第七章_果园土肥水管理2010.ppt

第七章果园土 肥 水管理 第七章果园土 肥 水管理 第一节果园土壤改良与土壤管理第二节果树营养与施肥第三节果园灌水与排水 第一节果园土壤改良与土壤管理 一 理想的果园土壤二 果园土壤改良三 果园土壤管理制度 一 理想的果园土壤 果树是多年生木本植物 树体高大 根系分布深且范围广 土壤是根系生存的环境和空间 其物理性质对果树生长发育有重要的影响 1 有效土层果树根系容易到达而且集中分布的土层深度为土壤的有效土层 有效土层越深 根系分布和养分 水分吸收的范围越广 固地性也越强 可提高果树抵御逆境的能力 一般果树的吸收根集中分布多为地下20 60cm 2 合理的土壤结构土壤由固体颗粒 土壤溶液 土壤气体组成 又称为土壤的三相 固 液 气 三种成分相互制约 相互联系 以一定的比例组成 果树生长最适宜的土壤结构是 土壤固体颗粒占50 土壤孔隙占50 土壤孔隙中空气和水各占一半 水主要分布在细小的毛管孔隙中 空气主要存在于粗大的非毛管孔隙中 3 土壤质地以疏松透气的砂壤土为最佳 土壤容重在1 2g cm3左右 粘土通透性不好 砂土保肥保水能力差 4 土壤的肥力与土壤养分土壤中的腐殖质含量 是土壤肥力高低的标志 理想的果园土壤腐殖质含量为5 7 我国目前土壤肥力很低 腐殖质含量为0 8 5 土壤水分理想的土壤水分是土壤含水量为田间持水量的60 80 6 土壤生物土壤生物主要包括真菌 细菌 蚯蚓等土壤动物 土壤生物是土壤的重要组成部分 对土壤结构 土壤肥力形成以及植物营养转化中起着积极的作用 理想土壤的微生物和土壤动物数量应该十分丰富 每1g土壤中含有数千万甚至上亿微生物 二 果园土壤改良 果园土壤改良的措施 深翻熟化培土 压土 与掺沙增施有机肥应用土壤结构改良剂 1 深翻对土壤和果树的作用改善土壤结构和理化性状 促进土壤团粒结构形成 深翻结合施入有机肥 可以增加土壤孔隙度 降低容重 提高蓄水保肥能力和透气性 深翻加速土壤熟化 使难溶性营养物质转化为可溶性养分 提高土壤肥力 提高果树根系的吸收能力 深翻加深土壤耕作层 为根系创造良好的条件 促进根系向纵深和横向伸展 根量 分布深度 范围均显著增加 大大提高了根系的吸收能力 一 深翻熟化 2 深翻时期秋季深翻 在果实采收前后结合秋施基肥进行 是果园深翻最好的时期 春季深翻 应在解冻后及早进行 风大干旱缺水和寒冷地区不宜春翻 夏季深翻 最好在新梢停止生长或根系前期生长高峰过后 北方雨季来临前后进行 结果多的大树不宜在夏季深翻 冬季深翻 入冬后至土壤结冻前进行 北方寒冷地区通常不进行冬翻 多年实践证明 我国北方地区 秋季雨量较多 温度适宜 深翻效果最好 一般以9月中旬至10月上旬进行为宜 最晚不超过10月末 早期深翻能使损伤的根系较快的恢复 对果树后期营养的积累和越冬等均有利 3 深翻深度深翻的深度应略深于果树主要根系分布区 一般果园深度要达到80cm 100cm左右 山地 黏性土壤 土层浅的果园宜深 沙质土壤 土层厚的果园宜浅 4 深翻方式深翻扩穴 放树窝子 放树盘 幼树期 从栽植穴的外围开始 逐年向外挖宽50 70 深60 80 的环形沟 与定植穴或前次深翻沟接茬 不留中间夹生层 挖出的表土与心土分别堆放 土壤回填时 表土与有机肥混匀填入下层和根系周围 