DCC-WI-001文件制定作业规范.doc

东园餐饮管理集团East garden seafood restaurant *作 业 规 范文 件 名： 文件制定作业规范文件编号： DYCY-DCC-WI-001版 本： 1.0页 数： 共 9 页 生效日期： 2005年9月5日受控正本印 受控副本印编制/日期：审核/日期：批准/日期作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 2 页生效日期2005-9-06修 改 记 录序号更改日期更 改 内 容版号相 关 部 门 文 件 会 签部门名称签名/日期部门名称签名/日期部门名称签名/日期董事长副总经理总经理助理管理者代表营业部仓库人力行政部工程部采购部服务部拓展部羊庄作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 3 页生效日期2005-9-061.0 目的:规定受控文件制定的格式，确保其规范性和协调性。2.0 范围:适用于本公司质量管理体系文件的编写及修订,工程技术类文件资料编写不受此限。3.0定义：无4.0权责:4.1文控中心负责本规范的编写。4.2相关部门文件制定者负责本规范的执行。5.0 主文内容：5.1 文件格式 ：5.1.1 文件版面一般情况下采用A4纸大小，便于保管和使用。5.1.2 文件封面的格式：（见附件1）公司名称及文件类别用26号仿宋体，其余用18号仿宋体。5.1.3 每一份文件封面下一页一般会有一页修改记录（见附件2），以便使用者备查。5.1.4 文件内页格式（见附件3）,主文内容未作规定部分统一使用12号仿宋体。5.2 章节编排规定：5.2.1 文件章节采用阿拉伯数编排，如：1.0 表示第一章,用12号仿宋粗体1.1 表示第一章第一节,位置与前段一致对应1.1.1 表示第一章第一节第一条,位置与前段一致对应 5.2.2 文件章节主旨应清晰易懂。5.3 文件编号规定：5.3.1 各部门编写的文件在完成后，交文控中心按本规定要求进行统一登记和编号。5.3.2 公司各部门的代号规定：东园餐饮管理集团 DYCY营业部 MC人力行政部 HR服务部 SV财务部 FN采购部 PC出品部 PM拓展部 EP文控中心 DCC 羊庄 LR作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 4 页生效日期2005-9-065.3.3 文件类别代号：质量管理手册： QM（Quality Manual）程 序 文 件： QP（Quality Procedure）作 业 规 范： WI（Working Instruction）表 格： QF（Quality From）5.3.4 质量管理手册编号如下：DYCY-QM-001 顺序号（从001、002） 质量管理手册英文缩写 公司代号5.3.5 程序文件编写如下：DYCY- QP- 001顺序号（从001、002） 程序文件英文缩写 公司代号5.3.6 作业规范编写如下：DYCY- WI - 001顺序号（从001、002） 作业规范英文缩写 部门代号公司代号 5.3.7 质量记录表单编写如下：DYCY-QF- 001R/1.0 版本号（从R/1.0、R1.1，一般改动达到5次,即升版）顺序号（从001、002）表格英文缩写部门代号公司代号5.3.8 文件内容中符号说明参考文件/附表用 说明。5.4 文件结构和内容：5.4.1 程序文件及作业规范标题说明开展活动的内容及其特点，主文内容一般由目的、范围、作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 4 页生效日期2005-9-06定义、权责、主文内容、参考文件及附件构成。5.4.2 “目的”：一般简要说明为什么要开展这项活动。5.4.3“范围”：此文件适用于哪些范围的活动，指出开展此项活动所涉及的有关部门，相关人员、产品等。5.4.4“定义”；对主文中特殊或有疑问的词语必要时加以解释说明,以明确其含义或范围。5.4.5“权责”：规定负责实施该项过程的部门或人员的责任和权限，包括哪个部门协调配合。此项内容作业规范可视情况而定。5.4.6“文件内容”：按活动开展的顺序一步一步列出开展此项活动的具体步骤，可按5W1H原则来描述。WHY-要达到什么目的；WHAT-做什么；WHO-由谁来执行；WHEN-在什么时候做；WHERE-在什么地方做；HOW-具体怎么做；此外，程序文件需要时可用规定格式的流程图(见附件4)，此外还应注意特殊情况及其有关记录的控制。5.4.7参考文件开展此项活动引用的有关文件或标准。5.4.8附件开展此项活动使用的表单、标记等。6.0 参考文件： 无7.0 附件：7.1文件封面的格式(附件1)7.2修改记录的格式(附件2);7.3内页格式(见附件3)7.4程序文件的流程图(见附件4)作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 4 页生效日期2005-9-06附件126号仿宋粗黑体18仿宋粗体18仿宋粗体14号Arial粗体中文未说明部分为18号仿宋体英文字母未说明部分为14号Arial粗体作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 4 页生效日期2005-9-06附件2: 18号仿宋粗体12号仿宋粗体中文未说明部分为12仿宋体英文字母未说明部分为12号Arial字体作业规范文件编号DYCY-DCC-WI-001版本编号1.0标题：文件制定作业规范页 码共 6页，第 4 页生效日期2005-9-06附件3: 18号仿宋粗体12号仿宋粗体中文未说明部分为12仿宋体英文字母未说明部分为12号A