草莓栽培技术.doc

草莓做法指导：1. 果实可生食或制果酒、果酱等；2. 草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。編輯 採收及儲存草莓不耐運輸儲存，如未能做好相應運輸工序，便應考慮把草莓加工。編輯 採收在早晨或旁晚採收，新鮮食用宜在成熟至八成時採收，加工用的只要在著色七至八成便可。採摘時必須保留半厘米至一厘米的果梗，太長的話容易損害其他草莓。編輯 儲存最佳的保存環境是保存在接近零度但不結霜的風櫃。除此之外，亦有使用紫外線或惰性氣體保存。急凍亦是其中有效的保存方法。露地草莓栽培技术时间：2007-5-22 14:14:39（一）园地的选择草莓园地应选择地势较高，排灌方便，地面平坦的地块。以土层深厚，土质疏松，保水保肥力强的壤土或沙壤土为宜。草莓喜中性或微酸性土壤，较适宜的酸碱pH值为5.57.5，偏碱性土壤也可种植。前茬应避免马铃薯、西红柿、茄子等作物。（二）施足底肥，整地作畦： 亩施优质有机肥5吨以上，过磷酸钙50kg，复合肥30kg（或磷酸二铵20kg +氯化钾10kg），将底肥撒均后耕翻2530cm，耕翻前用2kg辛硫磷进行土壤消毒处理，整地作畦。草莓露地栽培方式分为平畦和高畦两种。平畦畦宽150-300cm；高畦畦宽85100cm，畦面宽4550cm，畦沟宽2030cm，畦高1520cm，畦长2050m，不宜过长，避免排灌困难。 草莓整地作畦一定要精细。否则会严重影响秧苗栽植成活率和缓苗后的生长。耕翻后耙平盖实，作到土层深厚，上暄下实，细碎平整，栽苗前23天视土壤墒情浇水、洇地。（三）秧苗定植：1、定植时期：8月上中旬10月上旬。我国地域广阔。不同地区定植时间不同，北方地区及早定植。华北中部地区以8月中下旬9月上中旬定植为宜。2、定植方法：定植密度：亩苗60008000株。平畦：行距3035cm，株距2030cm；高畦：每畦栽2行，行距2030cm，株距2035cm。应选择在阴天或下午四五点以后进行定植，以避免阳光曝晒。秧苗应选择具有35片叶，新根10条以上，顶芽饱满、无病壮苗进行栽植。 栽植深度是幼苗成活的关键，栽植过深过浅，都会造成秧苗死亡，正确的方法是将秧苗根颈部与地面平齐，弓背向外，达到深不埋心、浅不露根，并让根系充分伸展开。栽后用力压实土壤，栽完后立即浇定根水，并连浇34天透水，浇后及时检查，对淤心苗，露根苗按要求重新栽好；定植后最好给予遮阴。（四）栽植后的管理：1、冬前管理：草莓定植成活后，及时浅耕锄草，擗除病叶、老叶及匍匐茎，集中烧毁或深埋。有两片新的展开叶时，每亩追施N.P.K复合肥1520kg。9月下旬再追肥一次，每亩追施复合肥15-20kg。若秧苗定植较晚，可以将两次肥料并为一次施入，用量酌减，以两片新叶展开期施入为最好。经常浇水，保持土壤湿润，并及时除草。 北方地区冬季需要覆盖防寒、保水。华北中部地区覆盖时间为11月下旬，在覆盖前浇一次封冻水，以利春季萌芽。待地表稍干，用0.0080.015mm厚和聚乙稀薄膜，按畦的长、宽，盖在苗上，地膜要拉紧铺平，与畦面紧贴，膜的四周用土压实。较寒冷的地区可用地膜和秸杆结合起来进行多层覆盖。2、春季管理：早春秧苗开始萌芽至现蕾以前，华北中部在3月中下旬进行破膜提苗，并擗除干枯老叶。但要注意地膜一定要在草莓开花以前撤除，否则会造成烧花烧叶。撤膜后用麦秸沿畦沟或行间垫起。