心土填在最上层 隔行深翻 用于成行栽植 密植果园 每年沿树冠外围隔行成条逐年向外深翻 直至行间全部翻完为止 这种深翻方式的优点是当年只伤及果树一侧的根系 以后逐年轮换进行 对树体生长发育的影响较小 全园深翻 除树盘外 将栽植穴以外的土壤一次深翻完毕 适合栽植株行距较大 有机械化作业的果园 二 培土与掺沙 培土 含沙质多的果园 应培塘泥 河泥等较粘重的肥沃土壤 掺沙 土质较粘重的果园 应掺沙 培土与掺沙适用于土壤淋洗流失严重 或者土质过沙或过粘的果园1 作用 增厚土层 保护根系 增加养分 改良土壤结构等 2 时期 北方寒冷地区一般在晚秋初冬进行 可起保温防冻 积雪保墒的作用 3 厚度 一般厚度为5 10cm 注意 连年培土 土层过厚的问题 三 增施有机肥料 有机肥又称完全肥料或迟效性肥料 多作基肥使用 1 种类生产上常用的有机肥有厩肥 堆肥 禽类粪 鱼肥 人粪尿 土杂肥 绿肥以及城市中的垃圾等 2 作用有机肥料能供给植物所需的营养元素和某些生理活性物质 还能增加土壤的腐殖质 提高土壤肥力 其有机胶质又可改良沙土 增加土壤的孔隙度 改良粘土的结构 提高土壤保肥保水能力 缓冲土壤的酸碱度 3 施用有机肥的特点 因其分解缓慢 在整个生长期间 可以持续不断发挥肥效 土壤溶液浓度没有忽高忽低的急剧变化 特别是在大雨和灌水后不会发生流失 可缓和施用化肥后的不良反应 土壤板结 元素流失或使磷 钾变为不可给态 提高化肥的肥效 四 应用土壤结构改良剂 土壤结构改良剂 是指能够将土壤颗粒粘结在一起形成团聚体的物质 包括天然物质和人工合成的高分子物质 其作用是 改良土壤理化性和生物学活性 保护根层 减少地表径流 深层渗漏 防止水土流失 提高土壤透水性 调节土壤酸碱度 三 果园土壤管理制度 清耕法生草法覆盖法免耕法果园间作 1 清耕法 定义 果园内不种作物 经常进行耕作 使土壤保持疏松和无杂草状态 方法 春夏季多次中 耕秋季深耕 优点 短期内可显著增加土壤有机态氮素 并起到除草 保肥 保水作用 缺点 长期清耕 土壤有机质迅速减少 土壤结构破坏 影响果树生长发育 2 生草法 1 含义 果园生草就是在果园种植多年生豆科植物 禾本科植物或牧草的土壤管理方法 生草法特别适用于土壤有机质含量低 水土易流失以及果畜结合的果园 2 果园生草的作用 改善果园生态条件 生草后能够有效调节地温 夏季地温降低5 7 冬季提高1 3 改良土壤结构 提高土壤肥力 增加有机质含量 促进土壤团粒形成 2 果园生草的作用 减少土壤冲刷 可保持水土 免除耕作 节约劳动力 管理较省工 提高了矿质元素的有效性 有助于克服缺素症 生草后铁 钙 锌 硼 磷等难吸收的元素有效性提高 提高果实品质 生草制果园果实可溶性固形物含量高 果面着色度高 硬度较大 酸度降低 风味好 贮藏性能好 便于机械和阴雨天进园操作 3 果园生草的模式 果园生草有全园生草 行间生草 株间生草等模式 黄土高原地区选择何种模式 根据对渭北果园不同地面管理模式研究结果表明 渭北苹果优生区果园生草的优化模式应该为 果树行间生草 清耕带覆盖 二元覆盖模式 4 选择果园适宜的草种草种选择原则 1 草的高度低矮 一般不超过50cm 2 生物量较大 覆盖率高 3 草的根系以须根为主 没有粗大的主根 或有主根而在土壤中分布不深 4 