G10高中化学二年级单元备课策略示例：高中化学必修2第三章2案例解析5教学建议、教学情境设计.doc

高中化学必修2第三章有机化合物教学建议、教学情境设计南通市天星湖中学 赖军1总体策略（1）本单元教学中要重视利用实际生产、生活的知识和社会热点来创设问题情景，注意从学生已有的经验和知识出发，让学生从身边及生活中的“常见有机化合物”入手，学习最基本的有机化学知识，不盲目扩充代表物的性质和内容，尽量不涉及“类”物质的性质，注意从结构角度适当深化学生对甲烷、乙醇、乙酸的认识，建立有机物 “（组成）结构性质用途” 的认知关系，使学生了解学习和研究有机物的一般方法，形成一定的分析和解决问题能力。（2）教学中要充分利用图表、结构模型、实验实录、实物图片、实验等进行直观教学，激发探究的欲望。2各课分析与教学建议（1）第一节 最简单的有机化合物甲烷本节教学重点：甲烷的结构特点和甲烷的取代反应；同系物和同分异构体。本节教学难点：主要是学生有机物立体结构模型的建立，具体体现在如何将甲烷和烷烃的结构特点、有机物的成键特点从实物模型转换为学生头脑中的思维模型，帮助学生从化学键的层面认识甲烷的结构和性质。课时建议：2课时。目标分解：第1课时，了解甲烷的结构特点和化学性质；第2课时，了解烷烃的组成、结构、通式以及同系物、同分异构体的概念，大致了解简单烷烃的习惯命名方法。具体建议：第1课时：从学生熟悉的事物引入，比如以“西气东输”、沼气应用、煤矿事故等资料创设教学场景，消除学生的陌生感。通过对甲烷分子结构的认识，在学生心中建立立体结构模型，将甲烷的实物模型转换为学生的思维模型，帮助学生从化学键的层面认识甲烷的结构和性质。从而在学生的头脑中逐步建立有机物的立体结构。为学生进一步学习打好基础。从宏观表征到微观表征，一个重要的媒介就是模型，模型可以帮助学生增强对微观结构的空间想象力，实现从宏观到微观的抽象。除了教师提供现成的球棍模型和比例模型外，还可以建议学生利用一些简单的物品自行制作甲烷的分子模型，在制作和观察的过程中，学生能够加深对正四面体空间结构的了解。掌握甲烷的性质，重点强调甲烷取代反应的特点。此处主要依据书本“科学探究”中的甲烷和氯气反应的实验，通过观察实验现象，分析产物，由学生自主推测和理解反应的方式，体会什么叫作“取代”。第2课时：利用表格对比的方式，介绍烷烃的结构特点和物理性质，帮助学生发现烷烃在物理性质上的递变性，进而再分析其化学性质上的相似性。初步接触烷烃的系统命名，借以发现同分异构现象，从而引出同系物和同分异构体的概念，注意理解同系物中“结构相似”的含义。从C原子的四价原则、同分异构体等角度理解有机物种类繁多的主要原因。弹性的要求：烷烃同分异构体的书写。不宜拓展：甲烷气体的制备、烷烃的系统命名、烷烃的裂化、有机化合物分子式的确定。主要策略：在内容呈现上可采用实践活动（模型制作）、探究实验、模型、图表、图片、甲烷、烷烃的多媒体动画；在方法手段上可采用讲授、讨论、小组合作、学生制作等教学方法，实验条件控制、比较、类比、模拟、抽象、模型等科学、逻辑方法。（2）第二节 来自石油和煤的两种基本化工原料本节教学重点：乙烯的加成反应、苯的取代与加成反应。本节教学难点：乙烯结构与性质的关系、苯的结构与性质的关系、苯的取代反应与烷烃取代反应的区别。课时建议：2-3课时。目标分解：第1课时，了解乙烯的分子结构、化学性质和主要用途，了解加成反应的概念；第2课时，了解苯的分子结构特征和物理性质，掌握苯的化学性质。具体建议：第1课时：以球棍模型为主、辅以比例模型、三维动画加深对乙烯的结构认识。掌握乙烯的化学性质：加成反应，了解有机物结构和性质的关系。让学生通过实验初步了解有机基本反应类型，形成对有机反应特殊性的正确认识，并能从结构上认识其反应特点。水果催熟实验也可以设计成实验条件控制的系列实验，让学生归纳出乙烯的主要性质。实验：集气瓶中放青色、未熟的水果（蔬菜），在空气中盖上玻璃片；实验：集气瓶中放青色、未熟的水果（蔬菜），通入一定量的乙烯；实验：集气瓶中放青色、未熟的水果（蔬菜），瓶底放少量KMnO4固体，通入一定量的乙烯。在实验中，让学生总结实验的设计方案，使学生在知识学习的过程中，更关注过程与方法的形成与训练。第2课时：以球棍模型为主，辅以比例模型、三维动画介绍苯的结构，注意引导学生认识苯分子中六根碳-碳键完全等同，介于单双键之间，从而对苯分子的结构有较深刻的理解和记忆。掌握苯的取代和加成反应。形成对有机反应特殊性的认识，开始认识从结构推测性质的特点。