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第1节 饮食与健康同步练习一、选择题1、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是( )A、蛋白质B、糖类C、脂肪D、维生素2、构成细胞的基本有机物主要是（ ）A、糖类B、蛋白质C、脂类D、维生素3、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）A、素炒豆角B、牛奶C、红焖羊肉D、炒鸡蛋4、小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ）A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D二、分析填空题5、右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，B37。C2mL清水碘液A 37。C2mL唾液碘液振荡使其反应充分，据图回答：（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是。（2）淀粉糊不变蓝的是 试管。（3）B试管的作用是 。（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在运动过程中，流经消化器官的血液 （填“增加”或“减少”），从而影响消化。（5）淀粉的化学性消化是从 开始。参考答案：一、1、D 2、B 3、A 4、A二、5、（1）碘液（2）A（3）对
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