没有与果树共同的病虫害 能栖宿果树害虫天敌 5 地面覆盖的时间长 而旺盛生长的时间短 6 耐荫耐践踏 7 繁殖简单 管理省工 便于机械作业 4 选择果园适宜的草种果园生草草种有 三叶草 百脉根 毛苕子 鹰嘴紫云英 鸡脚草 黑麦草 草木樨 沙打旺 紫穗槐 小冠花 田箐 草地早熟禾等 5 果园生草方法整地与施肥 播前应对土壤进行全面耕翻与施肥 杂草多的果园需耕翻两遍 耕翻深度20cm左右 翻后平整地面 打碎大土块 同时将地里较大的杂草捡出扔到地外或挖坑将其深埋 种植条带 一般情况下生草条带为1 2 2 0m 生草带的边缘应根据树冠的大小变动 播种时间 理论上春季秋季降雨充分均可播种 根据多年的种植经验 在渭北苹果产区 果园生草的最佳时期应在8月20日 9月10日 5 果园生草方法播种量 白三叶每667m2 1亩 果园播0 25kg 百脉根0 5kg 毛苕子2 0kg 鹰嘴紫云英1 5kg 鸡脚草1 0kg 黑麦草1 5kg 播种方式 在渭北苹果产区 果园播种方式大多采用撤播 即将地整好 疏松后把种子拌入一定的沙土撒播在地表 然后用耱耱一遍覆土即可 新建生草地田间管理 主要任务是注意及时清除田间杂草 尤其是清除大型恶生性杂草 草的刈割管理 生草后的最初几个月不要刈割 当草根扎深 营养体显著增大后才开始刈割 无论人工还是机械割草都要注意留茬高度 一般留茬不低于5 15cm 以利于再生 3 覆盖法 1 定义 在树冠下或稍远处覆以杂草 秸秆或地膜 2 覆盖厚度 果园以覆草最为普遍 厚度约5 10cm 覆后逐年腐烂减少 要不断补充新草 3 优点 防止水土流失 抑制杂草生长 减少蒸发 防止返碱 积雪保商 缩小地温昼夜与季节变化幅度 增加有效态养分和有机质含量 4 缺点 易招致虫害和鼠害 使果树根系变浅 地膜覆盖 P205 4 免耕法 1 定义 又叫最小耕作法 主要利用除草剂除杂草 土壤不进行耕作 2 优点 保持土壤自然结构 可逐步改善土壤结构 土壤通气性好 保水力也好 便于果园各项操作及果园机械化 节省劳力 减低成本 适用性 适用于土层深厚 土质较好的果园 尤其是对于耕作与割草存在困难的潮湿地区尤为适合 土壤耕翻 5 果园间作 1 优点 充分利用光能 提高土地利用率 改良土壤理化性状 增加土壤有机质 抑制杂草生长 减少蒸发和水土流失 缩小地面温变幅度 改善生态条件 2 果园间作物的要求 间作物要与果树保持一定的距离 植株矮小 生育期较短 适应性强 与果树需水临界期错开 与果树没有共同病虫害 比较耐荫 收获较早 三 果园土壤管理制度 起垄覆盖沟灌生草 苹果园土壤管理制度 1 旱地果园 从树冠外沿投影处由行间向行内起土 在行内形成顶部窄下部宽 内部高外部低 截面近似于梯形 高10厘米的垄 垄下部宽1米左右 垄上可安装滴灌 垄两边挖2条深约10 15厘米 宽约15 20厘米的排水沟 或排灌沟 以利于雨季排水 有灌溉条件在沟内灌溉 也可在垄上覆草 15 20厘米厚麦秸 或覆膜 黑色或白色地膜 行间生草 2 灌区果园从树冠外沿投影处起陇 截面近似于梯形 高10 15厘米的垄 垄基部宽1米左右 垄两边挖2条深约15 20厘米 宽约20 30厘米的排灌沟 雨季排水 灌溉时在沟内渗灌 有条件的地区可在垄上进行滴灌 垄上覆草或覆膜 行间生草 第二节果树营养与施肥 