建议采用多媒体动画和录像展示，这样可以降低学生认识的难度。注意理解苯的取代与烷烃的取代的区别。弹性的要求：烯烃的加聚反应但不介绍单体、链节、聚合度等。不宜拓展：苯的磺化反应、苯的同系物的性质。主要策略：总之，本节内容主要强调从生活实际出发，寻找学生熟悉的素材组织教学，教师在设计教学模式时，要根据学生的情况，灵活选择可利用的素材设计或组织教学，提高学生的教学参与度。（3）第三节 生活中两种常见的有机物本节教学重点：官能团和烃的衍生物的概念、乙醇、乙酸的组成、乙醇的取代反应与氧化反应、乙酸的酸性和酯化反应。本节教学难点：使学生建立乙醇和乙酸分子的立体结构模型，并能从结构角度初步认识乙醇的氧化、乙酸的酯化两个重要反应。课时建议：2课时。目标分解：第1课时，了解乙醇的分子结构与化学性质的关系，乙醇的主要化学性质与乙醇的用途，官能团、烃的衍生物的概念。第2课时，了解乙酸的结构特点，掌握乙酸的化学性质，知道什么是酯化反应。具体建议：第1课时：分析乙醇的分子结构，使学生建立乙醇分子的立体结构模型，对有机物分子结构是如何确定的有个初步认识。通过对乙醇分子结构特殊性的分析，引出烃的衍生物和官能团的概念，强调官能团与性质的关系，突出“决定”二字。掌握乙醇的取代反应与氧化反应。其中乙醇与钠、乙醇的催化氧化可改为分组实验，乙醇与酸性高锰酸钾、重铬酸钾的反应可作介绍，也可作演示实验。第2课时：从生活角度出发引入醋酸的学习，让学生自主观察和归纳乙酸的物理性质。分析乙酸的组成和结构，进一步体会什么是官能团、烃的衍生物。重点介绍乙酸的酸性和酯化反应，注意从结构和性质关系的角度加以引导，初步讨论乙酸酯化反应的机理。注意对该实验中浓硫酸的作用、饱和碳酸钠溶液的作用及导管为什么不能伸入液面以下等问题的分析、讨论。弹性的要求：乙醇的取代、催化氧化、酯的水解反应原理及其断键方式。发展的要求：讲述用定量实验的方法确定的乙醇结构。暂不宜拓展：乙醇的消去反应、醇类的概念及其氧化的原理。主要策略：在学生初中知识的基础上，突出从烃到烃的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生的头脑中逐步建立烃基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步学习的方法论基础，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。在内容呈现方面，可采用观察样本、探究实验、图表、图片、乙醇、乙酸结构模型或多媒体动画等；在方法手段上，可采用讲授、学生制作与实验、小组合作、参观、调查、实验条件控制、类比、归纳、假说、模型、讨论、科学抽象等。（4）第四节 基本营养物质本节教学重点：糖类、油脂和蛋白质组成的特点；糖类、油脂和蛋白质的主要性质。本节教学难点：鉴别葡萄糖的特征反应；油脂的水解反应。课时建议：2课时。目标分解：第1课时，认识糖类、油脂和蛋白质的组成特点及简单分类，了解糖类、油脂和蛋白质的特征反应，糖类和蛋白质的检验方法。第2课时，了解糖类、油脂和蛋白质的存在和应用，体会糖类、油脂、蛋白质物质对于人类日常生活、身体健康的重要性。具体建议：第1课时：结合生活实际引入营养物质的概念，指出其中的糖类、油脂和蛋白质为动物性和植物性食物中的基本营养物质。提出问题，如何鉴别糖类、油脂和蛋白质，通过演示或分组实验使学生认识这些物质的特征反应。可补充银镜反应，以激发学生的学习热情。介绍糖类、油脂和蛋白质的水解，尝试书写蔗糖、淀粉（或纤维素）水解反应方程式，强调书写要求、规范。蔗糖水解可以设计成对比实验，蔗糖溶液直接加新制氢氧化铜；蔗糖溶液加稀硫酸水浴后再加新制氢氧化铜，比较反应现象，这样更能说明水解生成了葡萄糖。可以增加实验习题，如何证明淀粉开始水解和淀粉已经水解完全。第2课时：从来源和开发利用的角度引出糖类的作用，突出它是动、植物重要、主要能量来源，适当介绍它在自然界中的存在。从存在的角度引出油脂，以数据对比的形式突显出其为能量最高的营养物质。立足生命科学介绍蛋白质，简要阐明它与氨基酸之间的关系，突出蛋白质在生命活动中所具有的重要功能。弹性的要求：给出葡萄糖与氢氧化铜的反应方程式；葡萄糖与氢氧化铜、碘与淀粉、鸡皮和硝酸、蔗糖的水解可改为分组试验；葡萄糖的银镜反应的实验。暂不宜拓展：糖类、油脂和蛋白质详细的分子结构；油脂和蛋白质水解的方程式；蛋白质的盐析和变性、氨基酸的性质。主要策略：由于