中考生物 第十二章 人体的营养复习课件

食物中的营养物质 消化和吸收 关注合理营养与食品安全 1 人体需要的营养物质 考点 六种营养物质的来源以及作用 第一课时 食物中的营养物质 第一课时 食物中的营养物质 第一课时 食物中的营养物质 2 六大营养物质中能为人体提供能量的物质有 供能的主要物质是 备用的能源物质是 既不能提供能量 又不参与构成细胞的物质是 第一课时 食物中的营养物质 糖类 脂肪 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 为什么总是找不到适合我的工作 例1 2016 邵阳 为人体生命活动提供能量的主要物质是 A 糖类B 水C 无机盐D 维生素 A 第一课时 食物中的营养物质 为什么总是找不到适合我的工作 食物所含的六类营养物质中 能为人体提供能量的是糖类 脂肪和蛋白质 其中 糖类是人体最重要的供能物质 人体的一切活动 包括学习 走路 消化和呼吸等所消耗的能量 约70 主要来自糖类 脂肪是人体内备用的能源物质 蛋白质是构成人体细胞的基本物质 水 无机盐 维生素不为人体提供能量 故A符合题意 故选A 答案 A 第一课时 食物中的营养物质 为什么总是找不到适合我的工作 例2 2016 青岛 维生素和无机盐在人体中需要量虽然很少 却起着 人体运作的润滑剂 和 健康的基石 的作用 下面所列物质与缺乏症 不相符的是 B 第一课时 食物中的营养物质 为什么总是找不到适合我的工作 缺乏维生素A会患夜盲症 故A正确 缺乏维生素B1会患脚气病和神经炎 故B错误 缺乏含钙的无机盐 儿童会造成佝偻病 成人患骨质疏松症 故C正确 缺铁会造成缺铁性贫血 故D正确 故选B 答案 B 第一课时 食物中的营养物质 考点一 食物的消化 第二课时 消化和吸收 1 消化 食物在消化道内分解成可以被 的物质的过程叫消化 2 消化系统的组成 消化系统由 和 组成 其中消化道是由 组成 3 消化腺可以分成两类 有的是位于消化道外的大消化腺 例如 有的位于消化道壁内的小消化腺 例如 消化腺分泌的消化液中 不含消化酶的是 吸收 消化道 消化腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 肠腺 胆汁 第二课时 消化和吸收 4 消化是指食物中的营养成分在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程 例如 食物中的 需要经过消化才能被吸收 其中最先被消化的是 因为其在 中被初步消化 5 消化淀粉的消化液有 消化蛋白质的消化液有 消化脂肪的消化液有 淀粉 蛋白质 脂肪 淀粉 口腔 唾液 胰液 肠液 胃液 胰液 肠液 胆汁 胰液 肠液 6 吸收是指食物中的水 无机盐 维生素以及食物经过消化后形成的小分子营养物质 如葡萄糖 氨基酸 甘油 脂肪酸等 通过消化道黏膜上皮细胞进入 的过程 考点二 营养物质的吸收 第二课时 消化和吸收 血液 7 消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况 表示该器官没有消化或吸收功能 第二课时 消化和吸收 8 小肠适应消化和吸收的特点有 小肠很长 有皱襞和小肠绒毛 消化液种类多 有丰富的毛细血管和毛细淋巴管 为什么总是找不到适合我的工作 例1 2016 南通 唾液中的消化酶可使下列哪种物质初步分解 A 淀粉B 脂肪C 蛋白质D 无机盐 A 第二课时 消化和吸收 口腔中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 最终在小肠内 在肠液 胰液的共同作用下 最终被分解为葡萄糖被人体吸收 因此选项A正确 故选A 答案 A 第二课时 消化和吸收 为什么总是找不到适合我的工作 例2 2016 黑龙江 人体消化食物和吸收营养物质的主要器官是 A 口腔B 胃C 小肠D 大肠 C 第二课时 消化和吸收 消化道由口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠和肛门组成 口腔能初步消化淀粉 胃对蛋白质有一定的消化能力 并能吸收少量的水 无机盐和酒精 小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所 这是与小肠的结构特点相适应的 小肠长约5 6m 小肠内具有肠液 胰液和胆汁等多种消化液 小肠内壁有环形皱襞 皱襞上有小肠绒毛 增大了消化和吸收的面积 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 绒毛壁 毛细血管壁 毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的 有利于营养物质被吸收 大肠只能吸收少量的水 无机盐和维生素 其他的消化道基本上没有吸收功能 故选C 答案 C 第二课时 消化和吸收 考点一 合理营养 第三课时 关注合理营养与食品安全 1 合理营养是指 的营养 和 都属于不合理的营养 2 平衡膳食的基本要求 按照 平衡膳食宝塔 每天均衡吃五类食品 具体要求是食物多样 为主 3 青少年对营养的特殊需求 青少年正处在生长发育旺盛的时期 组织更新快 对蛋白质 维生素A D及磷的需要量较大 在每日的营养餐中要有相应的营养物质 不暴饮暴食 不偏食 不挑食 4 食品安全 注意防止食品污染 学会一些食品安全常识 发展绿色食品 全面而平衡 考点二 食品安全 营养过剩 营养不良 谷类 为什么总是找不到适合我的工作 例 2016 楚雄 在日常生活中 我们要注意做到合理膳食 合理膳食是指 A 多吃一些为人体提供能量的糖类物质B 多吃一些含蛋白质丰富的食物C 各种营养物质的比例合适 相互搭配合理D 主要以肉类 蔬菜和水果为主 C 第三课时 关注合理营养与食品安全 合理营养的含义是 由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡 营养物质比例适中 搭配合理 既不缺乏 也不过多 根据平