1）施肥浇水：早春气候干旱，即应及时浇水施肥。从现蕾期到出花蕾需水较多，浇水应足，果实收获期如遇干旱需浇水，应在采收后的傍晚、夜间或第二天早晨浇水为宜。但要浇小水，以防果实被浸泡造成烂果。如有条件可采用滴灌效果最好。 现蕾期结合浇水每亩追施硫酸钾复合肥1525kg，果实膨大期，再追施硫酸钾复合肥1015kg。花期喷0.3%磷酸二氢钾34次，果实膨大期喷硼砂、硫酸镁2次，以提高座果率，改善果实品质。2）其它管理：在早春至采果期，应加强植株管理，摘除老叶和多余侧芽，去除匍匐茎、摘除花序上后期的花，这样减少养分的消耗，提高果实产量及品质。采收前用作物秸秆沿畦沟垫果。 3）采收：草莓露地栽培成熟期多集中在5、6月份，在华北中部地区，5月初至6月初为采收期，此时期气温高，天气炎热为了保持果实的新鲜，采收要在温度较低的早晨或傍晚进行。果实应该按大小分级，这样，即可以提高草莓鲜果的保鲜率和完好率，又可以提高草莓种植户的经济效益草莓温室栽培技术时间：2007-5-22 14:27:22 草莓温室栽培技术草莓温室栽培，是在草莓自然条件下完成花芽分化后（或人为提早完成花芽分化），在其刚进入休眠之前，给予高温、长日照（人工补光）和赤霉素处理等措施，使其不进行休眠。植株正常生长，提早现蕾开花和结实的栽培方式。由于该技术正值冬季最寒冷的季节进行温室生产。因此，技术难度大，管理复杂，且受自然气侯制约很大。但是促成栽培可使草莓在12月上旬即可陆续上市，每公斤售价1530元，因此经济效益可观。该技术的要点是：一、建造理想的温室： 用于草莓促成栽培的日光温室,应考虑采光、升温、冬季保温、便于操作。棚的走向为东西走向，日光温室建造时，注重采光保温。后墙高1.82米，脊高2.33.2米，顶棚宽1.5米。这种日光温室一般为砖砌墙，水泥立柱，钢筋水泥板。一般墙厚50100厘米，为节省材料和保温，可砌成空心墙。日光温室采光效果理想，在天气晴好时可以不必加温。但也应有辅助加温设备，以备连续阴雪天使用。 用于草莓促成栽培的棚膜以长寿无滴膜效果最好。这种棚膜不滴水，可增强透光效果，而且较普通棚膜提高23。二、整地、作畦、施肥： 草莓喜肥，因此施足底肥非常重要。一般亩施底肥35方，底肥以腐熟的鸡粪最好。此外每亩还应施入棉仁饼100200公斤，结合施肥，深翻耙细，然后做成畦面宽25厘米，高20厘米的高畦，留畦沟20厘米面中心距或畦沟中心距0.70.8米的高畦。三、选择适宜的品种： 适合促成栽培的品种较多，促成栽培的草莓，由于冬季温室只能基本满足其生长开花结果，果实发育对温度要求，因此，应选用休眠浅，花器抗寒性强，栽培容易，丰产优质的优良品种。经过实验认为，适合促成栽培的优良品种主要有：丰香、章姬、宫本一号、宫本二号、达赛莱克特、卡麦罗莎、甜查理等。四、适时定植： 草莓的适宜定植期为8月中下旬，一般每亩定植12000株，高畦畦面每畦栽两行，行距1520厘米，株距1215厘米，弱苗定植时，可以采用每穴栽双株的方法来提高产量。为了便于采摘和管理方便，也为防止病害发生，栽植时要使草莓弓背方向朝畦外。 为提高草莓栽植成活率，采用带土移栽，或栽后搭荫棚，不使其缓苗，栽植深度以“上不埋心，下不露根”为宜。栽后必须当日浇水，一星期内再浇两次，新叶长出后及时摘除下部老叶。五、适时保温，防止矮化： 适时保温是促成栽培的关键技术，应掌握在植株顶花芽分化以后，将要进入休眠之前开始保温，保温开始过早，不利于腋花芽的分化，过迟进入休眠。