一 果树需肥特点二 果树所需的营养元素三 果树施肥时期以及施肥种类四 果树施肥量五 果树施肥方法 1 高龄长寿 各时期对养分要求不同 2 贮藏营养对果树特别重要 3 营养生长与生殖生长对养分的竞争激烈 4 高消耗 易缺素 5 养分利用率低 6 不同树种需肥特性不同 一 果树需肥特点 果树必需的营养元素共16种 大量元素 碳 氢 氧 氮 磷 钾 钙 镁 硫 微量元素 铁 锰 硼 锌 铜 钼 氯 对于果树来说 氮 磷 钾为肥料三要素 此外 大量元素中的钙 镁 微量元素中的铁 锰 硼 锌 钼等作用突出 较其他元素更易出现缺素症 二 果树所需的营养元素 1 氮 N 氮是树体内蛋白质 核酸 叶绿素 酶和各种维生素的组成成分 适量的氮素促进果树营养生长 提高光合效能 提高坐果率 增进品质 氮不足 树势弱 新梢生长缓慢 落花落果严重 果个小 成熟早 在树体内 氮可以被再利用 缺氮 老叶首先黄化 氮过量 引起枝叶徒长 地上部消耗大量碳水化合物 影响枝条充实 根系生长 花芽分化 导致落花落果严重 降低产量 品质及抗逆性 2 磷 P 磷是细胞膜和细胞核的主要组成成分 是树体内核苷 核酸 磷脂 某些辅酶的组成元素 磷可以增强树体的生活力 促进新根的发生 增加吸收能力 促进钾的吸收 改善果实品质 提高树体的抗旱 抗寒能力 缺磷 枝条萌芽力降低 新梢 新根生长减弱 叶片小 叶带紫色 果实色泽不鲜艳 含糖量降低 抗旱 抗寒能力减弱 磷可以在树体上下流动 缺磷时老叶首先出现症状 叶片暗绿色 叶柄 叶脉紫红色 缺磷 叶片小 叶带紫色 3 钾 K 钾对碳水化合物的合成 运输 转化起者重要作用 钾促进果实膨大 着色和成熟 钾促进果树机械组织发达 从而提高抗寒 抗旱 耐高温的能力 缺钾 形成层活动受阻 新梢纤细 叶小 部分枯死 严重时新梢先端枯死 果实果个变小 着色不良 采前落果 降低产量和品质 4 钙 Ca 钙是细胞壁和胞间层的组成部分 提高原生质的粘性 有利于增强果树抗旱 抗寒 抗热 抗病能力 钙能够降低果实呼吸 延长贮藏期 果树枝叶缺钙的现象比较少见 但果实缺钙很常见 果实缺钙 可产生许多生理病害 例如苦痘病 心腐病 水心病裂果等 降低贮藏性 5 镁 Mg 镁是叶绿素的组成成分 也是细胞壁的组成成分 其功能主要和光合作用有关 镁在树体的移动性很强 在树体内可迅速流入新器官 因此幼叶比老叶镁含量高 缺镁时 老叶失绿 6 硼 B 硼与果树的生殖生长密切相关 硼能够促进花粉发芽和花粉管生长 硼影响碳水化合物的运输 利于糖和维生素的合成 缺硼引起叶片黄化 生长点枯死 落叶落果严重 导致苹果 梨 桃的缩果病 Borondeficiency 7 锌 Zn 锌与生长素的合成有关 缺锌表现发芽晚 新梢节间变短 叶片变小变窄 簇生 质脆 枯梢 典型小叶症状 8 铁 Fe 铁是多种氧化酶得组成成分 参与植物体内的氧化还原过程 铁在树体内移动性很差 故缺铁首先在幼叶上表现症状 表现为叶片失绿 叶肉变黄 叶脉是绿色的 三 果树施肥时期以及施肥种类 1 确定施肥时期的依据果树需肥时期 与物候期有关 肥料的性质 速效肥 迟效肥 2 施肥时期 1 花前肥 萌芽肥 目的是解决萌芽开花对贮藏养分需要量大 而树体营养不足的矛盾 满足萌芽开花需要 提高坐果率 施肥以氮肥为主 适量配合磷肥 2 