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文档简介

中层管理人员专题培训 广州喜悦假日酒店 酒店管理人员的素质要求 程学超 广州市喜悦假日酒店 一 什么是管理 1 管理的定义 管理是指在特定的环境下 对资源进行有效的计划 组织 领导和控制以便完成既定组织目标 广州市喜悦假日酒店 2 酒店管理的定义 酒店管理是指在一定的生产方式的条件下 遵循客观经济规律的要求 依照一定的原则 程序和方法 对酒店的人力 物力 财力以及其他经营活动过程进行有效的计划 组织 指挥 监督 和协调 以保证酒店经营活动的顺利进行 达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程 广州市喜悦假日酒店 二 酒店管理人员应具备的素质 广州市喜悦假日酒店 服务的特点 无形性 重复性 不可分割性 劳动密集性 不可存储性 广州市喜悦假日酒店 1 以身作则 广州市喜悦假日酒店 2 业务素质 广州市喜悦假日酒店 3 公平 公正 广州市喜悦假日酒店 4 坦诚相待 广州市喜悦假日酒店 5 学习能力 广州市喜悦假日酒店 6 培训能力 广州市喜悦假日酒店 7 分析 判断能力 广州市喜悦假日酒店 8 责任心 广州市喜悦假日酒店 9 沟通 协调能力 广州市喜悦假日酒店 10 语言能力 广州市喜悦假日酒店 11 应变能力 广州市喜悦假日酒店 12 观察力 广州市喜悦假日酒店 13 组织能力 广州市喜悦假日酒店 三 酒店管理人员的沟通协调 广州市喜悦假日酒店 一 怎样处理上级关系 1 首先正确领会上级领导的思想立场 2 向上级报告问题要及时 3 不能超越报告 4 向上级反映部属意见 5 对上级指令不满时 不要再下属面前发牢骚 6 不要无原则的吹捧上级 7 工作的改进和实施一定同上级商量 8 对上级交给的任务竭尽全力的落实 9 不要参与上级之间的矛盾 10 无论任何事情对上级一定要谦虚 广州市喜悦假日酒店 二 怎样处理平级关系 1 尊重原则 2 支持 3 真诚 4 提意见讲艺术不作结论提希望 广州市喜悦假日酒店 不受欢迎的管理人员 1 不允许别人提意见 2 不将自己的真实想法告诉别人 7 对意外事件不知所措 5 私下和部下一起做一些有损权威的事 6 决策不果断 4 从不对人说谢谢 3 不了解自己的缺点 8 认为处罚是最好的激励因
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