一旦植株矮化进入休眠，就很难打破。根据北方气候条件，10月20日前后，当夜间气温降到8左右时开始盖膜保温。最好在第一次霜冻来临之前。六、保温后的管理： (1)喷施赤霉素：保温开始后的一周后可以喷施12次510ppm的赤霉素，每株35ml，喷施时要注意喷施苗心，晴天喷施，连续两次喷施的间隔期为710天。 (2)覆盖地膜：保温后1015天左右，即可覆盖地膜，为防止杂草生长，选用黑色地膜最佳，覆膜后，随即用小刀在摸株上割一小口，将苗提至膜面以上。 (3)控制匍匐茎和侧芽的发生，促进叶花芽的发育，保温开始前要求第一腋花芽刚完成分化，第二、第三腋花芽继续分化，但在土壤水分充足，基肥被大量溶解吸收时，会使腋花芽形成侧芽（分株）或匍匐茎，从而减少腋花芽的效量，因此保温开始后，控制灌水，适度保持土壤干燥，有利于根系和花芽的分化和发育，在顶花序抽生后，只在其两侧留2个粗壮侧芽并摘除其余侧芽和匍匐茎，有利于集中养分提高果实质量和产量。 (4)病虫害的防治：大棚内容易发生的主要病虫害有：白粉病、芽枯病、灰霉病等病害，防治的方法是：用草代合剂600倍加水喷雾，或50%的甲基托布津可湿性粉剂6001000倍液喷雾防治，也可用百菌清烟熏剂预防。主要虫害有：蚜虫、螨类、蛴螬等。防治方法有：50%的抗芽威可湿性粉剂亩用商品量815克对水喷雾对蚜虫有特效。螨类可用20%的灭扫利2000倍，或40%的久效磷8001000倍喷雾防治。蛴螬可用50%辛硫磷乳油1000倍液灌根防治。（辛硫磷不能采用喷施，否则易烧伤叶片）。七、温湿度管理：(1)保温初期至开花前：白天2628，最高不得超过30，夜间1215，最低不得低于8，保温的初期外界气温高，可暂不加盖草帘，并注意白天放风降温，以后视温度下降情况覆盖保温。 (2)开花期到果实肥大期要确保白天2225，夜间12左右，最低不得低于5，此期最重要的是夜间温度管理。白天30以上高温和白天15以下的低温，花的发育受到影响授粉受精不良，畸形果发生多。果实收获期，白天2024，夜间810，最低不低于5。 (3)果实收获期，白天2024，夜间810，最低不低于5。 (4)湿度管理：开花结果期间，当空气相对湿度在80%以上时，花粉不易飞散，影响授粉受精，适宜的授粉湿度为2050%。此外，湿度低还可以防治各种病害，为了降温，宜在每天中午放风12小时，气温高时 ，可延长放风时间。 为了促进授粉，防止畸形果的发生，此期每棚可放养一箱蜜蜂，开花前35天将蜂箱放入棚内，因蜜蜂喜干燥环境，所以应注意降温，蜜蜂采蜜的适宜温度为2025，并定时用白糖、蜂蜜饲喂。八、采摘： 促成栽培的草莓，一般在12月上旬开始成熟，1月上旬至2月中旬为第一次采摘期，3月中旬以后进入第二次采摘期，第一次采摘量一般占总产量的3040%，第二次采摘量一般占总产量的6070%，4月中旬采摘基本结束。 今年大连市草莓收购价从去年的每公斤1.5元大幅上涨到每公斤5元。让草莓种植农户收入大涨的原因是受国际市场整体行情影响，作为大连市出口深加工农产品品种之一的冷冻草莓，其出口价格飙升至10年来的最高点每吨均价由去年600美元上涨到1200美元。 大连市最大的冷冻草莓加工企业大连迪利食品有限公司董事长周长清告诉记者，因为天气原因，欧洲、中国等世界主要冷冻草莓生产地的供给出现缺口，国际草莓减产40，造成目前冷冻草莓行情看涨。按国际冷冻草莓最新报价，中国对日