花后肥 稳果肥 目的是补充叶片营养 促进幼果发育 减少生理落果 施肥种类主要是氮 磷 氮的用量不宜过多 以防促发春梢旺长而加剧落果 3 果实膨大和花芽分化期追肥 壮果肥 目的是促进当年果实膨大 促进花芽分化 维持当年产量并为来年丰产打基础 肥料种类以氮磷钾配合施用 4 果实生长后期追肥 采果肥 目的是及时补充营养 促进果实成熟着色 提高花芽分化质量 促进养分贮藏积累 肥料种类以速效氮肥和钾肥为主 5 秋施基肥 一般秋季采果后 结合土壤改良 施入充足有机肥 配合磷肥 以及少量氮肥 秋施基肥一般占全年总肥量的50 70 秋施基肥是下一年丰产的基础 也是树体具备较高抗性的基础 四 果树施肥量 1 确定施肥量的主要依据树种 品种 树种 品种不同 对各种营养元素的需求量存在一定的差别 树体生长结果状态 结果量大 营养消耗多 土壤质地与肥力高低土壤管理制度 良好的土壤管理制度 肥料利用率高 2 确定施肥量的方法 总结增产经验参考当地优质丰产果园的施肥量来确定 此法简单易行 具有实践意义 利用叶分析法 营养诊断法 直接测定叶片营养元素含量可以在植株表现出症状之前 对于树体营养元素丰缺作出正确判断 叶相分析法利用叶片颜色和外观症状观察判断 大多数缺素症都会在叶片上表现出来 缺铁 幼叶叶肉黄化 叶脉绿色 缺锌 新梢节间变短 叶小而窄 叶簇生 缺氮 老叶黄化 变为黄绿色 缺硼 新梢先端枯死 果实缩果 缺钙 果实发生苦痘病 心腐病 水心病等 陕西213个果园土壤有效养分测定结果 综合分析 80 左右的果园含氮量偏高 说明果园施氮肥过多 今后施肥策略应为减氮 稳磷 补钾 喷微肥 1 土壤养分状况分析 叶片营养诊断分析对陕西316个果园叶样分析基础上 结合优质果园的叶分析结果 提出了陕西渭北地区苹果叶营养元素标准范围 作为果园中期调控施肥的依据 陕西苹果叶营养元素含量标准值 我国苹果各主产区域施肥推荐指标 我国苹果园氮磷钾施用状况与利用率 苹果各种养分的吸收量是果实 叶片 新生枝条和树体新增贮藏养分的总和 苹果在不同产量水平下 N P2O5和K2O吸收量见下表 苹果基肥推荐用量 kg 亩 苹果氮肥追肥推荐用量 kg 亩 苹果磷肥追肥推荐用量 P2O5kg 亩 苹果钾肥追肥推荐用量 K2Okg 亩 苹果分期施肥建议 苹果中微量元素的施用 不同苹果产区建议施肥比例 五果树施肥方法 果树施肥的方法主要有两种 土壤施肥和根外追肥 1 土壤施肥 在施用同样N量的情况下 不同的是施肥方法其施用效果不同 灌溉施肥 FRT 水溶性固体施肥 WSG 水溶性固体施肥 WSG 灌溉施肥 FRT 缓释施肥 CRF 施肥效果以少量多次施用效果最好 2 根外追肥 叶面追肥 叶面追肥的优点 用量少 作用快 能够满足果树急需 易吸收 肥料利用效率高 可以快速提高叶片生理功能 光合 可以与喷药同时进行 叶面追肥注意事项 夏季晴天上午10 00以前 下午16 00以后喷施效果好 应注意叶片背面喷洒药液 加入0 01 的展着剂 提高肥料利用率 第三节果园灌水与排水 一 果树需水特性二 果园灌水技术三 果园排水 一 果树需水特性1 果树种类不同对水分的要求不同按需水量大小排序 梨 苹果 桃 杏 枣 柿 无花果 银杏2 同一果树不同生育阶段和不同物候期 对需水量有不同的需求一般下述物候期需灌水 