语文人教版七年级上册教学教案（热干面题材的写作）.doc

教师个人教案教学班级七（7）班教学科目语文执教教师辜学超课题、章节热干面题材的写作教学目的和要求（1）学会在作文中尝试表现生活,并进行细节描写。（2）尝试使用借物抒情的表现手法。（3）在美食“热干面”的了解过程中 ，感悟武汉的地方文化魅力。重点难点重点：借物抒情的表现手法难点：细节描写的手法课型作文课教法讲授法、讨论法教具ppt黑板课时1课时教学内容及过程一、情境导入播放舌尖上的中国第二季关于热干面的介绍视频。二、细节描写（1）热干面的材料在ppt 上展示热干面的图片，先让学生认热干面的材料，然后再给答案。主要材料（1）面条 （2）芝麻酱 （3）混合酱汁、红辣油、辣萝卜丁、油炸花生碎、葱末等佐料。（2）热干面的传说 热干面起于武汉，有传言说第一碗热干面是无心插柳柳成荫，说有一个卖早点的当地老汉在收摊时不小心打翻了香油壶，油泼在了一碗已经煮熟的面上，第二天他把这些面条重新煮过加热再拌入调料准备自己享用，没想到一尝，哎哟，味道还不错。都知道武汉是著名的火炉，每年夏天都是连续高温，所以长期以来人们在面条中加入食用碱以防变质，这也就是热干面的前身-切面，面会被隔夜压制并煮熟，再沥干摊散等着第二天早上下锅。 （3）热干面的描写第一项任务100字左右描写热干面的“色香味” （先让学生写，然后再给示例）热干面的做法只见早点师傅娴熟地抓起一把面，放入长柄笊（zho）篱兜着，在满满沸水的大锅里烫热个两分钟，捞起来，问一句，要不要辣之类的话。那个年代还不流行纸碗，面都是盛在黄色搪瓷缸子里，撒上葱花、盐、醋、胡椒粉等各色调料，配以辣萝卜丁，最后加上主调料，即香浓的黑芝麻酱。 热干面的吃法 吃之前，你还得靠自己搅和搅和，这个动作官方名称叫“拌”。这个动作的秘门要领在于一个成语，雨露均沾。你这么一拌，得让芝麻酱、香油、醋、或者卤水均匀地沾在每根劲道的面条上，面条得错综交织，绝无头绪，搅不出热腾的香气来，那也不算大功告成。 吃的时候，讲究一个沉浸感，你要专心吃，大口吞。心法大概是执筷手上抬，卷面成团，余手握碗，这么一挑，一吹，再一口，面就裹挟着浓香全部到肚子里了。面于齿间，始绵后韧，圆润而微弹。要是加了红油，一丝辣劲儿就透上来啦，像是悠远的长河里一叶小舟飘过。示例：池莉笔下的“细节描写” 这天，又睡大懒觉了。起床后再混混，已近11点，终于发现，饿了。最饿的时候，最懒的时候，最想把早餐午餐一起解决掉的时候，自然地，热干面浮上我的心头。热干面，热热的，烫烫的，入口是滑爽柔韧的；芝麻酱小麻油是喷香的；葱花咸萝卜丁子是鲜脆的；不辣、微辣或重辣，是随意的池莉就这样爱上热干面 三、借物抒情（1）思维发散：与热干面有关的那些人（1）帮你做热干面的人：父母、餐馆老板（2）帮你买热干面的人：父母、朋友等 （3）与你一起吃热干面的人：朋友、陌生人等。 （2）思维发散：与热干面有关的那些事示例： （1）店老板照顾经常吃热干面的我 （2）父母通过每天早上吃热干面的时间陪我聊天 （3）在我缺钱的时候，有一名朋友请我吃了一碗热干面 （4）在早餐店吃热干面时认识了一名新朋友 示例：池莉笔下的“借物抒情” 我们说话之间，热干面就下好了，一碗热腾腾的清米酒，也上来了。一看，热干面又减量了：一只大海碗，面条只是碗底一小撮。这对我打击很大，顿时，我黯然神伤。我便用黯然神伤的目光，真心去瞅师傅。师傅果然问：“么样？”我委屈诉说：“这少！”师傅说：“是碗太大了撒。一般姑娘伢都吃不完撒。”我说：“我吃得完撒。我好饿哦！”我话音刚落，师傅豪放地说：“咳，早点说撒！再把你一点就是！” 师傅立刻又烫了一漏勺，扣在我碗里，加好佐料，递给我，不要钱！一份久违的古道热肠，从热干面里头，满满洋溢出来，叫人怎么不爱它？！ 池莉就这样爱上热干面 第二项任务600字左右，写一篇关于热干面的借物抒情的记叙文。 