日本山嵛菜主要品种简介.doc

日本山嵛菜品种简介杨少华 薛润光(云南省农业科学院高山经济植物研究所,云南 丽江 674100)日本山嵛菜栽培源于日本度长年代（1596-1615），至今已有四百余年。目前日本山嵛菜主产地在静冈县、长野县、岛根县、东京都、山梨县、岩手县等地，除日本外，在中国台湾、新西兰、美国、中国大陆等都有栽培。栽培方法大致可分为水栽和旱栽两种，日本主要以水栽法种植，其他地方多以旱栽为主。山嵛菜品种通常又分为实生繁殖和营养繁殖两大类。实生山嵛菜在栽培的第一、二年中生长旺盛，不易被墨入病、软腐病等侵害，即使受到病害感染，不论根茎多大，可在一年内采收叶、叶柄、花茎等产品，可以有效的缓解病害给生产带来的灾难，使损失降到最低，从而成为许多地方发展的重点。实生山嵛菜从最初一代（通常称为实生1代）起可作为营养繁殖苗反复种植2-3代，到生长恶化时再换用实生1代，因其生长周期短，生长量高，多用于根茎、叶柄、花茎和加工原料的生产。因山嵛菜在日本的地域适应性较其他农作物品种的狭小，有较强的地域性，经过不断的改进，各产地采用纯系分离法、集团选择法、杂交育种法、倍性育种法等方法培育出许多适合营养繁殖用的品种和适合实生繁殖的品种，且大都为水栽和旱栽兼用型品种。目前在日本生产上应用的山嵛菜栽培品种主要有以下13种：1、岛根3号 岛根县农业试验场培育的品种，昭和17年（1942年）命名，为实生和营养繁殖兼用型品种。植株呈展开状，叶心形，淡黄绿色，叶柄淡红色或青白色，根茎分蘖数中等，近圆柱形，表皮淡褐色，茎轴脱落的痕迹明显，辣味、香味强，品质良好，抗软腐病、墨入病能力强。2、小迟达鲁玛 静冈县横山小迟秀一选育的营养繁殖用品种，该品种实生1代的形状、质量都较优越。生长旺盛、产量高，现在日本各地广泛栽培。该品种叶心形，叶柄兰绿-淡紫色，根茎中等粗大，肉质较嫩。辣味和香味很强，适于水温稍高的山嵛菜水田栽培，中下等田也有种植，也有少数用于实生繁殖的。3、富士达鲁玛为静冈县农业试验农场培育的实生和营养繁殖兼用型品种，但多用于实生繁殖。是在小迟达鲁玛的基础上利用营养系分离法选育出的，昭和48年（1973年）定名，在静冈县内普遍推广种植，其栽培面积正在增加。植株形状为展开形，长势旺盛。叶大、心形，叶柄粗，绿色；上芽并列，根茎绿色，形状好，研碎的辣味、香味较强，品质优良，能够1年栽培收取，为中下等田的主要栽培对象，但中上等田也被栽培。4、杉-达-25静冈县农业试验场在伊迟达鲁玛的基础上利用营养系分离法选育的实生用的品种，新品种未被命名，但已在静冈普及。植株长势旺盛，为展开形，叶大、心形，绿色，叶数中等稍多，叶柄粗，大部分为淡紫色、绿紫相间；上芽稍多；根茎中粗，鲜绿色，形状好，根茎重，1年采收单重可达50-60克，研碎的味辣、香味强，品质好，花茎抽发较多，结实性良好，抗软腐病能力中等，土壤适应性广。5、真妻原产于和歌山县日高郡现印南町（旧真妻村），为昭和30年选育定型的营养繁殖用品种。植株展开形，叶数多，叶色深绿，叶柄呈紫色或绿色两种。分蘖数少，根茎粗大，呈圆柱形，形状好，肉质稍粗，很受市场欢迎，但抗软腐病、墨入病能力较弱，退化症状明显。6、三宝静冈县贺茂郡河津町三桥选育品种，多用于营养繁殖。叶心形、绿色，叶柄呈淡绿色，分蘖数中等；根茎中等粗大，表皮淡褐色，肉质稍粗，抗软腐病能力较强，多用于中下等田。生育期较短，可1年收获。7、贺茂自交-13静冈县农业试验场培育的实生用品种，未命名，但在静冈已广泛普及。该品种长势旺盛，植株为展开形，叶大、心形、绿色，叶数多，叶柄粗大，淡紫色，部分为绿紫相间；上芽少至中等；根茎一年采收，单重达40-60克，研碎的辣味、香味及粘性强，品质好，花轴多，结实良好，对软腐病耐性好，地域适应性广。8、静系12静冈县农业试验场于昭和48年（1973年）由小 达鲁玛和真妻杂交后选育而成的实生用品种。植株高，呈展开形，叶大、心形，绿色；叶数多；叶柄粗，多为淡紫色，分蘖稍多，根茎中等粗大，鲜绿色，形状好，1年采收，单重可达60-70克。研碎的辣味、香味强，品质好，花轴多，结实性好，抗软腐病中等，目前在静冈广泛普及。9、静系13静冈县农业试验场于昭和59年（1984年）经系统选育而成的实生用品种。植株高，呈展开形，叶大、心形，绿色，叶数多，叶柄粗，大部分为淡紫色，淡绿紫相间；根茎粗大，鲜绿色，形状好，单重有70-100克，研碎后的辣味、香味很强，品质好，结实性好，土地适应性广，目前正在静冈县普及推广。10、G系-4岛根县忍野农场于1987年选育出由茎尖培养进行繁殖的固定品种，适宜旱地栽培。植株高，分蘖和叶柄数多，作为加工的原料部分产量高，根茎特别粗大，叶柄淡绿色，辣味、根茎肥大的速度中等，根茎表皮淡绿色，磨粉为绿色，辣味、香味均良好，开花早，花茎数多。此外还有高光、97号两个由静冈农业试验场培育出品种，其中高光为1996年培育出的新品种，根茎表皮淡绿色，根茎大，分蘖数多