 月度线上差评单数统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十三 线上月度差评比例统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十四 月度客人退菜比例统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十五 月度用水 电 气数据统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十六 月度单位水 电 气产值统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十七 月度单位水 电 气产值统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十八 月度员工奖惩情况统计 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况十九 月度采购退货情况分析 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况二十 月度库存盘点积压情况 第一部分 2019年度工作总结 第二节 年度目标完成情况二十一 厨房卫生月度日检查情况 第一部分 2019年度工作总结 第三节 存在的问题及解决思路一 二 三 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划一 营业额目标计划 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划一 年度线下营销策略支持 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划二 年度线上营销策略支持 品牌线上深推一季度 二季度 三季度 四季度 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划三 年度物料供给保证策略支持 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划四 年度出品保证策略支持 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划五 年度品质保证策略支持 品质保证 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划六 年度成本控制策略支持 原材料 水电气 品牌广宣 人工成本 库存损耗 维修维护 出品率 啊啊啊啊 啊啊啊啊 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划七 年度人资应用计划 人资配置 管理人员 前厅服务人员 厨房操作人员 线上服务人员 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划八 年度团队建设目标 第二部分 2020年度工作规划 第一节 年度总体目标规划九 年度费用管控措施 成本预测 成本计划 动态成本 成本分析 成本决策 成本绩效 营销费用 管理费用 喔喔 财务费用 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划一 月度营业额同比增长率目标分解 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划二 月度成本控制目标分解 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划三 月度线下营销活动及目标成果分解 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 四月 五月 六月 十二月 十一月 十月 九月 八月 七月 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划四 月度线上营销活动及目标成果分解 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 四月 五月 六月 十二月 十一月 十月 九月 八月 七月 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 啊啊啊 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划五 月度出品任务分解 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划五 月度品质控制任务分解 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划六 月度采购控制任务分解 第二部分 2020年度工作规划 第二节 目标分解计划七 月度员工行为规范目标分解 第二部分