课后反馈：学生作文选登一碗热干面李雨涵 从小到大，最不喜欢吃的就是面食了。可能是因为平时每回吃的面都是一大“坨”一大“坨”的，所以，我是真心不喜欢吃面，无论宽细，也无论是炒面还是下的面。 可是无论我有多么不喜欢吃面，父母也肯定会逼着我吃下一大碗面。嗯，似乎从接触热干面开始我都不怎么反感它，反而，还挺喜欢的。 打小我奶奶就分外疼我，却也忧心我不吃面对身体的防御能力会有影响。于是自从她知道我对热干面并没有太大的反感后，便开始认真地学做热干面。奶奶做的热干面不像外面的热干面:前一天将面煮好后晾干第二天要下的时候再过一遍热水，撒上各色作料，例如盐、生抽、老抽等等（当然我们自己也会加上葱、醋、辣萝卜丁）。也没有外面的热干面的色泽鲜亮，应该是用的黑芝麻酱吧，感觉就是一碗黑乎乎的面，也没有什么其他的配料（葱，醋）我更闻不到熟悉的香浓芝麻酱，总之，一切的一切都和我的想象有太多不一样。 “能不能不吃啊？”我苦着张脸，眼巴巴地瞅着奶奶，天，快同意吧，我真不想吃啊！只见奶奶犹豫了一下，抿着嘴说：“就吃一点吧，再吃两个面包，别饿着！”我的心里稍稍有了些安慰。 可能是由于这热干面看起来糟糕极了，吃到嘴里后我只尝到了酸和涩，还有点让人窒息的难受，天呐，饶了我吧，我是真的吃不下去了，还是倒掉吧！我放下筷子，一个人悄悄地溜进了厕所，把一碗热干面倒了个精光，露出了一个得逞的笑容。 又一次过节，我们再一次来到了奶奶家，因为过节晚上又大吃大喝了一顿，肚子有点疼，头还有些晕晕乎乎的。晚上三更半夜的时候我起了几道夜，迷迷糊糊地看见奶奶起了床，我侧了个身，继续装睡。等奶奶起了身，进了厨房，我方才下床摸黑。奶奶怕吵醒我们，轻手轻脚地走进厨房。打开灯，开始做早饭。 可能是因为不舒服的原因，整个人轻飘飘的，所以从我这个角度，只能看见奶奶忙碌的背影。一大早的温度略有些低，但奶奶脸上的细汗仍被我捕捉到了，我想过去给她擦擦汗，但那一步却始终没有踏出去。很久奶奶才舍得抬手擦擦汗，但也用最快的速度放下手继续做早饭。我心里有些泛酸，鼻子也有些痒，但我没有哭，只是眼睛突然放了空，待清醒时却闻到了上次没有闻到的香浓芝麻酱味。我不语，爬回了床上，却怎么也睡不着，脑子里不断放映着奶奶抬手擦汗的动作。 那天早上，吃的依旧是热干面。可我却尝到了与上回截然不同的味道，“酸酸的”甜甜的还有一种复杂的味道，感觉心里沉甸甸的。奶奶转身又去忙了，看看奶奶苍老的背影，再看看碗里正热乎着的热干面，我突然笑了，但没有人听得见我的笑声。不知何时，脸上有两行热泪顺着脸颊滴进了热干面里，鼻子有些堵得慌，心湖，也泛起了一层层涟漪。 突然有些后悔那天倒掉了奶奶的热干面，如果再来一次，我又怎么有那劲把那碗沉甸甸、“香喷喷”的热干面给倒掉呢？ 那一次的那一碗热干面，比以往的任何一次甚至比餐馆里做的有过之而无不及。 因为我不止吃掉了一碗热气腾腾的热干面，我还感受到了芝麻酱味里满满的爱，吃到了包含着奶奶无限爱与汗水的美食。热干面石晶清晨，路过一家面铺，一阵扑鼻而来的芝麻酱浓醇的香味唤醒了睡醒惺忪的我。店老板的吆喝还是带着淳朴的乡音。记得有一天，出门十分匆忙，走到一家面馆，看见老板一碗热干面起锅。我不禁垂涎欲滴，走上前去。“老板，一碗热干面！”“好嘞，马上就给您下！”回过头来，一摸口袋，糟糕，钱不够了。我带着不好意思的微笑说：“老板，对不起，今天忘带钱了，明天”“没事没事，我给您下，就算我送你的了。”我的话还没说完，老板便娴熟地打一大勺热干面放下锅了，再加上一勺芝麻酱，辣萝卜丁、葱花等等，足足一大碗。我接过这“沉甸甸”的热干面，心中一股暖流溢了出来，用筷子搅拌着，大口吞咽，时不时望着老板那忙碌的身影，听着那朴实的口音。一碗热干面下肚，味蕾得到了芝麻的香醇与面条的爽滑，心灵更是得到了善意与淳朴的冲刷。也许，这一