发芽前后到开花期 新梢生长和幼果膨大期 果实迅速膨大期 采果前后及休眠期 3 生态条件 地形 土壤 温度 光照 空气湿度等 不同果树作物需水量不同 4 农业技术措施也影响果树的需水量 一 果树需水特性 二 水分不足对果树生长结果的影响1 水对生长的影响 水分影响果树新梢 干周和根系的生长 2 水对花芽分化与座果的影响3 水对果实膨大的影响4 水对裂果的影响 久旱遇雨 裂果5 水对果实品质的影响 着色期干旱 着色差 水分可以由果实流向叶片 采前大量灌溉会降低苹果 梨 桃等的含糖量 导致汁多味淡 耐贮性下降 二 果园灌水技术 灌水时期灌水量灌水方法 一 灌水时期 1 萌芽期土壤含水量应达到田间持水量的70 80 水分不足 使萌芽延迟 或萌芽不整齐 影响新梢生长 但水分不宜太多 避免降低地温 导致根系活动迟缓 2 花期土壤含水量应达到田间持水量的60 70 土壤水分充足 稳定 花期长 落花落果轻 利于坐果 3 花芽分化临界期土壤含水量应达到田间持水量的50 60 土壤适当干旱 利于花芽分化 该期适当控水 使春梢生长变缓慢 全树约75 的新梢 生长点 及时停止生长 花芽分化较理想 4 果实膨大期土壤含水量应达到田间持水量的80 土壤水分充足 果实发育快 果形好 5 成熟期土壤含水量应达到田间持水量的80 着色期对水分要求较严 干旱 湿度小 不利于着色 适当干旱较湿度过大对着色有利 采收前水分要稳定 水分波动大 易引起裂果 加重采前落果 水分过多 果实品质降低 不耐贮 6 休眠期土壤含水量应达到田间持水量的80 90 土壤水分充足 利于越冬休眠 二 灌水量 最适宜的灌水量 应在一次灌溉中 使果树根系分布范围内的土壤湿度达到最有利于果树生长发育的程度 深厚的土壤 需一次浸润土层lm以上 浅薄土壤 经过改良 亦应浸润0 8 1m 灌水量 t 灌溉面积 土壤浸湿深度 土壤容重 田间持水量 灌水前土壤湿度 每年灌水量 t 灌水面积 鲜果重 干物重比例 鲜根 枝 叶 茎总增重 干重比例 蒸腾系数 三 灌水方法 大水漫灌沟灌盘灌穴灌喷灌滴灌渗灌根系分区灌溉 沟灌的优点 灌溉水经沟底和沟壁渗入土中 对全园土壤浸湿较均匀 水分蒸发量与流失量均较小 经济用水 防止土壤结构的破坏 减少果园中平整土地的工作量 便于机械化耕作 1 沟灌 在果园行间开灌溉沟 沟深20 25cm 并与配水渠道相垂直 沟灌是地面灌溉的一种较合理的方法 2 盘灌 以树干为圆心 在树冠投影以内以土埂围成圆盘 圆盘与灌溉沟相通 用水较经济 但浸润土壤的范围较小 果树的根系比树冠约大1 5 2倍 故距离树干较远的根系 不能得到水分的供应 同时仍有破坏土壤结构 使表土板结的缺点 4 穴灌 在树冠投影的外缘挖穴 将水灌入穴中 以灌满为度 穴的数量每树一般8 12个 穴直径30cm 穴深40cm 灌后将土还原 干旱期穴灌 穴上长期覆草或覆膜而不盖土 此法用水经济 浸润根系范围的土壤较宽而均匀 不会引起土壤板结 在水源缺乏的地区 采用此法为宜 5 喷灌 优点 喷灌基本不产生深层渗漏和地表径流 可节约用水20 以上 对渗漏性强 保水性差的砂土 可节省60 70 减少对土壤结构的破坏 可保持原有土壤的疏松状态 可调节果园的小气候 减免低温 高温 干风对果园的危害 还可减少裂果 节省劳力 工作效率高 对