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文档简介

第一章客房产品概述 第一节客房产品的概念 第二节客房的功能及设备用品配置 第一节客房产品的概念 一 客房产品的基本要求 一 消费者对饭店产品的基本要求 1 清洁 1 环境整洁 2 设施设备清洁卫生 无破损 3 用品 用具清洁卫生 无污渍 无破损 4 饭店食品清洁卫生 操作间清洁卫生 5 饭店装饰 天花板 墙壁 地面洁净 6 无虫鼠等 2 舒适 3 方便 4 安全 第一节客房产品的概念 一 客房产品的基本要求 二 客房产品的基本要求 1 客房空间 2 客房设备 3 供应物品 4 客房运转 5 客房卫生 6 客房安全 第一节客房产品的概念 二 客房产品的特点 一 价值不能贮存 二 所有权不发生转移 三 以 暗 的服务为主 四 随机性与复杂性 第一节客房产品的概念 三 客房的种类 一 单人间 singleroom 二 大床间 doubleroom 三 双人间 twinroom 四 三人间 tripleroom 五 标准套间 standardsuite 六 豪华套间 deluxesuite 七 总统套间 presidentialsuite 八 特殊客房 specialroom 九 特色楼层 大床间平面示意图 双人床 标准间平面示意图 双人间 标准套间平面示意图 标准套间 第一节客房产品的概念 四 不同星级饭店客房的基本要求 一 一星级饭店客房 二 二星级饭店客房 三 三星级饭店客房 四 四星级饭店客房 五 五星级饭店客房 六 三 五星级饭店的任选条件 第二节客房的功能及设备用品配置 一 客房设计的基本原则 一 以人为本 二 功能第一 三 安全性 四 舒适性 五 氛围的整体性 第二节客房的功能及设备用品配置 二 客房的功能设计 一 睡眠空间 二 盥洗空间 三 起居 书写和梳妆空间 四 贮存空间 睡眠空间 洗脸台 起居空间 书写 梳妆空间 客用保险箱 壁橱和酒柜 第二节客房的功能及设备用品配置 三 客房的绿化饰品 一 客房绿化饰品的作用 1 调节室内气候 2 提高客房的环境质量 满足客人的心理需求 二 客房绿化饰品的种类 1 盆栽 2 盆景 3 插花 第二节客房的功能及设备用品配置 四 客房用品的配备 一 客房用品配置的基本要求1 体现客房的礼遇规格 2 广告推销作用 3 客房设施设备的配套性 4 摆放的协调性 第二节客房的功能及设备用品配置 四 客房用品的配备 二 客房用品配置的规格1 房间用品 1 壁橱 2 小酒吧 3 梳妆台 书写桌 4 茶几桌 5 床头柜 6 床 按单床配用量计 各种说明文件 烟灰缸和茶水具 一次性拖鞋 第二节客房的功能及设备用品配置 四 客房用品的配备 二 客房用品配置的规格 2 卫生间用品 1 云台 洗脸台 2 坐便器旁 3 浴缸旁 4 皂盒内 口杯和牙具 面巾纸 第二节客房的功能及设备用品配置 五 现代化客房设施设备的发展趋势 一 房间 1 客房面积增大 2 客房
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